Un nuevo estudio sugiere que las yemas de huevo pueden acelerar la aparición de enfermedades cardiacas casi en la misma medida que fumar. El estudio publicado en línea en la revista Atherosclerosis concluyó que comer yemas de huevo de forma regular incrementa la acumulación de placa (conformada por colesterol, grasa, calcio y otras sustancias) cerca de dos tercios en comparación con fumar.
- No es necesariamente relevante para la población general: se realizó sobre pacientes que acudían a una clínica de tratamiento preventivo de enfermedades cardiovasculares, con edad media de 62 años.
- El consumo de tabaco y yemas de cada paciente no se midió sistemáticamente sino mediante cuestionario.
- No se controló para ningún otro factor, fuese el método de cocción del huevo, el nivel de ejercicio físico del paciente o el consumo de alcohol.
- En particular, es importante que no se controlase para el resto de la dieta del paciente. Comer muchos huevos al día podría estar correlacionado con comer mucho bacon, salchichas y mantequilla, por ejemplo.
"Our findings suggest that regular consumption of egg yolk should be avoided by persons at risk of cardiovascular disease. This hypothesis should be tested in a prospective study with more detailed information about diet, and other possible confounders such as exercise and waist circumference."
"Nuestros hallazgos sugieren que el consumo regular de yema de huevo debe ser evitado por personas en situación de riesgo de enfermedad cardiovascular. Esta hipótesis debe ser probada en un estudio prospectivo con una información más detallada sobre la dieta y otros posibles factores de confusión tales como el ejercicio y la circunferencia de la cintura."
Cómo cámbian los tiempos. Ántes, el consumir huévo diariamente en el desayuno, era ampliamente recomendádo como saludable. Décadas después se descubrió el colesterol, y desde entónces se desató toda una campaña para detener su consumo, debido al inmenso riesgo a la salud causado por su consumo. Durante varios años después infinidad de estudios, tanto de médicos reconocidos como de laboratorios, desmintió todos aquéllos supuestos mitos, intentándo con ello convencer al mundo de volver a consumir huévo afirmando, incluso, que además era su consumo en verdad muy benéfico. Ahora, nuevamente, se manifiestan en su contra, con estos nuévos estudios. La pregunta aquí sería, ¿por cuánto tiempo se recomendará no consumirlo por ser de alto riesgo hacerlo, éntes de recomendar, nuevamente, sí hacerlo? ¿En verdad sáben los profesionales ocupados en en este tipo de estudios lo que están haciéndo...?
No necesitamos comer productos de origen animal para estar sanos y fuertes. Es innecesario esclavizar y matar a otros animales, podemos vivir sin promover la dominación del débil a manos del fuerte.
Comentarios
Todo en exceso es MALO.
#1 Mentira, a mi no me importaría morir por exceso de sexo, sería agotador, pero que nadie me diga que es malo
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#12 MUERTE POR KIKIIII
Aquí hay un análisis crítico del estudio y del exagerado titular que ha sacado de él la prensa: http://www.nhs.uk/news/2012/08august/Pages/Eating-egg-yolks-as-bad-as-smoking.aspx
Entre otras, las limitaciones del estudio son:
- No es necesariamente relevante para la población general: se realizó sobre pacientes que acudían a una clínica de tratamiento preventivo de enfermedades cardiovasculares, con edad media de 62 años.
- El consumo de tabaco y yemas de cada paciente no se midió sistemáticamente sino mediante cuestionario.
- No se controló para ningún otro factor, fuese el método de cocción del huevo, el nivel de ejercicio físico del paciente o el consumo de alcohol.
- En particular, es importante que no se controlase para el resto de la dieta del paciente. Comer muchos huevos al día podría estar correlacionado con comer mucho bacon, salchichas y mantequilla, por ejemplo.
Y este estudio, ¿A quien beneficia?
"Our findings suggest that regular consumption of egg yolk should be avoided by persons at risk of cardiovascular disease. This hypothesis should be tested in a prospective study with more detailed information about diet, and other possible confounders such as exercise and waist circumference."
"Nuestros hallazgos sugieren que el consumo regular de yema de huevo debe ser evitado por personas en situación de riesgo de enfermedad cardiovascular. Esta hipótesis debe ser probada en un estudio prospectivo con una información más detallada sobre la dieta y otros posibles factores de confusión tales como el ejercicio y la circunferencia de la cintura."
Lo de este estudio parece ser... ¡NOVEDAD! o en su defecto Captain Obvious.
Depende, si fríes el huevo en mantequilla, si.
Cómo cámbian los tiempos. Ántes, el consumir huévo diariamente en el desayuno, era ampliamente recomendádo como saludable. Décadas después se descubrió el colesterol, y desde entónces se desató toda una campaña para detener su consumo, debido al inmenso riesgo a la salud causado por su consumo. Durante varios años después infinidad de estudios, tanto de médicos reconocidos como de laboratorios, desmintió todos aquéllos supuestos mitos, intentándo con ello convencer al mundo de volver a consumir huévo afirmando, incluso, que además era su consumo en verdad muy benéfico. Ahora, nuevamente, se manifiestan en su contra, con estos nuévos estudios. La pregunta aquí sería, ¿por cuánto tiempo se recomendará no consumirlo por ser de alto riesgo hacerlo, éntes de recomendar, nuevamente, sí hacerlo? ¿En verdad sáben los profesionales ocupados en en este tipo de estudios lo que están haciéndo...?
Pues a mi que no me toquen los huevos con estos asuntos, a ver quien se va a atrever a decirme que me comas las migas sin huevo!
Gallinas ponedoras en batería España
No necesitamos comer productos de origen animal para estar sanos y fuertes. Es innecesario esclavizar y matar a otros animales, podemos vivir sin promover la dominación del débil a manos del fuerte.
Rescate y liberación de 4 gallinas ponedoras
#8 No es lo mismo un huevo frito que cocido, y no es lo mismo un huevo frito en mantequilla (en Canadá son capaces) que en aceite de colza.
Estoy seguro que si tomas 20 yemas de huevo al día te acabará matando.
# y el sexo?
Pero en las películas los héroes las consumen.....