Hace tres años, en toda España ocurrió un extraño fenómeno que pasó desapercibido para muchos ciudadanos. "Los bares dejaron de poner almendras y empezaron a servir cacahuetes", resume el biólogo Federico Dicenta. En el país con más hectáreas de almendros del mundo no había almendras. Su precio se multiplicó por cinco hasta llegar a los 10 euros por kilo en el campo. “Los turroneros empezaron a usar maíz o trigo inflado”, prosigue Dicenta. Comenzaba “el boom de la almendra”.
Comentarios
Ya que hablamos de frutos secos y bares...
Hace poco volví a visitar tierras catalanas para ver a unos amigos, y me recordaron la curiosa manera de aunar postre y chupito en la comida, pidiendo un alcohol y un platito de almendras, avellanas y creo que anacardos, todo junto a modo de postre.
Yo más contento que la leche con mi crema catalana casera, pero siempre me resultó curioso ese chupipostre.
#1
Frutos secos y moscatel.
Normalmente almendras, avellanas, higos, pasas y nueces.
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Postre_de_m%C3%BAsico
#3 #2 me encanta, representa a la perfección nuestra dualidad, un sano postre a base de frutos secos, empujado con alcohol
#1 Se le llama postre de músico de toda la vida.
#1 En Galicia también es común en comidas, aunque se tira más por licor café, crema de orujo o licor de hierbas.
Añado: De toda la vida recuerdo cacahuetes y no almendras.
Y añado otra cosa: ElPaís me da problemas para ver sus artículos siempre. La extensión que tengo que me impide verlos, después de trastear, es Ghostery. No mola nada.
#5 Totalmente de acuerdo, siempre he visto cacahuetes.
Y a mi Ghostery no me da problemas con El Pais
#5 Yo uso privacy badger en vez de Ghostery: https://addons.mozilla.org/es/firefox/addon/privacy-badger17/ de la Electronic Frontier Foundation. Y cuando una página no se me ve correctamente pruebo con la vista de lectura pulsando F9.
#1 tambien lo hacemos con "Pastís de músic"
Te recomiendo que lo pruebes
http://catacuina.blogspot.com/2013/02/pastis-de-music-i-crema.html?m=1
Seguira subiendo de precio si la avispilla y el cambio climatico no acaban con ella
Otro que esta en boga es el pistacho.
Y hace 6 millones de años ¿Qué fruto daba el ancestro común del almendro y el melocotonero? ¿Almendrones?.
#7 Me he hecho la misma pregunta.
#10 será una ciruela o un albaricoque, un melocotón, o una certeza. todos son de la familia prunus, la almendra específicamente prunus dulcus.
En Bulgaria y Turquía se come la semilla de albaricoque como si fueran almendras (de aspecto son casi iguales)
#15 Aquí tambien comemos las semillas de albaricoques, melocotones y otros frutos de hueso, sobre todo en bares. Hace años me lo comentaba un colega que tenía un bar, se diferencian porque son menos rectas, poco simétricas y mas redondeadas.
#28 yo nunca he visto semillas a granel de albaricoque en los almacenes donde compro los frutos secos tipo estos
https://m.alibaba.com/product/50029823916/Turkish-Apricot-Kernels-from-Malatya-Region.html
#15 328 Cuidado con el cianuro:
https://es.gizmodo.com/se-envenena-con-cianuro-por-tratar-de-prevenir-el-cance-1803776753
#7 Me gusta más "melocotondras"
#7 aAmendras amargas. Una variedad se fue seleccionando por tener un fruto más carnoso y dulce (de ahí los melocotones) y otra por tener jna semilla más grande, dulce y comestible (y de ahí las ammendraz dulces)
#7 Melocomendras.
El almendro triunfó hasta que llegó la "avispilla asiática" que también ataca a los castaños.
ya no hay veto a noticias de El pais (y otros medios asoc)? Me he perdido algo, no?
#9 ahora la moda y lo guay es hacer boicot al boicot AEDE.
#9 parece que el boicot se ha relajado. No obstante esto ni es noticia ni nada, solo un link gratuito a El País.
Bueno, gratuito no, lo paga Menéame.
Lo de 100 kilos la hectarea no se lo creen ni ellos.
#12 ¿pelada o sin pelar?
#16 Pelada. Las (pocas veces) que las heladas nos lo permitian, esos 100 kilos salian de una esquina con 16-20 arboles, que no ocupaban ni un cuarto de hectarea.
Eso si, si entran en la media los años sin heladas, no 100, ni 50.
Siempre me dio mucho asco ese tema. Las almendras o los cacahuetes que toqueteas y no te comes acaban en el recipiente otra vez, es un nido de microbios.
#14 será en tu bar... que asco... Igual que no se me ocurre guardar la ensalada, croquetas o tortilla que se dejan los comensales tampoco guardo aceitunas, cacahuetes o tapitas... Si es apto lo guardamos para los animales (carne para perros y vegetales para gallinas y tal) y si no a la basura.
#14 Si todos hicieran como yo y se lo comieran todo...
¿De verdad me ponéis El País que me obliga a no tener un adblocker o a suscribirme? Paso de ellos y de cualquier página que me obligue a desactivar el adblocker. A tomar por culo!
#18 Yo tengo Ublock Origin y la veo sin problemas, es cierto que hasta hace unos días tenía adblocker.
#22 Yo uso Ublock Origin y Ghostery también y me sale el aviso
#30 En mi Hospital tenemos concertado abono a elpais.com, aunque yo no estoy autenticado,¿ puede ser que detecte la IP?
#18 A mi ni me obliga a desactivar el adblocker ni a suscribirme... Yo no veo ningún anuncio con Ghostery la verdad.
#23 Yo uso Ublock Origin y Ghostery también y me sale el aviso
#23 Yo uso la vista de lectura, lo único malo es que se pierden las imágenes.
Tragedia.
“Si te comes 15 o 20 almendras amargas, te mueres” no sabia eso menos mal que no te queda otro remedio que escupirlas de lo mal que saben hasta en el turron te la encuentras
#25 Es que a veces, bueno, el productor las cuela. Es un tema que da para hablar mucho.
#26 las chupa un poco y dice "está está amarga, métela en esa bolsa que aún no hay ninguna"
#29 Es como el palito de la bolsa de pipas. Lo revisan y si no lo hay, echan uno