Hace 6 años | Por mahuer a investigacionyciencia.es
Publicado hace 6 años por mahuer a investigacionyciencia.es

Tras dos décadas de investigación, se demuestra que para adelgazar no solo importan las calorías que consumimos. También influyen la composición y el grado de procesamiento de los alimentos, entre otros factores. La composición de la comida, en proteínas y fibra, resulta ser casi tan importante como la cantidad que se consume. En la práctica, el ejercicio tiene un efecto menor de lo que se había previsto.

D

Y del metabolismo.

Tengo un compañero de trabajo que hace 5 o 6 comidas al día y poca entre horas y está canijo.

Mateila

#1 Mejor leer antes de comentar, que ya lo dicen en el artículo.

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La mejor dieta es la atención.

¿Tengo hambre?-------No-------pues no como.

-------------------------------Si---------pues como.

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#3 Y no picotear entre comidas, para mí es una perdición

D

#4 Si se sigue a raja-tabla lo que digo es imposible engordar.Excepto que haya algo tergiversando el hambre como exceso de grasas, sal y azúcar.

D

Lo del ejecicio es para encontrarse mejor,bajar peso...en fin.Da más hambre,acudo al gym regularmente y ando unos 12.000 pasos de media.
Para adelgazar restringir bastante la ingesta,no hay otra.

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#6 Exacto el deporte da más hambre.

D

"Durante décadas, los expertos creían que no era muy importante cómo se lograba ese déficit: mientras se obtuvieran los nutrientes adecuados, se podía perder peso con cualquier combinación de aumento del ejercicio y reducción de la ingesta. Esta premisa se desmorona cuando se intenta trasladar a la vida real"

Claro, por eso los prisioneros de Austwicht murieron todos de obesidad, y la hambruna de Irlanda fue porque tenían demasiadas patatas para comer clap

El artículo lo único que hace es darle vueltas a que unas comidas y unas actividades aportan y consumen más kcal que otras, y por tanto las calorías son más eficientes o menos. Lo cuál no deja de ser más de lo mismo. Si gastas más energía de la que comes vas a adelgazar y si no pues no. Si eres menos eficiente gastando calorías y las pierdes porque te dedicas a ir en pelotas en el polo norte, pues vas a tener que comer más si quieres engordar. Si comes ciertas comidas, a lo mejor no aprovechas el 100% de las calorías y el resto las expulsas; todo esto no es nuevo ni revolucionario, es más viejo que el cagar.

Si una persona está respirando, está perdiendo grasa. Deja de meterle comida y verás como pierde peso a razón de unos 40gr/h más todo lo que mee y cague aparte. Es así de simple. Y el que no le funcione eso, que amablemente haga este experimento:

Mark_

#10 una dieta basada en frutas, verduras, legumbres, carnes, algo de grasa y pocos hidratos con un IG bajo debería valer. Las legumbres solía comerlas dos veces en semana y con una cantidad aproximada a la de mi puño, algo más pequeña quizás.

Así perdí bastante peso la última vez, y no ha vuelto. En unos cuatro meses estaba bastante más fino y sinceramente, cagaba como dios manda . No hago deporte aunque mi trabajo exige mucho movimiento, suelo hacer 10.000 pasos al día mínimo y levantar mucho peso. Ayuda bastante.

ibaiondo

La única comida que no engorda es la que se queda en el plato.

- Mi abuela nunca entendió esta frase

D

El secreto no es tan secreto. La gente que dice que come poco pero engorda miente. La mayoría de los que afirman esto se ponen como cerdos cuando nadie los ve.

D

La gordura es como la cuenta corriente, ingresos y gastos, si ingresas más que lo que gastas engordas , como dicen por ahí "menos plato y más zapato"

D

Para adelgazar solo hay que aplicar una sencilla fórmula: quemar más calorías de las que consumimos.

Del propio artículo. No es que eso se haya desbancado. Los autores afirman sin embargo que una caloría de verdura no e igual a una caloría de carne de cerdo. Lo cual es un poco perogrullada a nada que te hayas preocupado un poco por el asunto

elvecinodelquinto

No veo ninguna novedad en el artículo

Cancerbero

#9 tienes razón. La dieta empieza en el supermercado.

D

#15 #3 yo no es que tenga hambre siempre, es que además no me sacio nunca

D

#13 cuando nadie los ve? Y cuando los ven! En Etiopía no hay gordos

t

La mejor manera de bajar peso es que te operen de las muelas en dos tandas, al inicio de las vacaciones de verano y al inicio de las navidades, mano de santo, mientras todos se hinchan tu adelgaza.

P

Joder, la de expertos en nutrición que hay en menéame.
Lo menos tiene que haber 5 Nobeles en los 22 comentarios que hay ya...

ElPerroDeLosCinco

#18 Las novedades son dos: que la actividad física influye poco en la pérdida de peso, y que el organismo se va adaptando al cambio de dieta y a la propia pérdida de peso, re-alimentando el bucle y haciéndolo más complejo de lo que se pensaba.

sevier

#6 Mejor solo verduras y frutas y muy pocas veces al día, hacer ejercicio y cuando tengas hambre aguantar hasta que se pase.
Aunque yo por suerte como todo lo que me da la gan e y no engordi, eso si, no paro.

urben

#26 "Y le dijo que se podía tomar una hamvurguesa"
HOOOOOO!!! MYS HOGOS!!!!…

sevier

Una buena manera de quitarse el hambre cuando lo tienes entre horas es comer una zanahoria o una gelatina, no engordan y sacian mucho el hambre comprobado desde hace muchos años.

Sordnay

#15 Pues yo creo que hay mucha gente que confunde el hambre con las ganas de comer. posiblemente sea tu caso.
El hambre es la necesidad de comer por motivos fisiológicos, las ganas de comer, por otra parte, son simplemente la necesidad debsatisfacer un placer, contra más te guste comer, más apetece, no por ello lo necesitas.
La diferencia entre el hambre y las ganas de comer, puede que sea sutil, pero es muy real.

D

#27 eso no son novedades. Se sabe desde hace, por lo menos, treinta años.

urben

Pues que necesitamos la mitad de lo que ingerimos, y punto.
Como no vamos a quitarnos la mitad de la comida (yo lo hice en su día), lo segundo mejor es evitar procesados y alcohol sobre todo.
"El alcohol no engorda, engorda lo que picas con él". Los cojones, el índice glucémico del alcohol es simplemente una salvajada para el cuerpo.
Y ya podemos autocompadecernos todo lo que queramos.

ElPerroDeLosCinco

#33 Pero la gente en general no las conoce, así que si se publican en un medio generalista como Menéame, serán novedad para mucha gente. Es un artículo de divulgación, no una noticia.

D

#15 ¿Has probado a estar entretenido con algo? Por ejemplo, a veces en mi trabajo tengo ratos o periodos de muy poca carga de trabajo, en los que me da por comer... chocolate.

stigma1987

#30 joder, dedos como porras de verdad... Y la V demasiado cerca de la B. Fijáos en lo nimio, que total, hay una falta ortrográfica no intencionada! World is ending! En fin...

Democrito

#36 He probado a no comprar chocolate lol

D

#39 Yo he llegado a venir sin monedas para no ir a la máquina de vending... lol lol lol lol lol lol lol lol lol lol lol

Más suela y menos cazuela

D

#1 Es que precisamente es por eso que no engorda, porque el cerebro sabe que va a recibir alimento en breve y lo que hace es que no lo acumula.

D

#13 Harto estoy de escuchar esa frase, y luego vas a su casa a la hora de comer y los ves que sacan una enorme bandeja de patatas fritas con filetes rebosados, huevos fritos, mahonesa y pan por un tuvo.

D

Dile a un tío de Somalia que aquí tenemos que vigilar si comemos mucho y va a flipar

D

#31 Pero si la zanahoria es precisamente lo que no te aconsejan comer, por la cantidad de azúcar que lleva.

Attanar

Sorprendido por la entradilla que afirma que las leyes de la termodinámica no son tan importantes, entro a leer el artículo.

Después de leerlo entero, y es largo, esta claro que NO dice lo mismo que la entradilla. Básicamente confirma que adelgazar consiste en consumir menos calorías que las que se gastan, si bien añade ligeros matices como la digestibilidad que no dejan de ser cuestiones muy secundarias como afirma el propio texto.

powernergia

Off topic.

Igual que en el funcionamiento de nuestro cuerpo, lo de la primera ley de la termodinámica es perfectamente aplicable a nuestra sociedad en conjunto, que crece en función de la energía que se le aporta.

Por un lado la energía del sol transformada en alimentos, biocombustibles o calor y electricidad. Y por otro la energía de los combustibles fósiles (también usada para conseguir alimentos).

Esta energía de combustibles fósiles es el 90% de la que usamos, y dado que no son renovables es inevitable que llegue un momento en el que empezará a disminuir.

Cuando la energía aportada a nuestra sociedad disminuya, dejaremos de crecer y empezaremos a retroceder en nuestra riqueza.(Vamos a adelgazar por las buenas o por las malas).

Es la primera ley de la termodinámica, y no nos la podemos saltar, lo único que podemos hacer es aceptar este hecho e intentar adaptarnos, (justo lo contrario de lo que estamos haciendo).

borteixo

#31 vía rectal vale?

squanchy

#12 Tu abuela era de las que te decían "la última cucharada es la que tiene más alimento".

D

Al final hablan de dietas personalizadas y por ahí debería ir la cosa.

Yo odio la palabra dieta, he perdido mucho peso con una serie de cambios de hábitos pero lo mismo eso sólo nos funciona a un grupo de personas, en mi caso leyendo y experimentando conmigo mismo vi que mi problema era de tolerancia a la insulina, he reducido las horas durante las que como y los alimentos procesados. También he eliminado el azucar, y casi eliminado harinas y pastas.

Pero entiendo que eso que a mi me funciona tan bien puede no funcionarle bien a otros, incluso conozco gente que jamás han engordado y se pasan el día comiendo dulces y caramelos.

squanchy

#43 Filetes rebosados, porque rebosan del plato.

c

#49 Si yo comiera cada vez que tengo hambre y en las cantidades que me sacian pesaría 7 toneladas...

D

#46 Tienes toda la razón. Cuando, como dice el artículo, si tu cuerpo no es capaz de asimilar todas las calorías de determinado alimiento, se siguen respetando las leyes de la termodinámica.

Cuando echas gasolina al coche deberías tener en cuenta si el circuito tiene pérdidas o la energía que tu coche gasta en otras cosas que no sean rodar, por eso unos coches consumen más que otros.

c

#9 A me vienen bien los pepinillos y las cebolletas, apenas tienen calorías.

l

#24 de eso y de todo

T

#23 Amén hermano, el argumento del colega es digno de teletienda.

HyperBlad

#48 Pues es buena idea, cada vez que te entre hambre, zanahoria rectal. Condicionamiento operante de toda la vida, al tercer día se te quita el hambre lol lol

D

De primeras se debería empezar a no solo en matizar solo el peso. No es solo saludable "perder peso" también puede ser malo o esté adelgazando a base de morirse de hambre. Al igual que esté uno más pesado y no sea de grasa si no músculo como deportistas.

vacuonauta

#23 nice! Me lo guardo, le voy a dar bien de uso a esta ley...

P

#61 o compras zanahorias extra grandes...
hay gustos para todo

vacuonauta

#26 y no te has parado a pensar que puede que sea, no porque los procesados engonrden per se, sino porque al vetarlos limitas el acceso a la comida fácil, a la comida que más que alimenta, satisface, etc.???

P

#34 concreta por favor, que si no, desinformas.

el indice glucémico de la cerveza es alto, pero el de los destilados no.
no es el alcohol, son los hidratos de carbono.

el Whisky (por ejemplo) tiene calorías, pero no hidratos, por tanto no dispara insulina.

D

#1 Hay comidas que ocupan mucho espacio, llenan mucho el estómago pero tienen pocas calorías y viceversa.

P

#41 menos plato y más zapato.

(no estoy de acuerdo, pero es lo que me dice el médico)

P

#52 Keto y ayuno intermitente? eso es la clave del éxito (en mi humilde opinión de cuñado)

piper

#14 Poca cama, poco plato y mas zapato.

BM75

#60 Yo no estoy aportando ninguna solución...

Lok0Yo

#7 No el deporte no da mas hambre. El deporte y la alimentacion incorrecta da mas hambre.
Cuando haces deportes se incrementa tu uso de glucogeno y depende del tipo de ejercicio tu degradacion muscular, si NO comes para corregir estas dos necesidades tu organismo te lo pedir'a a gritos (mediante el hambre).

pero puedes hacer triatlones, maratones y estar perfectamente saciado.

Al-Khwarizmi

#26 Cuidado que va a venir el de Gominolas de Petróleo a decir que lo tuyo es quimiofobia y que la comida procesada sólo lleva aditivos de luz.

stigma1987

#59 jajajajajaja. Cosas más raras he visto. Voy a patentarlo por si acaso...

silencer

La clave de lo q dice el articulo es ésta

el organismo es incapaz de extraer todas las calorías indicadas en la etiqueta nutricional de algunos frutos secos, en función de cómo están procesados. Las almendras crudas enteras, por ejemplo, son más difíciles de digerir de lo que hubiera pensado Atwater, de manera que solo obtenemos dos terceras partes de sus calorías. En cambio, podemos metabolizar todas las calorías de la crema de almendra.


Segun como se presenten los alimentos, extraemos todas sus calorias o no.

Esto es el resumen de lo q dice, ni idea de si es cierto o no

D

#53 #13 yo estoy pasado de peso, me sobran unos 5 kilos habitualmente, ahora tras navidades serán 8. Hago deporte a diario pero como como un cerdo, así de claro. En el gimnasio el entrenador siempre me dice que con una dieta no muy estricta yo estaría "de anuncio" pero estoy sano ,me encanta comer y no me da vergüenza admitirlo. Lo que da vergüenza es esa gente que dice que come poco y pesan 100 kilos.

D

La dieta del cucurucho !!!

Comer poco y follar mucho.

Soy experto en dietas

d

#15 quita azúcar, harinas y procesados. También edulcorantes artificiales. Sé de lo que hablo, soy de los tuyos. No es instantáneo, pero en unos tres días notas como ese hambre voraz va a menos. En una semana se quita. Tendrás antojo de dulces de vez en cuando. No caigas, somos yonquis. Las proteínas animales y las verduras son tus mejores amigas. Para picar, que no debemos, frutos secos. Arroz? Poco y de vez en cuando, si lo acompañas con mucha carne y verdura.

mandelbr0t

#23 Es que en realidad la solución es simple, sólo que es complicada de llevar a cabo por el exceso de oferta de alimentos ultraprocesados atiborrados de azúcares y grasa y de alta palatibilidad. Es necesario tener un alto control de los impulsos a la hora de elegir lo que echamos a la cesta de la compra. Por lo que para algunos es sencillo y para otros imposible.

kapitolkapitol

#3 se recuerda a las personas meneantes que el negativo no es para mostrar disconformidad con una opinión expresada con normalidad, sino para rechazar spam, insultos, odio, etc

Si creéis que el compañero está equivocado mostradle en los comentarios su error pero no lo pongáis en gris que estaríamos usando mal la herramienta

mandelbr0t

#10 Muy bien explicado. 👏

D

Proporción de macronutrientes para adelgazar sin perder músculo y comer menos calorías de las que necesitas.

D

#50 #67 ¿Y la cerveza 0,0?

mandelbr0t

#51 La mía era de las que si echaba un garbanzo más al plato, rodaba fuera. Cosas de haber pasado hambre de verdad.

M

#8 Tu razonamiento tiene un fallo, y es que tal como dice el artículo hay un factor psicológico muy importante. A mucha gente le puedes explicar lo del balance energético y tal , pero si tienen hambre van a tomar alimentos que no deberían.

Es por eso que generalmente el llevar una dieta rigurosa contando calorías no funciona, el objetivo debería ser cambiar el estilo de alimentación de la persona, de modo que tome alimentos que le sacien sin engordar, sin pasar hambre y sin que tenga ansia de tomar alimentos menos saludables. Para conseguir esto si es muy importante seguir los puntos que comenta el artículo y explica muy bien porque muchas de las dietas actuales no dan resultado a la larga para la mayoría de las personas.

fjcm_xx

#2 Gran artículo.

fjcm_xx

#3 Menudo científico estás tú hecho, cazurrismo for ever.

mandelbr0t

#24 No hay que ser un experto en nutrición para saber que lo que lleva harina, azúcar y grasa engorda y que la verdura no.

D

#71 Pocas cosas habrá tan sencillas para adelgazar como dormir.

nemesisreptante

#81 la solución es simple, sólo que es complicada

Oh yeah

urben

#85 La mitad de la con.

urben

#67 En este país se fomenta el consumo de birra desde los 12 años. No diferencio alcoholes, son todos una puta mierda, aunque me guste beber.

fjcm_xx

#13 No necesariamente, pueden comer poco pero lo poco que comen es mierda con mucho IG y mucho procesamiento.

P

#85
https://cuantoazucar.com/alimentos/ficha/g020b05
https://cuantoazucar.com/alimentos/ficha/g021a89
https://www.sanmiguel.es/cervezas/san-miguel-00/

Parecen que todas andan por 5 gr de hidratos de carbono por 100 ml, lo mismo que una CON; lo que te evitas en la 0,0 es las calorias del alcohol, pero no la de los hidratos.

M

#13 Yo tengo amigos con sobrepeso y no es que se pongan como cerdos, el problema es que comen mucha porquería aunque sea en cantidades pequeñas. Igual vamos a cenar y comen igual o menos que yo, pero luego los ves entre horas tomándose bebidas azucaradas, barritas de chocolate, galletas, patatas de paquete... . Si a esto le juntas que se mueven poco , el resultado es claro.

diminuta

#8 Auschwitz*

D

#6 Esto es totalmente falso. Si alguien va al gimnasio a tocarse los huevos y al salir, tras quemar 300 kcal, se autoengaña creyendo que puede come sin control, come más. Pero no es que el gimnasio dea hambre, es que simplemente se autoengaña.
Yo acostumbro a darme atracones, a comer sin control. Lo atribuyo a la ansiedad. Esto no me pasa al venir de entrenar, pero claro, entrenando me desestreso y genero endorfinas como un campeón. Salgo con ganas de comer bien y no darme un atracón de basura.
Eso si, yo me pego 2 horas de sandá, los entrenamientos son muy intensos. Paso de quemar unas 2000 klcal diarias sin hacer deporte (trabajo sentado) a quemar unas 3500. Si queréis adelgazar caminando o haciendo un par de máquinas, lo tenéis jodido. Si eres joven y no tienes un sobrepeso jodido, prueba a hacer rutinas HIIT. Son sufridas, pero en 15 - 20 minutos (con una buena intensidad) quemarás más que con los 12.000 pasos ;).

P

#90 en mi opinión, lo que engorda no es el harina azúcar y grasa, si no los glúcidos (sean de harinas, de almidones, de fructosa, etc).
tienen una respuesta insulínica que lo que hace es cargar al sistema de grasa (la insulina convierte el azúcar en grasa, y loquea el uso de grasa como combustible)
la grasa per se no te engorda (excepto que comas más calorías de las que necesitas, claro) pero los glúcidos, aunque comas menos calorías, sí te engordan.

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