1. Con aguacate: Escaldas (blanqueas) las flores delbrócoli, lo pasas por sartén y cuando esté lo metes en batidora con aguacate. Ya tienes una crema.
2. Con manzana y bacon y huevos (carbonara): Escaldas las flores, y las pasas por sarten junto con el bacon y la manzana picada...añades el huevo batido, acabas la carbonara y mezclas con pasta.
#6 Lo del aguacate en mi casa es imposible. Mi hija lo decomisa según llego del mercado.
Lo de la carbonara sería buena idea si yo no fuese un purista de la cocina italiana, un talibano, y si hago carbonara la hago tradicional, pero probaré a ver si es posible que logremos terminar un plato con brócoli al menos por una vez
#7 Y no lo cocineis como hace la mayoria de los españoles con la verdura (hervido hasta que da asco verlo), hecho en una vaporera sin que este pasado gana mucho... bueno, gana algo, que es brocoli y no se puede pedir lo que no hay.
#8 Absolutamente prohibido. Si la verdura no está crujiente (y sin empapuzar en aceite) no se come en mi casa. No veas lo que me ha costado explicárselo a mi dómina
#2 Es una campaña de los productores para venderlo, si no no habría dios que lo comprara. Mira que soy omnívoro a lo bestia y me gusta la verdura (igual que a mi hija, sorprendentemente), pues no podemos con esa mierda, y el caso es que de vez en cuando probamos con alguna receta nueva que hayamos visto, pero no hay forma
#5 Corta las flores, desecha los tallos.
En un recipiente de plástico cerrado con válvula de escape (parecido a las ollas a presión) pon el brócoli junto con un poco de aceite de oliva y una pastilla de carne tipo avecrem.
5 minutos y remueve el recipiente sin abrir.
5 minutos más y listo.
Esta receta, cambiando la pastilla un poco de sal, sirve para muchas verduras: coliflor, pimientos, habas, alcachofas, espárragos trigueros,...
#5 Soy el caso contrario, no soy mucho de vegetales, el brócoli tampoco me gustó nunca, pero un día con el confinamiento dije... voy a darle una nueva oportunidad y ahora me gusta bastante. Separo a mano los tallos y los paso en la sartén con un chorrito de aceite sin más.
#12 Los tallos no valen ni para alimento de conejos. También los he probado a la plancha, y es inútil, pero sigo dándole oportunidades, que no se diga que dejo algo sin comer
#4 Aunque diría que la noticia es engañosa, en este caso no tiene sentido hacer un ranking por cada 100g de producto, lo que importa es que cantidad de producto se usa en un plato normal.
Quien se come 100g de perejil de una sentada ?
Comentarios
#13 Bueno... no se si se llaman tallos, no me refiero al tallo gordo, sino a separarlo en arbolitos pequeños.
#5 A mí me pasaron un par de recetas:
1. Con aguacate: Escaldas (blanqueas) las flores delbrócoli, lo pasas por sartén y cuando esté lo metes en batidora con aguacate. Ya tienes una crema.
2. Con manzana y bacon y huevos (carbonara): Escaldas las flores, y las pasas por sarten junto con el bacon y la manzana picada...añades el huevo batido, acabas la carbonara y mezclas con pasta.
#6 Lo del aguacate en mi casa es imposible. Mi hija lo decomisa según llego del mercado.
Lo de la carbonara sería buena idea si yo no fuese un purista de la cocina italiana, un talibano, y si hago carbonara la hago tradicional, pero probaré a ver si es posible que logremos terminar un plato con brócoli al menos por una vez
#7 Y no lo cocineis como hace la mayoria de los españoles con la verdura (hervido hasta que da asco verlo), hecho en una vaporera sin que este pasado gana mucho... bueno, gana algo, que es brocoli y no se puede pedir lo que no hay.
#8 Absolutamente prohibido. Si la verdura no está crujiente (y sin empapuzar en aceite) no se come en mi casa. No veas lo que me ha costado explicárselo a mi dómina
El puto brócoli está en todas listas saludables
#2 Es una campaña de los productores para venderlo, si no no habría dios que lo comprara. Mira que soy omnívoro a lo bestia y me gusta la verdura (igual que a mi hija, sorprendentemente), pues no podemos con esa mierda, y el caso es que de vez en cuando probamos con alguna receta nueva que hayamos visto, pero no hay forma
#5 Corta las flores, desecha los tallos.
En un recipiente de plástico cerrado con válvula de escape (parecido a las ollas a presión) pon el brócoli junto con un poco de aceite de oliva y una pastilla de carne tipo avecrem.
5 minutos y remueve el recipiente sin abrir.
5 minutos más y listo.
Esta receta, cambiando la pastilla un poco de sal, sirve para muchas verduras: coliflor, pimientos, habas, alcachofas, espárragos trigueros,...
#10 Agradezco la receta, pero no la veo. Tendría que pedir a un vecino la pastilla de caldo de carne
#11 Prepara tú las pastillas que parece que hay que dártelo todo.
Son fáciles de hacer y vienen muy bien para condimentar.
#16 Precisamente es lo contrario; si uso caldo de carne me lo hago yo
#5 Soy el caso contrario, no soy mucho de vegetales, el brócoli tampoco me gustó nunca, pero un día con el confinamiento dije... voy a darle una nueva oportunidad y ahora me gusta bastante. Separo a mano los tallos y los paso en la sartén con un chorrito de aceite sin más.
#12 Los tallos no valen ni para alimento de conejos. También los he probado a la plancha, y es inútil, pero sigo dándole oportunidades, que no se diga que dejo algo sin comer
Guayaba - 228 mg
Grosella negra - 200mg
Pimiento rojo - 190 mg
Chile - 144 mg
Perejil - 120 mg
Kiwi - 93 mg
Kale - 93 mg
Brócoli - 89 mg
Col de Bruselas - 85 mg
Fresa - 80 mg
#3 Que bueno, el humilde perejil
#4 Aunque diría que la noticia es engañosa, en este caso no tiene sentido hacer un ranking por cada 100g de producto, lo que importa es que cantidad de producto se usa en un plato normal.
Quien se come 100g de perejil de una sentada ?
#18 ni Dios...
escaramujo 500mg.
Acerola: 1.677,6 mg