Como lo prometido es deuda y muchos meneantes me pidieron que escribiera alguna receta de queso en el artículo: " Me encanta hacer queso y subo unas fotos
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En el siguiente artículo, "cómo evitar que tu madre lo tire a la basura", en el tercero "cómo convencer a tus colegas para que lo prueben" y ya en el cuarto y último "primeros auxilios en intoxicaciones alimentarias"
Gracias #0. Están saliendo en Menéame unos artículos muy chulos últimamente.
#3 Chulo es tu comentario que me estoy partiendo de risa con lo de los colegas y la intoxicación alimentaria.
#8 Tu brico-queso debe ser sumamente interesante sobre todo para los expatriados en EEUU donde los quesos curados son un lujo que valen muchisimo dinero y en su mayoria autentica basura.
#3 y el quinto: "como sacar provecho gourmet de la basura ajena".
#3 jaja macho es lo primero que he pensado al ver el título y la entrada, quien mierdas se va a comer eso? Más aún, quien mierda pide que lo haga ?
#73 No sé, pero yo en los Kintos del pueblo llegué a comer cosas como Rambo, que harían vomitar a una cabra, desde bolsas de ganchitos caducados de hacía 2 años hasta pollo que ya olía mal frito en una caldereta con aceite usado solidificado.
Así que el queso este va a estar bueno seguro.
Genial artículo #0, mil gracias por compartirlo.
Me atrevo a dejarte un par de consejitos para que la receta sea más fácil de seguir y nos dé menos miedo a probar a hacerla:
1. Numera los pasos.
2. Cita cantidades de referencia más concretas: "una cantidad generosa de cuajo" es demasiado abstracto.
3. Si añades fotos de los pasos, te coronas.
#9 Gracias por las correcciones, son la mejor manera de aprender más.
#9 #29 También ha faltado los tiempos de maduración en los pasos 15 días, 1 mes... De todas formas muchísimas gracias, yo soy uno de los que te animo para saber más en cómo se hacen. Yo de frescos y requeson no he pasado al no saber dónde curarlo.
#52 Yo diría que es la información que nos dan a la "gente de a pie" para curarse en salud. Por ejemplo si lees los estudios del anisakis se garantiza la muerte del bicho en 24h BIEN congelado. Pero como hay congeladores que dan pena o que pueden estar sobrecargados lo que nos dicen es que lo congelemos tres días lo que no es descabellado porque en casos desfavorables puede tardar dos días en conseguir una congelación efectiva.
Y en esto de la leche que tiene sus añitos imaginate qué le contarías a gente con vacas para explicarlo fácil y que te hicieran caso ¿que usen termómetro manteniendo la temperatura "calentita" unos segundos específicos? Una mierda. "Señora, hierva la leche si no una, tres veces" y a tirar.
hazlo en los meses más fríos y que no vaya a llover
Los del Cantábrico te saludamos, D. Pedro. No solo no tiene que llover, sino que lo tienes que saber meses o semanas antes
¡Muchas gracias!
#14 he pensado lo mismo, me voy a quedar con embotar bonito y alguna mermelada...
#30 pues gracias a estos cántabros, me emboté unas caballas...
#46 interesante el canal... las anchoas van a ser lo siguiente...
#74
Supuse que tras leer el reglamento europeo, tendrías la curiosidad de mirar la normativa española y comparar.
Veo que no ha sido así. La legislación española lo deja bien claro:
Decreto 297/1990
En España, el Decreto 297/1990* prohíbe la venta de leche cruda a granel que no vaya destinada a la industrialización, pero permite que las granjas de vacas lecheras calificadas de ganaderías de sanidad comprobada y/o diplomadas puedan producir, envasar y comercializar la leche certificada cruda (cumpliendo una serie de condiciones).
La leche cruda de vaca destinada a la venta directa al consumidor final debe cumplir una serie de requisitos técnicos que marca la nueva norma.
Por tanto la leche certificada, que es leche cruda que proviene de unas ganaderías registradas como “granjas diplomadas” y cuya producción cumple unos requisitos establecidos, se podía vender envasada directamente al consumidor.
Claro que hay que procesar la leche cruda, tiene que venir de granjas certificadas y cumplir los requisitos que exige la Ley. Pero procesar, no quiere decir pasteurizar. 🐄
#94 Ehm... no te lo tomes a mal, pero estuve buscando y lo único que me sale por "decreto 297/1990" es el real decreto de 15 de febrero, por el que se declara la jubilación forzosa, por cumplir la edad legalmente establecida, de don Jesús Porras de la Mata, Presidente de la Audiencia Provincial de Santander Por otro lado, por el año del decreto (1990) cabe suponer que lo que diga tendría que haber sido revisado después de 2004 (año de la trasposición de la que hablamos antes).
Lo que sí encuentro es el Real Decreto 1086/2020 ( https://www.boe.es/buscar/doc.php?id=BOE-A-2020-15872 ), que sí es donde se establecen las condiciones actuales para distribuir leche cruda (artículo 27), y la verdad es que son bastante restrictivas. De hecho, establece claramente que las granjas no pueden vender directamente al usuario final (artículo 27.5), sino sólo a tiendas al por menor que estén debidamente registradas y que cumplan una serie de requisitos (nombrados en el artículo 27.1 a 27.3).
#0 y dónde pillas el Penicillium Roquefort?
#18 #27 Yo también me lo preguntaba, pero no debe ser tan raro:
https://www.google.com/search?q=Penicillium+Roquefort+comprar
#34 ya, pero ya qué #0 tiene experiencia que diga los sitios que el usa
#39 Pues también, sí.
#39 Suelo usar la madre de un queso hecho por mi, ya no compro polvos. Si es la primera vez y tienes que comprarlos en Cocinista tienen fermentos decentes, buenas muselinas, moldes de rejilla que son mejores para empezar, Penicillium , y muchas tonterías innecesarias. Un saludo,
#60 gracias
Ojala pudiera, con la humedad que hay donde vivo dudo que me pudiera salir bien.
#1 La nevera es un lugar muy muy seco.
Yo, con deshumidificadores, consigo poner la casa a 50% de humedad como máximo...
Para bajar mas necesito encender el aire acondicionado y el deshumidificador...
Llegué a lo de la humedad y paré de leer, me encantaría poder hacer queso en casa, principalmente porque es complicado comprarlo aquí...
Vamos que lo tenemos crudo #1 y yo... Para nada curado
Edito: #2 Pero es demasiado frio, desactiva las bacterias... Con el queso que compro aquí he intentado envejecerlo un poco y me puedo pegar perfectamente 6 meses para hacer que el queso sea semi-curado... Una lata total.
#61 has probado los deshidratadores de alimentos o las campanas tipo bodega?
#77 El problema de eso es doble:
* El tamaño: Las que he visto ocupan bastante, no es una cajita pequeña donde poner el queso para mi (al resto de la familia el queso no le mola)
* El consumo de energía: Las que he visto tienen consumos bastante grandes, no tiene mucho sentido tener encendido 24/7 un aparato que consume casi como un horno a baja potencia... Que ya tengo un deshumidificador en casa 24/7.
#61 Sí es verdad, en la nevera se detiene el queso en el tiempo
y no madura ni de coña.
#0 Gracias, se puede hacer un queso usando otro queso como inoculo?
El queso de untar y el petisuis se supone que esta pasteurizado y los microbios estan matados. Pero se puede hacer queso echandolo en leche a 25ºC 13horas o asi.
#6 Están morios
#90 No lo sé. En cambio los maestros queseros dejan bien claro que una curación de entre 60 y 80 días, evita las enfermedades debido al ácido láctico . La legislación española permite comprar y elaborar productos, con leche cruda siempre que sea leche analizada y certificada. Los políticos no se pillan los dedos cuando aprueban un decreto.
#98 Ya, no lo pongo en duda, yo he comido mucho queso del súper, del mercado y del feirón y nunca me he puesto malo. Lo mío es curiosidad científica desde el punto de vista de quien no tiene ni idea. Lo que sí sé es que hay muchos alimentos que si están contaminados durante un tiempo aunque los cocines y mates a la bacteria te pueden sentar mal. Tal vez haya un proceso que destruya esas toxinas, creo que sería interesante para todo el que haga algo así en casa conocerlo y saber vigilarlo.
Como anécdota contarte que una vez, por falta de previsión, me fui a Las Médulas con mi familia de excursión y no planeamos dónde comer. Más de un lugareño nos comentó que el hacía queso pero Sanidad no les permitía venderlo, aunque en su caso creo que era porque usaban cuajo de cerdo. No me enteré muy bien pero me quedé con la idea de que los quesos tienen que cumplir normas e igual con tu experiencia e investigaciones sabías algo al respecto.
Por supuesto si lo haces para tí no me meto, y por tus publicaciones veo que te tomas la seguridad en serio, por lo que no comento esto para ponerte en duda sino todo lo contrario. No todos los días se conoce a un quesero y mis preguntas son con la intención de aprender, admiro lo que haces aunque no tengo la paciencia ni las herramientas emularte, además de que no me fío con mis nulos conocimientos de jugar con hongos y bacterias, bastantes quebraderos me dan las dos o tres plantas que tengo. Un queso es un ecosistema con todos sus equilibrios y desequilibrios, el proceso de verlo "crecer" y finalmente degustarlo tiene que ser muy gratificante.
Por experiencia sé que si diluyes una porción de queso con cepas latentes de Mesófilos, Termófilos, Roquefort, etc... vas a sacar un queso con un sabor muy parecido al puedas inocular. Es como con el pan, si tienes una masa madre puedes usarla para hacer más pan. Además así no gastas comprándolos. Gracias a ti.
Hola! ¿Dónde se puede conseguir el Penicillium Roquefort? Gracias!
#15 Hay que dejar un bot que mañana avise salvo que estés vivo para desactivarlo.
#17 O que te mueras ahí sólo y los vecinos, que saben que haces queso, comentando...
-Que buen cabrales hace el vecino...
-Que buen queso azul, como se lo monta...
-Que Roquefort...
-Que Crottin de Chavignol...
-Que Livarot...
-Pero no oleis ese Epoisses de Bourgogne?
- A mi me suena más a un Munster de la zona de Alsacia- Lorena...
- No, no, es un Banon de la Provenza...
Y cuando vayan a preguntar ahí tú todo... como momia del antiguo Egipto....
Qué cabrón el tío... ni abre para ofrecernos un poco...
La segunda parte, la del molde del vaso sidra, yo la hacía con una manga pal café, lo que se llama colador de franela.
Pero la leche que usaba era recién ordeñada de vaca :-), se lo compraba a unía vecino que vendían a la central lechera, y también quitaba la nata y hacía mantequilla.
De todas formas, ahora hay leche pasteurizada en muchos sitios, que te duran 3 días en la nevera y que sigue siendo mejor que la del tetrabrick.
Mola mucho hacer estas cosas y luego irte a compilar, debugear y demás fricadas .
Gracias mil por tus artículos
#57 Soy el que lo comentó. Si lo sospeché es porque estoy harto de encontrarme con todo tipo de magufos. Por eso, cada vez que leo algo así ya me pongo a la defensiva. Pero me alegra ver que estaba equivocado.
#75 lo entiendo, y de buena intención propongo a preguntar de manera más neural, como para descartar.
Llámame tierno, pero tal como van las cosas en menéame, se agradecen actitudes constructivas y neutras...
saludos!
#83 Te llamo semi-curado
#0 ¿Dónde compras los ingredientes?
El Penicillium Roquefort, quajo, etc...
¿Enlaces?
Muchísimas gracias por tus artículos!
¿Sabes hacer alguno de oveja añejo? Tipo Pok o algo así?
Gracias. #0 . ¿Qué opinas de comerse la corteza de los quesos? En mi casa nunca se ha hecho, no me parece higiénico, pero en la de amigos veo que se hace.
#25 Depende del queso. Algunas cortezas sí se comen, otras no.
#32 Así es. Algunas cortezas son muy ricas pero otras no se pueden comer ya que son de cera, plástico, hojas, etc...
#25 yo solo me como la corteza de los que se puede, para mí lo más rico. Lo demás se lo dejó al resto de la casa.
#25 Dicen que las cortezas que son blancas si se pueden y las que son de colores no, suelen ser cera.
Habrá excepción en las dos partes, pero como norma general puede valer.
#25 Yo he trabajado en una quesería y los que no están pintados si se puede. En teoría se pueden todos, por qué es pintura alimentaria, pero no te lo recomiendo si la ves en la fábrica.
Mas que las cantidades de la receta, creo que lo que me faltaría son los tiempos. Veo que dejas descansar muchas veces el queso en distintos lugares, y no sabría cuanto tiempo dejar el queso en cada lado.
#33 Te lo va a decir el queso, no es que te vaya a hablar, pero tú mismo vas a ver cuándo pide otra fase.
#0 genial aporte
#4 Gracias.
Añade Penicillium Roquefort
donde lo compras bro?
Pensaba que me iba a encontrar con una guarrada de artículo (y queso)... Y chapó, menudos quesos te debes zampar, que bueno.
Eso sí, no me fiaría de mi criterio para saber si el moho es saludable o no.
#7 Nadie te asegura que no sea una guarrada.
¿Una pregunta #0 los utensilios de cocina, no serían mejor desinfectarlos con temperatura o solución desinfectante antes de usarlos? Por eso de eliminar todas las posibles esporas de hongos no deseados.
Cómo estropear la leche adecuadamente paso a paso.
Bufff... No comáis eso, tíos. Os vais a envenenar.
#0 ¿A qué te refieres con que "nos venden unos lácteos de pena"?
#16 Sospecho que es de los que defiende beber leche cruda.
#23 A mí también me dio mala espina la frase, por eso pregunto.
#16 Te acuerdas de la leche Collantes que a los niños hacía gigantes. Recuerdo aquel anuncio y el sabor, la textura y el cuerpo de aquella leche. También recuerdo la leche que ordeñaba mi abuelo que cocíamos y soltaba cuatro dedos de nata. ¿Podrías decirme una sola marca de leche de hoy día con esas calidades?
#72 Es increíble, yo siempre lo digo y que con el tomate frito también pasa, para que se te ponga ahora un cartón de leche malo, tienes que haberte ido de vacaciones y dejartela en el frigo. Recuerdo cuando a los dos días abierta ya no te la podías ni beber y la que digo ya estaba en Tetra Brik eh, pero estaba mucho menos procesada.
Te quiero, misterioso desconocido! Si alguna vez pasas a ser conocido, lo regamos con cerveza!
#12 Eso está hecho. Pero prefiero escribir discretamente mis pocas habilidades y conocimientos a ser conocido... No fastidies, no valgo para eso.
#45 Conocido para mí, me refería
Aprovechando el tema, algo más sencillo, a ver si alguien sabe cómo resolverlo: Yo puedo conseguir leche fresca a granel. Alguna vez he intentado hacer cuajada, pero, como no está tratada, la hiervo y así no sale la cuajada. Me dicen que no la hierva, pero no me fío. ¿Alguna solución?
#37 Solución: No la hiervas, pero la debes mantener caliente un tiempo en función de la temperatura a que la pongas.
15 a 20 segundos entre 72 y 74 ºC (Proceso HTST)
30 minutos a 63ºC (LTLT)
https://cienciaycampo.wordpress.com/2011/03/13/pasterizacion-esterilizacion-y-uht/
https://agriquora.com/blog-details/milk-pasteurization
Personalmente y a nivel doméstico, me quedaría con el HTST y no complicaría más las cosas.
#49 Muchas gracias. ¿Y con eso se puede incluso beber? ¿Entonces por qué lo hervimos tres veces? (creo que antiguamente se hacía así). Es una burrada, ¿no?
#37 Haz tu cuajada y deja al queso que cure entre 60 y 80 días. Así lo estipula la legislación española y de esta manera tienes toda la seguridad de que la pieza es inocua.
#64 Muchas gracias, Pedro, pero pretendía comerme la cuajada
:
No me veo capaz de hacer el queso y menos en Euskadi. Con esto ya me has matado
hazlo en los meses más fríos y que no vaya a llover
Típico artículo para gente ociosa y sin nada mejor que hacer....
#0 Genial artículo Pedro!! Me han dado ganas de probar. He estado buscando algún kit con los ingredientes, moldes y demás... y he visto alguno, pero no se si realmente necesito todo lo que lleva. Podrías recomendarme algún kit o página donde hacerme con todo lo necesario??
Gracias de antebrazo!!
Despues del articulo del otro dia me decidi a hacer queso de nuevo, lo desuere como dices y de nuevo me ha quedado un queso arenoso.
Tengo suero en polvo que compre en la farmacia y, segun las instrucciones, con una cucharada de cafe es suficiente para 40 litros de leche, asi que supongo que el problema no esta ahi.
Me has vuelto a picar, asi que esta tarde comprare otra vez y probare a calentar la leche un poco mas (lo estaba haciendo a 37º) a ver que pasa
#31 Bueno lo primero es que con una cucharada de café para 40 litros de leche, no la cuajas ni de coña. No compres suero de la farmacia, son muy malos. Hazte con 250 c.c. de cuajo líquido Tor-Mol o Nievi (mejor el primero) y por cada litro y medio de leche, echa un par de centímetros en una taza normal. Dos dedos de agua templada y una cuchara pequeña de sal. Si sale arenoso, que salga, tu desuera y cuando tengas la pasta (la caseína pura) cúralo. El proceso de curación cambia totalmente al queso. Sufre una metamorfosis increíble y si en un principio estaba arenoso, verás que después ya no lo va a estar. Animo, cualquier duda ya sabes.
#58 Nievi es la que tengo.
Fue la que me recomendo la señora Joaquina, que hacia un queso que te caias de culo y que vendia en su estanco-bar-tienda de un pequeño pueblo de Extremadura con 0 controles de sanidad.
Y eso es lo que pone, literalmente "una cuchara pequeña de las de cafe es suficiente para cuajar de 40 a 60 litros de leche"
...y no morir en el intento
#5 O morir, en cuyo caso, no poder comentarlo
#10 Ni poder avisar...
Como la pasteurización se ha cargado todo bicho viviente de la leche, tienes que nutrirla con sus microorganismos naturales. Cepas de Mesófilos o Termófilos que son los que van a darle el sabor a tu pieza y que tienes que comprar por narices, ya que nos venden unos lácteos de pena.
Déjame que adivine... tú eres de los que defiende beber leche cruda.
#11 No, No me tomes por un insensato, Yo no tomo leche cruda ni animo a beberla. Eso sí, la legislación española permite la comercialización de leche y nata crudas destinadas directamente al consumo humano, si se cumplen los requisitos detallados en el Reglamento (CE) N° 853/2004
(CE) N° 853/2004
8b) que permitan, con la autorización de la autoridad competente, el uso de leche cruda que no
cumpla los criterios establecidos en la sección IX del Anexo III en lo que se refiere a las
colonias de gérmenes y al contenido de células somáticas para fabricar quesos con un período
de envejecimiento o de maduración de al menos 60 días, y productos lácteos obtenidos en
relación con la fabricación de dichos quesos, siempre y cuando ello no vaya en menoscabo de
la realización de los objetivos del presente Reglamento.
Es decir, cumpliendo la orden 8b) del Reglamento, y dando maduración al menos de 60 días, se permite la elaboración de quesos crudos de manera industrial o artesanal. ¿No has visto que se comercializan montones de quesos hechos con leche cruda?
No me juzgues con tanta saña, que yo sólo he querido compartir mis escuetos conocimientos,
#43 maravillosa contestación.
Gracias no sólo por el artículo sino por el respeto en tu respuesta a una pregunta algo mmm supuesta.
Saludos y hasta l próxima receta
#43 Me alegra saber que no eres un insensato, y va mi positivo por ello. Sin embargo, me he leído el reglamento que has puesto y en realidad lo que dice es que "los estados miembros podrán permitir" el uso de leche cruda para fabricar productos lácteos bajo esas condiciones; pero eso, si lo entiendo bien, no es más que la trasposición de la normativa europea, con lo que eso que has copiado, realmente, no lo permite, sino que simplemente abre la puerta a que España lo permita; eso significa que tiene que estar puesto realmente en otro lado (sobre todo porque, efectivamente, y como bien dices, en España se comercializan quesos fabricados a partir de leche cruda; los he visto varias veces en el super, y no creo que cadenas conocidas se atreviesen a vender algo ilegal).
Por otro lado, estrictamente hablando no es "destinadas directamente al consumo humano", sino que es después de haber sido procesadas (sí, hago honor a mi nick )
#74 fair enough
#0 como buen quesero, para los que no tenemos tiempo ni paciencia para hacerlo nosotros ¿Puedes recomendar algunos quesos que te gusten de los comerciales?
Empiezo yo:
Yo como buen extremeño te recomiendo nuestras tortas: del Casar, de la Serena, de Barros, Pascuelete... Todas riquísimas.
También de la tierra el de cabra de Morán Piriz con pimentón de la Vera
Uno que nos gustó mucho fue de la marca Celestino Arribas, de Segovia, un queso curado de oveja muy rico. Parecido al Pok que es de mis favoritos.
Hace poco probamos también uno de García Vaquero; el reserva 12 con trufa y miel y nos encantó.
También probamos uno hace poco al ajo negro, no recuerdo la marca pero estaba muy bueno
Antes que eso me buscaría la vida para conseguir leche sin pasteurizar.
#13 Sin duda, pero la leche cruda te exige que el queso madure durante varios meses para evitar la Listeria , Fiebre de Malta, Salmonella, etc... Si eres riguroso con esa curación, no vas a tener ningún problema ya que esos microrganismos mueren. Aunque hoy en día las granjas tienen severos controles de higiene y es muy difícil que la leche esté parasitada.
A mi también me gusta hacer buenos quesos con leche cruda.
#26 ¿La salmonella no produce sustancias tóxicas que permanecen en el alimento aunque el bicho muera? ¿Es distinto con el queso?
Pregunto por curiosidad, seguro que hay algo ahí que me falta por aprender.
Se que esto tiene aire de cachondeo pero realmente los mejores quesos son los mas fuertes y de pinta mas asquerosa. El otro día comencé a ver en HBO la serie "in the Dark" y en el primer capítulo salía un queso con gusanos, ¿alguien ha probado algo así?.
#40 Que yo sepa antes no era raro encontrarte un gusano en el roquefort o cabrales. No se si ahora que hay más seguridad eso no pasa.
#40 Los Cabrales asturianos, dicen que tienen gusanos pero lo sé,
Renombrado del titular: Como sufrir una intoxicación alimentaria por ahorrarme unos euros.
#69 Adhiero
kaysenescal
#69 por ahorrarme unos euros??? ponte a comprar todos los ingredientes que seguro que los venden "baratitos" mas los portes, las herramientas. Si quieres ahorrar te vas al super y por 10 euros el kilo tienes quesos a patadas.. Esto se hace por aprender a hacerlo o por prepararse para el apocalipsis zombie
#80 Tú lo has dicho, aprender a hacerlo es como disfrutar del camino sin que importe demasiado el destino. Nietzsche decía algo parecido,.
Uffff no se si lo intentaré... en fin, creo que prefiero comprarlo.
¿No quedábamos en que no había que colapsar los hospitales?
Muchas gracias. Ahora sé que Dios existe. Eres tú.
#38 Yo siempre he dicho que Dios creo al hombre y Bach creo a Dios. Si hay un dios te aseguro que ese es Juanito Bach-derrama.
un calcetín de 3 dias y 2 litros de leche ... ni el Roquefort en persona
#41 Es curioso que digas eso porque ya se ha hecho. No recuerdo muy bien el artículo pero trataba de una bióloga, que usaba fluidos y grasas del cuerpo humano para madurar quesos. jajaja. No recuerdo más.
#70 eso es amor por el queso y lo demas son tonterias
La duda que me queda. Se puede hacer queso sin añadir nada comprado aparte? Solo leche fresca recién ordeñada.
Si alguien tiene conocimientos del tema que nos ilumine.
#100
Si es leche recién ordeñada te ha caído una bendición. No necesitas más que cuajo y lo puedes coger en el campo. Hazte con cardo del que tiene la flor morada. De sus pistilos obtendrás cuajo vegetal, que es ideal para quesos blandos como la Torta del Casar.
Te dejo unos enlaces donde puedes ver la elaboración de cuajo vegetal
https://cienciaycampo.wordpress.com/2011/02/27/cuajo-vegetal-flor-cardo/
https://pellagofio.es/islenos/oficios-artesanos/la-flor-de-cardo-hay-que-cogerla-verde-y-despues-la-ponemos-a-secar/
Sinceramente estoy alucinando con las noticias que estoy viendo llegar a portada. Que me parece muy bien lo de enseñar a hacer un queso y tal vez esta opinión tendría que hacerla en el Nótame o en donde sea que habléis entre vosotros, pero nunca me he metido ni sé como va. Es que ya van varias seguidas en las que me he quedado vosotros sabréis.
Que estamos en un facebook de madres?
El que quiera hacerse queso/cerveza lo puede buscar en google. Es de esas cosas que haces un domingo y no lo vuelves a hacer en la vida.
#22 Busca en Google cómo hacer queso artesanal y curado, con leche pasteurizada del super. No hay nada y por eso creo que mi aportación no es del todo mala.
#78
Yo solo digo que no es el lugar.
#22 ¿Qué eres, el Grinch de la artesanía culinaria?