Un grupo de amigos turistas habian llegado en bicicletas hasta un mirador de Hustope, Republica Checa, para asi aprovechar la hermosa vista del lugar. Pero de repente, uno de los muchachos se percato que un drone que sujetaba una polea se estaba acercado a ellos, asi que...

Se ha difundido en las redes un video que muestra un prototipo del proximo celular y creacion de la empresa taiwanesa Asus. Se trata nada mas y nada menos que del Zenfone 6, el cual esta previsto que...

Una publicacion especializada en The New England Journal of Medicine, ha recogido el caso de un paciente de 52 años que fue atendido en el Humanitas Clinical and Research Center, en Rozzano, Italia, con un extraño y muy llamativo sintoma: lloraba sangre.

Luego de meses de rumores con respecto a la entrada de publicidad a la app de Whatsapp, Chris Daniels, el vicepresidente del servicio de mensajeria, confirmo a traves de una conferencia de prensa que pronto veremos anuncios de publicidad en los estados de Whatsapp.

Las historias de infidelidades ya son normales. Pero, que harias tu si te sucediera una situacion parecida a esta, que la tercera persona en tu vida sea tu propia suegra.

Un joven chino vivio con una cuchara de 8 pulgadas atorada en el esofago durante todo un año, hasta que los fuertes dolores en el pecho y dificultades para respirar aparecieron.

Imagenes captada por la NASA fuero difundidas por una pagina de YouTube donde se muestra la existencia de lo que pudiera ser un militar extraterrestre en Marte. YouTube se ha convertido ultimamente en la plataforma perfecta para encontrar videos que presenten sucesos paranormales, los cuales son del agrado de muchos cibernautas. A continuacion te presentaremos...

Primer juego de la serie final entre Cleveland Cavaliers y Boston Celtics. Finales del Este, NBA Playoffs.

Una breve historia de este tan popular plato valenciano que se ha convertido en un icono por todo el mundo.

El origen de la paella se remonta al de su ingrediente principal: el arroz Éste entró en Europa procedente de Asia aproximadamente en 330 a. C.y de ahí hizo un largo periplo hasta instalarse en las costas orientales españolas. El recipiente denominado patela, no obstante, es más antiguo y data de la época de la ocupación de Hispania por el Imperio romano.Recipiente empleado en su elaboración:La denominación de la paella procede del recipiente en que se prepara.Su origen latino lo identifica, la sartén en latín es patella, hay autores que identifican la denominación del plato con la ausencia de la ‘t’ y de esta forma queda: pattella. La palabra paellaen valenciano significa sartén y llegó a Valencia, del francés a finales del siglo XVI. La palabra paella fue sinónimo en español de “arroz valenciano” o “arroz a la valenciana” (como plato valenciano) a partir del 1900. En la provincia de Valencia el recipiente –paella– fue el que prestó su nombre al plato cocinado con el mencionado utensilio, a causa de la reticencia retórica derivada de arroz en paella (o incluso “arroz a la paella”), no así en la provincia de Alicante.En el resto de España ya es común referirse al utensilio de cocina como “paellera” (que en puridad es la señora que fabrica paellas) como deformación del plato –paella-. Los restaurantes con ínfulas de gourmets se denominan Arrocerias precisamente para distinguir los vocablos paella y “paellera”La Real Academia Española desde hace tiempo admite ambos vocablos, pero recordando en su etimología que significa sartén. Existen denominaciones de esta sartén en castellano antiguo como padiella o paellon en Toledo (1434) al indicar la sartén. Algunos autores como fray Luis de León mencionan payla en alguna de sus obras. En la cocina existen casos de platos que se han acabado denominando igual que los recipientes sobre los que se cocina, ejemplos son la olla (usado antiguamente como cocido el tajine marroquí, los wok thailandeses, etc.La paella es una especie de sartén generalmente de hierro (las de hierro colado son más apreciadas o acero, ancha con dos o más asas pequeñas, poca profundidad y gran superficie. Esta proporción mantiene los ratios de evaporización adecuados. Por se eso se dice que debe tener mucho diámetro y poco fondo. Su profundidad no suele ser mayor que unos cinco o seis centímetros y su diámetro varía dependiendo del número de comensales siendo, por ejemplo, la de cuarenta centímetros de diámetro adecuada para cuatro comensales. Puede estar, no obstante entre los 10 a 90 cm de diámetro. El recipiente es una sartén sin mango, en cuyo lugar se le han fijado dos asas, una a cada lado, que ayudan a afianzarlo. Su diseño plano y de poca profundidad favorece una evaporación rápida y uniforme del caldo, característica necesaria para la preparación correcta de la paella. La primera vez que se adquiere una paella debe ser lavada con vinagre y gravillas para evitar el sabor metálico, durante su almacenamiento basta harina o sal refinada las propiedades higroscópicas hacen que absorban la humedad, nunca en aceite ya que acaba proporcionando un aroma rancio.En España es fácil adquirir uno de estos recipientes, suelen comercializarse de dos tipos: con el acero a la vista (sin recubrimiento) y antiadherentes (suelen tener un recubrimiento negro y ‘puntos blancos’). Existen también paellas de aluminio. En la actualidad se comercializan unas paellas con resistencias eléctricas que permiten realizar el plato con una fuente de calor artificial sin necesidad de fuego.CLICK PARA VER: RECETA PAELLA VALENCIANA DE MARISCOLa paella en la actualidad:La paella, siendo de origen valenciano, se ha convertido en un plato consumido por todo el territorio español, aunque a menudo con modificaciones que se alejan de su receta original. De hecho, algunos autores han llegado a afirmar que la paella ha sido uno de los platos más humillados y modificados de la culinaria española (“ha estat un dels plats més pervertits, humiliats i ultratjats de la cuina nacional“). Puede encontrarse en todos los sitios turísticos españoles, además resulta muy habitual en los menús del día de la mayoría de los restaurantes. Servida a veces como tapa en bares, es ya un sabor que identifica la cocina española. Sea como sea, el origen y la autenticidad de la receta ha sido objeto de debate gastronómico, cultural y político en el siglo XX.Hoy en día la globalización ha dado lugar a realizaciones de la paella fuera del territorio español, y en algunos casos el plato cobra identidad propia del lugar. En algunos casos los cocineros extranjeros definen la paella como un equilibrio entre el arroz y los productos cárnicos y marítimos. Puede encontrarse descrita en los libros de cocina de todos los idiomas, y ocupa lugar siempre que se hable de platos de arroz. Es tomada internacionalmente como un plato típico de la cocina española y por extensión de la mediterránea. Las recetas de la paella se han seguido adaptando a los ingredientes lugareños y en su evolución ha ido dando nuevas e interesantes recetas.CLICK PARA VER: RECETA PAELLA VALENCIANA DE MARISCO

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