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#3:
No estoy de acuerdo con el artículo, salvo en la parte final que dice que "cada persona tiene su rutina, e historia, y es muy diferente una de otra"
Si tienes 20 años puedes cenar grasa pura que no vas a engordar salvo que seas un sedentario de tomo y lomo pero el resto de los mortales que se preocupan por su peso es porque tienen el páncreas mas baqueteado que el chasis de Ana Obregón y si cenan hidratos (o mejor dicho) si hacen cualquier comida en que se mezclen grasa e hidratos de forma que aumente significativamente el glúcido en sangre, tu pancreas va a segregar insulina a dolor y una buena parte de ese glúcido se va a almacenar en forma de bonitas y turgentes grasas.
Así que cena verduritas con lo que quieras (proteínas o hidratos) pero no se te ocurra cenar hidratos mezclados con grasas.
Si tienes 20 años puedes cenar grasa pura que no vas a engordar salvo que seas un sedentario de tomo y lomo pero el resto de los mortales que se preocupan por su peso es porque tienen el páncreas mas baqueteado que el chasis de Ana Obregón y si cenan hidratos (o mejor dicho) si hacen cualquier comida en que se mezclen grasa e hidratos de forma que aumente significativamente el glúcido en sangre, tu pancreas va a segregar insulina a dolor y una buena parte de ese glúcido se va a almacenar en forma de bonitas y turgentes grasas.
Así que cena verduritas con lo que quieras (proteínas o hidratos) pero no se te ocurra cenar hidratos mezclados con grasas.
Comentarios
#10 cenas el pan un dia y la hamburguesa al siguiente y haces memoria
No estoy de acuerdo con el artículo, salvo en la parte final que dice que "cada persona tiene su rutina, e historia, y es muy diferente una de otra"
Si tienes 20 años puedes cenar grasa pura que no vas a engordar salvo que seas un sedentario de tomo y lomo pero el resto de los mortales que se preocupan por su peso es porque tienen el páncreas mas baqueteado que el chasis de Ana Obregón y si cenan hidratos (o mejor dicho) si hacen cualquier comida en que se mezclen grasa e hidratos de forma que aumente significativamente el glúcido en sangre, tu pancreas va a segregar insulina a dolor y una buena parte de ese glúcido se va a almacenar en forma de bonitas y turgentes grasas.
Así que cena verduritas con lo que quieras (proteínas o hidratos) pero no se te ocurra cenar hidratos mezclados con grasas.
#3 ¿El bocadillo de salchichas o la hamburguesa para cenar engorda?
#8 si le quitas el pan, no
#9 Joeee, pero lo rico es hacerlo en bocata. :-(
#9 si caminas 2h despues de la cena tampoco , aunque repitas de panes
#8 Va directo al Michelin, ni siquiera pasa por el estómago.
#3 Esperare todos los estudios cientificos que avalan tu comentario sentado
#13 Y por eso engordarás aún mas
#3 No existen reglas fijas porque no hay dos personas en la misma situación ni dos personas iguales:
No necesita lo mismo un oficinista que un albañil,ni necesita lo mismo un albañil en Tenerife que un albañil en Lugo,ni necesita lo mismo un albañil de 30 años que un abañíl de 50...
Básicamente por esta razón todas las dietas generalistas son un engaño.
#16 Cierto, pero lo que he comentado del páncreas y la generación de insulina es tal cual y te sirve de referencia para evitar ciertas combinaciones de alimentos que elevan temporalmente en exceso el glúcido en sangre y por tanto son precursores del almacenamiento lipídico.
#3 A tomar por culo el bocadillo de panceta con mantequilla, ya me has dao la noche
#24 Haber hecho como yo: entrar a Menéame después. 😉
#3
#3 ?¿?¿ No entiendo qué pinta aquí la grasa ni por qué hablas así de grasa a lo loco, sin especificar. Metéis en un mismo saco todos los alimentos que lleven el mismo macronutriente. Puedes cenar hidratos y grasas y ser una comida totalmente saludable o puedes mezclar hidratos y grasas y ser una puta mierda. Una ensalada con aguacate son hidratos y grasas y no tienen absolutamente nada que ver con un bocadillo de panceta.
#44 Es que no se trata de si es saludable o no. Lo que yo comento es combinaciones que favorecen la acumulación de grasa (por eso hablo de ella) y si tú combinas hidratos y proteínas y el resultante de esa comida provoca un importante aumento de glúcido en sangre y tu páncreas no es el de un chaval de 20 tacos, va a segregar mas cantidad de insulina de la necesaria y la que no se emplee en neutralizar la elevación de azúcar sobre los niveles normales en sangre va a provocar el acúmulo de grasa.
A ver si así te queda mas claro lo que quería decir
#55 Uf escasamente... Es que los alimentos combinan de forma natural diferentes macronutrientes, puedes aislarlos tan alegremente. Si te comes unos garbanzos estás metiendo hidratos y proteínas al mismo tiempo. No es lo mismo si los hidratos son azúcares simples o complejos y si van o no acompañados de fibra. Para mí, el hincapié debería hacerse en evitar los azúcares libres, tomar alimentos que no estén altamente procesados y refinados (eliminar la fibra a la comida tiene sus perjuicios) y en elegir grasas de calidad.
#56 Evidentemente hay que simplificar y por tanto asumir cierto reduccionismo porque un análisis mas detallado no es práctico...mientras lo analizas todo en detalle igual te mueres de inanición
Pero en resumen lo que yo quería destacar es que si evitas ciertas combinaciones de alimentos, especialmente mezclar hidratos y proteínas en la misma comida, ayudas a que no se pongan en marcha los procesos que conducen a la acumulación de grasa que es lo que se pretende evitar.
Por supuesto, como bien comentas, si abusas del azúcar y comes alimentos elaborados que suelen incluir grasas trans, aceites de bajísima calidad y otras muchas porquerías pues te puedes dar por jodido
#57 En principio, no hay ningún estudio que avale la efectividad de las dietas disociadas.
http://www.nature.com/ijo/journal/v24/n4/full/0801185a.html
https://www.vitonica.com/dietas/se-adelgaza-con-las-dietas-disociadas
#58 Esto que comento no es una dieta disociada como tal. Solo se basa en el funcionamiento del páncreas.
No es la dieta Dukan ni cosas raras que te restringen los alimentos. Aquí puede comer de todo (con sentido común) solo evitas ciertas combinaciones.
Si tienes dudas pruébalo tú durante un tiempo manteniendo tú actividad igual que antes de hacerlo como he hecho yo y me cuentas.
Yo lo he hecho pesando siempre en vacío (por las mañanas en ayunas) y anotando los resultados en un excel. No lo hice yo solo si no con varias personas mas y los resultados fueron bastante claros.
#59 La dieta Dunkan no es una dieta disociada, sino hiperproteica y low carb. Las dietas disociadas funcionan como tú dices, no te restringen ningún macro, pero se basan en que no se pueden mezclar. Algunas también defienden la conveniencia de unos u otros macros según el momento del día.
Sobre tu experimento, habría que analizar más concienzudamente por qué provocó una bajada de peso, ya que correlación no significa causalidad. Puede que al hacer eso las calorías totales bajaran o (muy probable) que para conseguir separar esos macros se tuviera que prescindir de comida procesada. De todos los estudios que hay, ninguno le ve beneficios a las disociadas que estén causados por esa distribución. Si se han encontrado beneficios pero todos eran achacables a otros factores (como el de la reducción calórica)
Que por cierto, la dieta Dunkan funciona. Restringir alimentos no esta mal per se, otra cosa es que logren generar adherencia.
#60 Pues mira lo de la reducción calórica seguro que no es la explicación porque a mi me gusta comer bien y no suelo cortarme en la cantidad así que dudo que ese cambio de hábitos (qué no dieta) haya provocado una disminución de calorías.
Además de que eso si me parece un mito y me niego a contar calorías.
#61 No, si yo no digo que la solución sea contar calorías, solo digo que el disociar macros pueda conllevar una reducción calórica, que no tiene por qué ser algo buscado. Es fácil que al cambiar de hábitos y de alimentos las calorías varíen.
Yo solo te cuento lo que los estudios han concluido, no tengo datos sobre tu alimentación (ni tampoco conocimientos para analizarlo) para saber por qué en tu caso ha conllevado una pérdida de peso.
#62 Ok pero vamos que no se trata tampoco que una mañana me levantase con ganas de experimentar y decidiese hacer eso en concreto... Leí sobre el tema y esto fue lo único que me parecía que tenía sentido y que era posible aplicar sin renunciar al sentido común
#63 Hombre, hay muchas más cosas que se pueden aplicar sin renunciar al sentido común. Dieta mediterránea, reducir procesados, reducir azúcares simples, comer mas fruta y verdura... Por haber hay mil cosas. Pero vamos, que mientras te funcione eso, sea por lo que sea, pues estupendo.
De todos modos, cuando se lee algo hay que filtrar. Las teorías deben de estar respaldadas por estudios, y los estudios tienen que ser de calidad. También es importante conocer la fecha en la que fueron planteados, ya que la preocupación por la nutrición es algo bastante actual y la mayoría de estudios serios, que tengan una duración decente y con bastante muestreo son de los últimos 10-15 años.
#64 Se citaban estudios, por supuesto. Si tengo tiempo de buscarlo te los enlazo o cito.
#46 Por puntualizar, la fibra no evita que se conviertan en azúcar, lo que impide es que se convierten en azúcar muy rápido aumentando la respuesta de insulina, que es uno de los grandes problemas.
Desde que meto hidratos en las cenas (en forma de granos: amaranto, mijo, quinoa integral) , he bajado la glucosa en sangre levemente, de 90 a 86. Además van acompañados de verduras y proteína, no van a palo seco.
#4 enhorabuena
#4 Una pena que te veas sometido a tomar quinoa para ello. Lo siento.
Las fotos del artículo parecen sacadas del recetario de algún británico.
#22 Yo hago de ambos, bici al aire libre, algo de artes marciales y pesas, pero intento ir cuando hay poca gente a hacer pesas
#48
Yo lo extendería a no desayunar, ni comer, ni cenar hidratos, por lo menos durante alguna temporada.
http://goo.gl/rM2X7Z
#1 Vamos, que no has entrado a leer el artículo
#2 Sí, pero vamos, no dice nada interesante. Lo que está claro es que hay un claro abuso de los hidratos de carbono (harinas refinadas y azúcares) en la dieta occidental actual, y a cambio hemos asistido a una demonización de las grasas, como causantes de todos los problemas. Y por los resultados de estudios recientes, parece ser esto es totalmente equivocado.
http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com.es/2014/12/ultimos-estudios-sobre-carbohidratos.html
Así que como he dicho en el primer comentario, reducir drásticamente el consumo de HC de la dieta, no puede ser más que una estupenda idea.
#21 Los hidratos de carbono no se limitan a las harinas refinadas y los azúcares, otra cosa es que tú te refieras solo a esos tipos de HC. Las frutas y las verduras también son hidratos de carbono y nadie (al menos nadie sensato) pone en entredicho sus beneficios.
#21 sigo ese blog también. Te olvidas del grano entero ,es decir todos los cereales integrales, y también de las legumbres, también son hidratos y muy beneficiosos. De hecho gracias a la fibra no se convierten en azúcar.
#1 lo de no comer hidratos es una asqueante estrategia más de los carnacas, obsesionados con la muy varonil e insalubre ingesta desmesurada de proteínas provenientes de vísceras, tendones, cartílagos y músculos de animales descuartizados y la demonización de buena parte del mundo vegetal, al que ven con asco y miedito por alguna razón que aún deberíais confirmar (me remito al artículo).
Bah..., yo llevo más de 25 años recenando todos los días un tazón de leche con toneladas de galletas, y nunca me han engordado. Será que quemo mucho mientras duermo...
El del artículo aún no lo ha entendido, no es que haya o no problema en cenar hidratos y engordes, el tema es que hay que comer menos hidratos a lo largo del día, si elijo comerlos en la cena en lugar del desayuno o la comida luego lo que pasa es que estoy muerto de hambre y no rindo en el gimnasio porque no tengo energía inmediata y si no lo hago para cenar no me pasa absolutamente nada por eso como los hidratos justo cuando los voy a necesitar para un esfuerzo, dormir no es un esfuerzo aunque consumas energía
#7 Ir al gimnasio si que es un verdadero esfuerzo. Me costaría tanto que antes de ir tomaría cantidades ingentes de hidratos durante años, sólo para estar preparado.
#18
#20 Mi comentario ha sonado a broma, pero lo digo desde el convencimiento más absoluto.
Cierto es que no estoy muy a favor de quemar tu cuerpo haciendo ejercicios. Pero ya puesto es mejor hacer ejercicios al aire libre o de equipo (sin mucho contacto) que meterte en una sala con hierros y olor a sudor.
Vaya de pensarlo me entran ganas de comer macarrones por un tubo.
#22 cuestión de gustos. Por mi parte, cuando tengo un día estresado, nada me relaja más que olvidarme del reloj delante de una barra bien cargada de hierros. Y en cuanto a lo de "quemar tu cuerpo haciendo ejercicios" realmente lo que deteriora el cuerpo es no moverse nada o permanecer siempre en nuestra zona de confort. En toda nuestra historia hemos necesitado movernos para alimentarnos y sobrevivir, lo del último siglo de moverse solo para ir al frigorífico a por mantequilla y al mueble a por pasteles es una aberración.
#26 todo con mesura. Porque lo de hacer maratones con 35 años gente no profesional tampoco es que sea de sanotes
#27 Hombre es que hay gente que se flipa una barbaridad. Hacer maratones, para mucha gente, no es sano ni con 35 ni con 20. Es muy bonito eso de "todos somos capaces de todo con esfuerzo", pero la cantidad de impactos que reciben los huesos, articulaciones y el resto de estructuras pasivas durante una carrera de 40 km, y el esfuerzo al que se somete a la musculatura, no es para cualquiera. Y con otros deportes, pues igual, lo que tú has dicho, con mesura, si el caso es estar sano y tener un físico funcional, nada más.
#7 Yo creo que depende de varios factores, tanto de lo que hayas comido y entrenado la noche anterior, como de tus costumbres. Si Del día antes tienes los depósitos de glucógeno bien llenos, el cuerpo tirará de ahí, independientemente de lo que desayunes. Yo tengo costumbre de cenar bien y desayunar poco o nada. Por las mañanas suelo pegarme dos horas de pesas o una hora y algo de carrera con solamente un café en el cuerpo, y ya si acaso después de entrenar es cuando desayuno, porque soy de los que se levanta con poca gana de desayunar y encima si me hago un buen entrenamiento de fuerza, como no haga sus buenas horillas de haber comido, me entran ganas de potar en la primera sentadilla bien cargada.
#51 Tú puedes pensar lo que quieras, dime "es imposible" y yo lo aceptaré.
Dime una cosa ¿existe una sola posibilidad de que sea verdad?.
No tienes que responderme, solo quiero que lo pienses.
Lo que para unos es veneno para otros es placer.
Yo tuve que cortar los hidratos para parar el síndrome metabólico que tenía encima mientras mi mujer e hijos, flacos como galgos, se hinchaban a chucherias todas las noches.
No somos todos iguales. Cada uno tiene sus venenos.
No comer hidratos por la noche es broscience de manual.
Hay excepciones a la regla, especialmente para personas que compiten en culturismo, dado que a porcentajes de grasa corporal muy reducidos el momento en el que se ingieren los nutrientes sí tiene una importancia mayor, pero hablamos de valores de BF por debajo del 10%, que no incluyen al 99% de la población.
La ley de conservación de la energía se cumple a rajatabla, pero a porcentajes de grasa bajos es posible que el organismo catabolice la masa muscular en lugar del tejido graso en determinadas circunstancias.
"Pues a mi me funciona", me decían
A ver, si comes hidratos en desyuno comida y quitas los d ela cena, pues claro que adelgazas, de cajon. Pero si comes en desayuno y cena y quitas los d ela comida, POS TAMBIEN MODORRO. 2 de 3 es menos que 3 de 3
Este artículo lleva razón, demostrado se usa la misma energía sentado en una oficina que durmiendo.
Yo estoy de acuerdo con el artículo, he llegado a comprobar que soy capaz de perder casi un kilo mientras duermo (cosas de los canijos). Pesándome antes de dormir y al levantarme en la casa de mi pareja que tiene una báscula junto a la cama.
Y ahora mientras veo la final del carnaval me voy a zampar unos croasants rellenos de chocolate y variedad de chucherias ¡que tengo que aguantar hasta las 6!
#37 Algunos le llaman sudar
#45 Yo más que sudar creo que lo pierdo porque genero muchísimo calor, mi pareja dice que soy una estufa. Sudar poco.
#50 Es imposible que quemes las calorías necesarias para perder 1 kg de peso durante la noche.
A saber, cada gramo de proteína son 4 calorías, si perdieses 1 kg de proteína serían 4.000 calorías durante la noche, es decir, el doble de lo que un hombre medio consume durante toda la actividad diaria. Si fuesen de grasa hablaríamos de 9.000 calorías, más del cuarduple del consumo medio diario.
Dudo mucho que pesándote antes de ir a dormir y después con un método fiable puedas perder 1 kg. Ni siquiera sudando.
#51 no se ¿se pesa antes o después de mear?...
Me quedo acojonado con los dietistas, nutricionistas, garrulos de fitness y veganazis en general. Yo aqui desangrandome los ojos para leer un par de etudios peeer-review para mi master al dia. Y esta peña parece que ya se toman 4 al desayuño. Esto del mundo de la alimentación esta llegando a unos limites kafkianos. Aparece información falsa por todos lados, estudios inexistentes, mitos, leyendas, HOMEOPATIA!!!. Yo por lo de ahora seguire comiendo lo que me salga del......
Que guay! !. Voy a cenar otra vez.
#5 Cenar palomitas de maíz no es demasiado sano. Que lo sepas.
#23 Gracias!
La mayoría de meneantes son podemitas expertos en linux que pasan las noches jugando al ordenador y devorando ingentes cantidades de patatas fritas. ¡Qué coño les importarán los hidratos antes de dormir si jamás se han dignado a pisar un gimnasio!
De hecho, creo que todavía no he visto a ningún podemita que cultive los músculos.
#33 El cerebro también es un músculo, Schwarzenegger
#38 No.
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Cerebro
#42