creo que es Xabi
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Cualquier azucar primario, y más si está refinado, provoca un súbito incremento de insulina en sangre que al no utilizarse se almacena en forma de grasa en el cuerpo e inflamación en el sistema cardiovascular, lo que provoca que la molécula de colesterol acuda a reparar los daños producidos causando ateroma por acumulación.
No es lo mismo que comer fruta ya que la fibra de ésta reduce considerablmente la absorción. Según el doctor Robert Lustig: "La naturaleza nos dio el veneno (la fructosa) directamente envuelto en el antídoto para dicho veneno (la fibra)"
Este artículo me pareció interesante http://lameteoqueviene.blogspot.com.es/2016/07/el-mito-de-la-alimentacion-light-baja.html