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¿Por qué el queso fundido es elástico?

www.muyinteresante.es/ipor-que-el-queso-fundido-es-elastico 
por tucan74 el 24-01-2013 21:14 UTC
Antes de ser cocinado, el queso que se utiliza para fundir contiene moléculas proteicas de cadena larga, es decir, compuestas por una gran cantidad de átomos. Estas moléculas suelen estar ovilladas en una masa grasa. Cuando el queso se calienta...
etiquetas: queso, fundido, fondee
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6comentarios ocio, curiosidades karma: 60
  1. #1   ¿Por que es de plástico? :-D
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    el 24-01-2013 21:15 UTC por Churroflash Churroflash
  2. #2   ¿Por qué huelen las flores?
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    el 24-01-2013 21:16 UTC por manuelitos manuelitos
  3. #3   Depende del queso que se funda.
    23  votos: 1   link
    el 24-01-2013 21:20 UTC por radioman radioman
  4. #4   #2 Para atraer a las abejas.
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    el 24-01-2013 21:20 UTC por Ferran Ferran
  5. #5   #4 La pregunta es por qué, no para qué.
    3  votos: 1   link
    el 24-01-2013 21:22 UTC por manuelitos manuelitos
  6. #6   Yo más bien diría que el queso fundido es plástico, no elástico. es.wikipedia.org/wiki/Plasticidad_(mecánica_de_sólidos)
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    el 24-01-2013 21:44 UTC *  por japeal japeal
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