Hoy vamos a hablar de la “magia” del color rosado o rojizo que tienen muchos productos del supermercado. Porque aunque el yogur “de fresa” lo sea por sabor e incluso textura, no lo es por el color. Eso se lo debemos a unos insectos aplastados del tamaño de una garrapata. Para ser más exactos, se lo debemos a insectos hembra aplastados y luego pulverizados: la cochinilla. Gracias a ello, se obtiene ese rojo brillante que denominamos carmín.
#3:
Sinceramente, no se deberían enviar estas notícias ni levantar así la perdiz de esta forman en plan "oh, hemos descubierto el truco de esto...".
Es difíci encontrar colorantes alimenticios (recalco lo de alimenticios), que cuando se consuman no te enfermen. Eso descarta casi todos los colorantes que conocemos de uso común y hay que encontrar los tonos precisamente en la naturaleza y obtenerlos de la forma más natural posible.
Todo lo que comemos, forma parte de algún animal u organismo vivo en algún momento (lo siento por el que pensara que somos cyborgs...)
Los veganos, como el resto, comen al menos un kilo de insectos (carne...) al año y ni lo saben (hay multitud de links).
El tema es que con nuestra tecnología actual y nivel de Desarrollo, es imposible eliminar totalmente a los insectos y las plagas de nuestra cadena alimentaria.
Dicho lo cual, precouparse porque un colorante rojo se saque de un insecto de forma controlada y segura, parece bastante infantil, ¿no?
Obviamente, no es de mi agrado, pero tengo la tranquilidad de que es algo natural y no me enferma. Prefiero saber eso a que dicho colorante surgiera "misteriosamente" de una industria química aparentemente aséptica y 50 años después descubran que provoca tal o cual tema.
#2:
es sabido que las cochinillas tiñen de rojo. al menos una vez al mes.
Sinceramente, no se deberían enviar estas notícias ni levantar así la perdiz de esta forman en plan "oh, hemos descubierto el truco de esto...".
Es difíci encontrar colorantes alimenticios (recalco lo de alimenticios), que cuando se consuman no te enfermen. Eso descarta casi todos los colorantes que conocemos de uso común y hay que encontrar los tonos precisamente en la naturaleza y obtenerlos de la forma más natural posible.
Todo lo que comemos, forma parte de algún animal u organismo vivo en algún momento (lo siento por el que pensara que somos cyborgs...)
Los veganos, como el resto, comen al menos un kilo de insectos (carne...) al año y ni lo saben (hay multitud de links).
El tema es que con nuestra tecnología actual y nivel de Desarrollo, es imposible eliminar totalmente a los insectos y las plagas de nuestra cadena alimentaria.
Dicho lo cual, precouparse porque un colorante rojo se saque de un insecto de forma controlada y segura, parece bastante infantil, ¿no?
Obviamente, no es de mi agrado, pero tengo la tranquilidad de que es algo natural y no me enferma. Prefiero saber eso a que dicho colorante surgiera "misteriosamente" de una industria química aparentemente aséptica y 50 años después descubran que provoca tal o cual tema.
#4 Curiosamente, el sabor del yogur de plátano no se parece al sabor de los plátanos de verdad, porque el saborizante se inventó imitando a una variedad de plátano que ya no existe, y nadie ha perdido el tiempo en "actualizarla".
No he leído el artículo pero el titular no es correcto del todo. El compuesto orgánico de la cochinilla es incoloro, el color se debe a la formación de un complejo de este compuesto con el aluminio. Que aproveche...
Comentarios
es sabido que las cochinillas tiñen de rojo. al menos una vez al mes.
#2 Not funny!
#2
Ha quedado muy torbe
Sinceramente, no se deberían enviar estas notícias ni levantar así la perdiz de esta forman en plan "oh, hemos descubierto el truco de esto...".
Es difíci encontrar colorantes alimenticios (recalco lo de alimenticios), que cuando se consuman no te enfermen. Eso descarta casi todos los colorantes que conocemos de uso común y hay que encontrar los tonos precisamente en la naturaleza y obtenerlos de la forma más natural posible.
Todo lo que comemos, forma parte de algún animal u organismo vivo en algún momento (lo siento por el que pensara que somos cyborgs...)
Los veganos, como el resto, comen al menos un kilo de insectos (carne...) al año y ni lo saben (hay multitud de links).
El tema es que con nuestra tecnología actual y nivel de Desarrollo, es imposible eliminar totalmente a los insectos y las plagas de nuestra cadena alimentaria.
Dicho lo cual, precouparse porque un colorante rojo se saque de un insecto de forma controlada y segura, parece bastante infantil, ¿no?
Obviamente, no es de mi agrado, pero tengo la tranquilidad de que es algo natural y no me enferma. Prefiero saber eso a que dicho colorante surgiera "misteriosamente" de una industria química aparentemente aséptica y 50 años después descubran que provoca tal o cual tema.
Del autor de "Me acabo de caer del guindo", llega...
#13 Cuando comía en el trabajo, la camarera decía que los yogures eran "de colores" (nunca "de sabores").
¡Chorprecha! El sabor tampoco viene de la fresa, es un aroma artificial.
INGREDIENTES (Danone): Leche fresca pasteurizada (89,2%), azúcar, leche en polvo desnatada, fermentos lácticos, aroma y colorante (carmín).
https://www.tudespensa.com/comprar/yogures+online/danone-yogur-de-fresa-14484/
#4 Curiosamente, el sabor del yogur de plátano no se parece al sabor de los plátanos de verdad, porque el saborizante se inventó imitando a una variedad de plátano que ya no existe, y nadie ha perdido el tiempo en "actualizarla".
Su uso:
Gracias.
No he leído el artículo pero el titular no es correcto del todo. El compuesto orgánico de la cochinilla es incoloro, el color se debe a la formación de un complejo de este compuesto con el aluminio. Que aproveche...
Y el color rojo de la fresa, ¿de dónde viene? Porque a ver si va a ser la misma sustancia.
Quien a estas alturas no sepa que es el rojo de cochinilla (también conocido como carmín o E-120), ni que Canarias es un productor de primer orden...
#9 incluso ya salió por aquí... ¿Sabias que el colorante E-120 es un colorante obtenido de las hembras del insecto llamado comúnmente cochinilla?
¿Sabias que el colorante E-120 es un colorante obt...
supercurioso.blogspot.commejor no hablemos de lo que realmente contienen las cosas que comemos porque coremos el riesgo de morirnos de hambre por no poder volver a comer....