Conocido en inglés con el nombre cold brew coffee, este café tiene la particularidad de que no se le ha aplicado calor en su elaboración, y que en su proceso de infusión sólo se ha dejado en contacto con agua durante el tiempo necesario (normalmente entre 12 y 24 horas) para que retenga los aromas y sabores del café de toda la vida.
La receta que tengo yo es: 100 gramos de café por litro de agua a reposo 24 horas y filtrarlo.
En una botella bien cerrada y a la nevera aguanta el aroma y sabor a café dos o tres días.
Comentarios
pedir que te lo molan en tu tienda de café favorita
Mis hogos!!
#2 Hechate colirio.
La receta que tengo yo es: 100 gramos de café por litro de agua a reposo 24 horas y filtrarlo.
En una botella bien cerrada y a la nevera aguanta el aroma y sabor a café dos o tres días.
¿Y en alemán cómo se dice?
#1 Escupitajen in de vasen.