Los climatólogos del Instituto Hidrometeorológico Checo han dado la voz de alerta: el aumento de las temperaturas en los últimos años ha empeorado la calidad del lúpulo Saaz.
Noooooooooooooo, no puede ser!!!!!!!!!! Cómo va a empeorar!! Y qué hacemos en verano?? Y en invierno???? Qué horror, esto sí que acabará con los chiringuitos...
¡No pasa nada! Podemos plantearnos producir cerveza con sabor a otras cosas. ¿A nadie le gustaría una cerveza con todo el sabor de la morcilla de Burgos? ¡Caña y tapa todo en uno!
#60 Perdona que te diga, pero eso que dices es una barbaridad. Las cervezas industriales se pasteurizan más allá de su fermentación (cosa que me parece una guarrada)
"Para alargar el tiempo de conservación de una cerveza, sin que cambie de aspecto, se esteriliza la cerveza por medio de la pasteurización después del envasado (las botellas pasan por un túnel con agua a 70º C), o con una flash-pasteurización antes de envasar (durante el recorrido del tanque a la cadena de envasado la cerveza se calienta hasta 65º C)."
Aunque se habla en otros sitios más. Coñe, si es lo primero que te dicen los cerveceros artesanos, que ellos NO pasteurizan sus productos.
Sobre lo de los extractos, mira, me lo pones a huevo... precisamente lo que hace Mort Subite es un crimen. Otras empresas como Catillon pone fruta auténtica en sus cervezas, Cantillon concretamente 200 gramos por litro. Y Mort Subite de cervecería casera nada… pero si es una de las cervezas más industriales del mundo -por muy belga que sea-!
NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!! Ya no habra buena cerveza en este mundo!!!! Todas se van a parecer a la CRUZCAMPO!!! NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!
Debemos hacer un Live8 pro "cuidar el sabor de la cerveza", que todos esos cantantes canten por la cerveza y que hagan crear conciencia para el cambio climatico. "Live8 por la cerveza"
Me da a mi que el Oktoberfest lo van a tener que celebrar con pacharán y gazpacho, ya que lo vamos a exportar y asi salvar la economía española según ZP.
La calidad de la cerveza ya cayó hace tiempo por culpa de las ansias de gran industria de ganar dinero… Sólo hay que probar lo que hace un buen cervecero artesano para darse uno cuenta de las barbaridades que se están haciendo con la cerveza comercial (pasteurización, uso de extractos, juegos raros con el almidón…).
Todas maneras el artículo sólo hace referencia al lúpulo Saaz checo de la cerveza Pilsener, que ni mucho menos es el único (ni el mejor) que se usa. Hay grandes lúpulos en Estados Unidos como el denominado Amarillo.
La cerveza checa es una de las mas caracteristicas de europa, de tipo lager y cuya elaboración se realiza en muchas partes del mundo, no solo en la republica checa
Es mas, el sabor que distingue a la cerveza checa proviene tanto de la malta de Moravia, de una agua de baja dureza y de Lupulo Zatec (Saaz en aleman), que es el mas usado en las cervezas pilsen de toda el mundo.
#48 eso que dices no es cierto. todos los cerveceros artesanos utilizan el metodo de pasteurización. Ya que, por si no lo sabes, la pasteurización la realiza la levadura que se le hecha a la cerveza en la fermentación; ya que sin fermentación, no hay alcohol
El uso de estractos en cerveceria casera, es bastante habitual xa darle sabor y aroma a la cerveza (las morte subith llevan estracto para dar sabor a frambuesa, ya que es la unica que qeda, a cereza o a melocoton).
En cuanto a lo de juegos raros con el almidon... te referiras al los cereales que utilizan para realizar el mosto que sera la cerveza que se obtenga.
El almidón se obtiene del malteado del cereal(trigo o cebada, ya que, no todos los cereales se pueden maltear) o se puede obtener de cereales no malteados (trigo o ceba sin maltear, arroz y maiz).
El principal problemas de las cervezas comerciales (vease Mahou, San Miguel, Estrella, heineken, Calsber, Cronenburg, etc) es que utilizan arroz y maiz xa realizar el mosto de la cerveza, y estos cereales, dan un sabor mas ligero y neutro a la cerveza; por eso los cerveceros europeos se niegan a utilizar estos cereales.
La cerveza checa es una de las mas caracteristicas de europa, de tipo lager y cuya elaboración se realiza en muchas partes del mundo, no solo en la republica checa
Es mas, el sabor que distingue a la cerveza checa proviene tanto de la malta de Moravia, de una agua de baja dureza y de Lupulo Zatec (Saaz en aleman), que es el mas usado en las cervezas pilsen de toda el mundo, lo que qiere decir que, si se jode el lupulo saaz, se acabo la cerveza Pilsen, una de las mas sabrosas del mundo.
#48 eso que dices no es cierto. todos los cerveceros artesanos utilizan el metodo de pasteurización. Ya que, por si no lo sabes, la pasteurización la realiza la levadura que se le hecha a la cerveza en la fermentación; ya que sin fermentación, no hay alcohol
El uso de estractos en cerveceria casera, es bastante habitual xa darle sabor y aroma a la cerveza (las morte subith llevan estracto para dar sabor a frambuesa, ya que es la unica que qeda, a cereza o a melocoton).
En cuanto a lo de juegos raros con el almidon... te referiras al los cereales que utilizan para realizar el mosto que sera la cerveza que se obtenga.
El almidón se obtiene del malteado del cereal(trigo o cebada, ya que, no todos los cereales se pueden maltear) o se puede obtener de cereales no malteados (trigo o ceba sin maltear, arroz y maiz).
El principal problemas de las cervezas comerciales (vease Mahou, San Miguel, Estrella, heineken, Calsber, Cronenburg, etc) es que utilizan arroz y maiz xa realizar el mosto de la cerveza, y estos cereales, dan un sabor mas ligero y neutro a la cerveza; por eso los cerveceros europeos se niegan a utilizar estos cereales.
Soy elaborador de cerveza casera y estos temas me interesan mucho, para aquellos que tengan curiosidad de como se elabora la cerveza aqui os dejo otro enlace muy interesante: http://www.cerveceros-caseros.org/
Perdon x el duplicado de comentario, se me paso el tiempo de edición del mensaje.
¿Pero alguien aquí bebe cerveza checa? Si en Chequia empieza a hacer más calor del ideal, eso significa que en Bélgica las temperaturas pasan a ser las ideales. Y la cerveza belga, esa sí que está buena, redios. Hmmmm... Chimay Bleue...
#53 me parece a mi que deberias pasarte por Pilsen y probar la Pilsner Urquell sin filtrar, solo a la venta en la fabrica y en el museo de la cerveza. Así aprenderias a no decir ese tipo de infamias!! (me refiero a lo de que las cervezas checas son malas, en lo de que las belgas son buenas tambien coincido)
#65 Sí, el problema del odio a las Pilsener me creo que es que muy poca gente por aquí ha probado una pilsener en condiciones… Lo mismo sucede con el "odio a la cerveza" de gente que no ha probado más que la Estrella.
Comentarios
TENEMOS QUE HACER ALGO YA
#1 Beber, beber y beber tratando a atrapar el recuerdo.
Esto llevará al suicidio a Homer Simpson. Será el final de la serie
#8 No, será algo como esto:
Como se entere Bush, esta vez seguro que actua.
#5: Pues algo debería hacer, por propia conveniencia...
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/01/Bush_beer.jpg
La Cruzcampo sabrá igual, peor no puede saber
#30 si no te gusta, no la bebas más para mi.
La cerveza...el vino El cambio climático también amenaza al vino
El cambio climático también amenaza al vino
publico.esNada, agua todo el mundo
En Alemania, país tradicionalmente cervecero, ya comienzan a sentirse las trágicas repercusiones ante tal fatídica noticia:
Ecologistas del mundo, dejémonos de documentales de políticos acomodados y demos difusión a lo que de verdad importa a las masas.
Bebedores de cervezas del mundo, llorad conmigo... NOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!, tomemos una cerveza y actuemos.
#6: En breve me voy a la Oktoberfest, así que lo de tomar cervezas, no te preocupes
¿Es que nadie va a decir nada de la rubiaca de la foto? Por dios, que preciosidad, me ha enamorado.
#51 Si; yo: Le gusta la cerveza
#51 la rubia en jarra y espumosa
NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
#33 deja de levantarme mis comentarios:
NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!
El fin del mundo esta cerca, lo presiento...
#11 presiento lo mismo que tú... al menos de mi mundo. Adoro la cerveza.
Noooooooooooooo, no puede ser!!!!!!!!!! Cómo va a empeorar!! Y qué hacemos en verano?? Y en invierno???? Qué horror, esto sí que acabará con los chiringuitos...
Menéame, 2050. Laponia, última región del mundo en producir lúpulo.
D'oh!
Será peor la cerveza que lleve ese lúpulo. Si lleva otro... de todos modos, que cultiven más al norte y punto.
ALELUYA!!!!!!
Al fin una noticia que hará reaccionar a la gente contra el cambio climatico!!
Vaya tropa.
Hay foto, hay meneo :P.
Que me ponga un verde todo aquel que haya hecho clic en la noticia para ver a la primera rubia de la foto...
¡No pasa nada! Podemos plantearnos producir cerveza con sabor a otras cosas. ¿A nadie le gustaría una cerveza con todo el sabor de la morcilla de Burgos? ¡Caña y tapa todo en uno!
A la cerveza, al vino y en general a todos los productos de la tierra
Buf...pues como la Mahou sepa peor aun... Aghhh
Joder.... joder...... sin vino y sin cerveza ikipol pierde la cabeza....
sin vino y sin cerveza IKIPOL PIERDE LA CABEZA...... sin.......
sin vinO y SiN CeRVEza IKIpol PIERDE LA CABEZA................................. LA CABEzA!!!!!!
Creo que él puede expresarlo mejor que yo...
#9 Y así es como Ryan O'Neal ha reaccionado al conocer la noticia:
¿Todavía más? ¿Es eso posible sin orina de por medio?
Verás tú como a partir de ahora nos empezamos a concienciar todos un poquito más... Si es que, hasta que no nos tocan donde nos duele.... ^^
Me inquieta un poco esta noticia, porqué el Jueves estaré aquí.
http://tinyurl.com/omjuj5
Me pregunto que seria del mundo si nunca se hubiese descubierto la cerveza...
#16 Pues según ciertos estudios seguiríamos siendo nómadas.
http://www.eluniverso.com/2008/09/09/0001/1064/8332F27E71FC4220BA17C9075C500570.html
Pues nada, a darle al morapio: del tiempo en invierno, y blanquito fresco en verano.
Ahora sabemos que el cambio climatico es verdaderamente serio.
#60 Perdona que te diga, pero eso que dices es una barbaridad. Las cervezas industriales se pasteurizan más allá de su fermentación (cosa que me parece una guarrada)
"Para alargar el tiempo de conservación de una cerveza, sin que cambie de aspecto, se esteriliza la cerveza por medio de la pasteurización después del envasado (las botellas pasan por un túnel con agua a 70º C), o con una flash-pasteurización antes de envasar (durante el recorrido del tanque a la cadena de envasado la cerveza se calienta hasta 65º C)."
http://www.cervebel.es/lamolienda.htm
Aunque se habla en otros sitios más. Coñe, si es lo primero que te dicen los cerveceros artesanos, que ellos NO pasteurizan sus productos.
Sobre lo de los extractos, mira, me lo pones a huevo... precisamente lo que hace Mort Subite es un crimen. Otras empresas como Catillon pone fruta auténtica en sus cervezas, Cantillon concretamente 200 gramos por litro. Y Mort Subite de cervecería casera nada… pero si es una de las cervezas más industriales del mundo -por muy belga que sea-!
Te recomiendo que te leas este libro: http://www.derecoquinaria.com/fichagrande.asp?ID=6819
O mejor, que conozcas a su autor, que regenta una cervecería en el Born de Barcelona
NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!! Ya no habra buena cerveza en este mundo!!!! Todas se van a parecer a la CRUZCAMPO!!! NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!
¡Noooooo! ¡La cerveza noooooo!
Ni extinciones, ni hilo polar, ni nada. ¡Salvemos la cerveza!
Cerveza y vino...
el oro y la sangre de los dioses!
ah, no, eso sí que no. Hasta aquí podíamos llegar, vamos.
Señores un gusto haber estado en meneame, voy a suicidarme.
Mientras no le baje la graduación de alcohol no creo que haya problema.
NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO, detengamos el cambio climático YA, ahora SÍ que es un problema...
Se está poniendo la cosa seria
Esto es algo horrible!!!! Nooooooooo!
Esto no se puede tolerar, como empeore el sabor de la cerveza, será el principio de la III Guerra Mundial...
¿Desde cuando sabe bien una cerveza?
Es amarga.
¡Viva la sidra!
Una nueva forma de concienciarnos para que seamos ecologistas, atacando donde más duele, en la cerveza...:)
me úno a los del NNNNNNOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
ahora en serio.
eso si que es dar motivos a la gente para hacer algo por el cambio climatico.
¿Más aún? Será ya oficialmente "meao de burro"?
Despues de la sexta pinta el sabor es lo de menos.
no preocuparse, algo inventarán los belgas para que eso no suceda.
Genios, sencillamente son genios jejeje
A ver cuando tardan en montarse manifestaciones para endurecer las leyes contra el cambio climático...
Debemos salvar la cerveza por el bien de la humanidad.
Debemos hacer un Live8 pro "cuidar el sabor de la cerveza", que todos esos cantantes canten por la cerveza y que hagan crear conciencia para el cambio climatico. "Live8 por la cerveza"
Quiero añadir, un NOOOOOOOOOOOOOOO!!!!
Recuerdos que el alcohol me da, los borro con alcohol y en paz.
¡¡¡ES EL FIN DEL MUNDO!!!
Mi meta en la vida es conocer a la chica de la foto !
Ahora es cuando el sector de los borrachuzos nos ponemos alerta.
Me da a mi que el Oktoberfest lo van a tener que celebrar con pacharán y gazpacho, ya que lo vamos a exportar y asi salvar la economía española según ZP.
La calidad de la cerveza ya cayó hace tiempo por culpa de las ansias de gran industria de ganar dinero… Sólo hay que probar lo que hace un buen cervecero artesano para darse uno cuenta de las barbaridades que se están haciendo con la cerveza comercial (pasteurización, uso de extractos, juegos raros con el almidón…).
Todas maneras el artículo sólo hace referencia al lúpulo Saaz checo de la cerveza Pilsener, que ni mucho menos es el único (ni el mejor) que se usa. Hay grandes lúpulos en Estados Unidos como el denominado Amarillo.
La cerveza checa es una de las mas caracteristicas de europa, de tipo lager y cuya elaboración se realiza en muchas partes del mundo, no solo en la republica checa
Es mas, el sabor que distingue a la cerveza checa proviene tanto de la malta de Moravia, de una agua de baja dureza y de Lupulo Zatec (Saaz en aleman), que es el mas usado en las cervezas pilsen de toda el mundo.
#48 eso que dices no es cierto. todos los cerveceros artesanos utilizan el metodo de pasteurización. Ya que, por si no lo sabes, la pasteurización la realiza la levadura que se le hecha a la cerveza en la fermentación; ya que sin fermentación, no hay alcohol
El uso de estractos en cerveceria casera, es bastante habitual xa darle sabor y aroma a la cerveza (las morte subith llevan estracto para dar sabor a frambuesa, ya que es la unica que qeda, a cereza o a melocoton).
En cuanto a lo de juegos raros con el almidon... te referiras al los cereales que utilizan para realizar el mosto que sera la cerveza que se obtenga.
El almidón se obtiene del malteado del cereal(trigo o cebada, ya que, no todos los cereales se pueden maltear) o se puede obtener de cereales no malteados (trigo o ceba sin maltear, arroz y maiz).
El principal problemas de las cervezas comerciales (vease Mahou, San Miguel, Estrella, heineken, Calsber, Cronenburg, etc) es que utilizan arroz y maiz xa realizar el mosto de la cerveza, y estos cereales, dan un sabor mas ligero y neutro a la cerveza; por eso los cerveceros europeos se niegan a utilizar estos cereales.
Si alguien mas desea saber sobre la Cerveza Pilsener o mas comunmente llamada Pilsen aqui teneis un enlace:
http://es.wikipedia.org/wiki/Cerveza_Pilsener
Soy elaborador de cerveza casera y estos temas me interesan mucho
La cerveza checa es una de las mas caracteristicas de europa, de tipo lager y cuya elaboración se realiza en muchas partes del mundo, no solo en la republica checa
Es mas, el sabor que distingue a la cerveza checa proviene tanto de la malta de Moravia, de una agua de baja dureza y de Lupulo Zatec (Saaz en aleman), que es el mas usado en las cervezas pilsen de toda el mundo, lo que qiere decir que, si se jode el lupulo saaz, se acabo la cerveza Pilsen, una de las mas sabrosas del mundo.
#48 eso que dices no es cierto. todos los cerveceros artesanos utilizan el metodo de pasteurización. Ya que, por si no lo sabes, la pasteurización la realiza la levadura que se le hecha a la cerveza en la fermentación; ya que sin fermentación, no hay alcohol
El uso de estractos en cerveceria casera, es bastante habitual xa darle sabor y aroma a la cerveza (las morte subith llevan estracto para dar sabor a frambuesa, ya que es la unica que qeda, a cereza o a melocoton).
En cuanto a lo de juegos raros con el almidon... te referiras al los cereales que utilizan para realizar el mosto que sera la cerveza que se obtenga.
El almidón se obtiene del malteado del cereal(trigo o cebada, ya que, no todos los cereales se pueden maltear) o se puede obtener de cereales no malteados (trigo o ceba sin maltear, arroz y maiz).
El principal problemas de las cervezas comerciales (vease Mahou, San Miguel, Estrella, heineken, Calsber, Cronenburg, etc) es que utilizan arroz y maiz xa realizar el mosto de la cerveza, y estos cereales, dan un sabor mas ligero y neutro a la cerveza; por eso los cerveceros europeos se niegan a utilizar estos cereales.
Si alguien mas desea saber sobre la Cerveza Pilsener o mas comunmente llamada Pilsen aqui teneis un enlace:
http://es.wikipedia.org/wiki/Cerveza_Pilsener
Soy elaborador de cerveza casera y estos temas me interesan mucho, para aquellos que tengan curiosidad de como se elabora la cerveza aqui os dejo otro enlace muy interesante:
http://www.cerveceros-caseros.org/
Perdon x el duplicado de comentario, se me paso el tiempo de edición del mensaje.
¿Pero alguien aquí bebe cerveza checa? Si en Chequia empieza a hacer más calor del ideal, eso significa que en Bélgica las temperaturas pasan a ser las ideales. Y la cerveza belga, esa sí que está buena, redios. Hmmmm... Chimay Bleue...
#53 me parece a mi que deberias pasarte por Pilsen y probar la Pilsner Urquell sin filtrar, solo a la venta en la fabrica y en el museo de la cerveza. Así aprenderias a no decir ese tipo de infamias!! (me refiero a lo de que las cervezas checas son malas, en lo de que las belgas son buenas tambien coincido)
#65 Sí, el problema del odio a las Pilsener me creo que es que muy poca gente por aquí ha probado una pilsener en condiciones… Lo mismo sucede con el "odio a la cerveza" de gente que no ha probado más que la Estrella.
Ufff... argumento peregrino, donde los haya