Mercadona ha dado libertad total a cada responsable de sección para que gestione la venta y los pedidos de fruta y verdura como si se tratase de una microempresa. «Ellos son los que conocen su tienda y sus clientes», explica la compañía. Así, los responsables de las secciones toman decisiones y asumen los riesgos.
#3:
#1 y #2 Quizá teneis razon, pero es mucho más importante la mejora en la gestión de la comida. Se tira hasta un 50% de la comida producida y con esta medida no solo el señor Mercadona sale ganando.
#1 y #2 Quizá teneis razon, pero es mucho más importante la mejora en la gestión de la comida. Se tira hasta un 50% de la comida producida y con esta medida no solo el señor Mercadona sale ganando.
En el MD que yo compro, lo hacen con el pan: es curioso ver que en según qué hornadas, unas barras están muy tostadas y otras mucho menos, ambas calientes. Ese pan tan tostado es pan recalentado, la corteza está hecha un bloque, a diferencia del "fresco" que es muy crujiente y se parte en mil pedacitos al tocarlo. Pregunté al supuesto responsable y me dijo que el horno unas veces estaba más fuerte que otras, no me lo creo, es una forma de darle salida, la única.No me parece mal, lo que sí me parece mal es que lo cobren al mismo precio.
#7 el pan se hace cachitos porque es congelado. El que te conto lo de la horno tiene razón, depende quien este encargado de hacerlo puede salirles mas o menos tostado, eso pasa en todas las panaderías.
Menudo marrón les han cargado. Si tú sabes que a las 8 ponen de oferta la fruta, ¿iras a comprarla a las 6? Si no ganas nuevos clientes, si no que redistribuyes horariamente los existentes, las ventas se resentirán, salvo que compren más cantidad, para compensar lo que se rebaje en el precio. O hacen buen marketing para aumentar clientes para esa fruta en oferta, con lo que tendrán al final el 90% de las ventas en oferta, o esto servirá para bajar sueldos por no alcanzar objetivos. Un marrón.
#6 Entiendo que no se pondrá de oferta toda la fruta a la vez, no sería lógico, te esperarías a las 8 para comprarla. De todas formas si se pone de oferta es porque está madurita ya y no vas a comprar mucha cantidad para que se te ponga mala. Entiendo que un día habrá melocotones, otro día habrá peras, etc. y no todo a la vez.
Después de haber vivido un tiempo en Reino Unido, echo de menos en los supermercados de España la sección de productos a punto de caducar. Te servían para comer o cenar ese día y el siguiente jejej.
#6#8#9 Puede ser a cualquier hora según la noticia "cada tienda tiene libertad para elegir qué productos bajan de precio y en qué momento, que no necesariamente ha de ser hacía el final de la jornada,"
Me imagino que esto lo harán con fruta que te la tienes que comer enseguida, hay personas entre las que me incluyo que no me gusta que este muy madura y yo no compraría esa fruta, esto no es nuevo yo ya lo he visto en varias fruterias incluso en un día y con muchos productos que están a punto de caducar y lo veo muy bien pues sólo lo compras si lo vas a utilizar enseguida y no siempre hay lo mismo, eso de ir a las ocho no lo entiendo con la fruta la oferta estaría todo el día o mas
Comentarios
hablan de fruta y verdura, sobre la cuál no se sabe su punto de caducidad; y no es perniciosa para la salud.
Prefiero eso a que la tiren
Asumen los riesgos y se hacen cargo de los beneficios tambien?
#1 apuesto a que no
#1 y #2 Quizá teneis razon, pero es mucho más importante la mejora en la gestión de la comida. Se tira hasta un 50% de la comida producida y con esta medida no solo el señor Mercadona sale ganando.
#3 Pero el riesgo debería correr por cuenta de Roig, eso haría más eficaz la medida.
En el MD que yo compro, lo hacen con el pan: es curioso ver que en según qué hornadas, unas barras están muy tostadas y otras mucho menos, ambas calientes. Ese pan tan tostado es pan recalentado, la corteza está hecha un bloque, a diferencia del "fresco" que es muy crujiente y se parte en mil pedacitos al tocarlo. Pregunté al supuesto responsable y me dijo que el horno unas veces estaba más fuerte que otras, no me lo creo, es una forma de darle salida, la única.No me parece mal, lo que sí me parece mal es que lo cobren al mismo precio.
#7 el pan se hace cachitos porque es congelado. El que te conto lo de la horno tiene razón, depende quien este encargado de hacerlo puede salirles mas o menos tostado, eso pasa en todas las panaderías.
Menudo marrón les han cargado. Si tú sabes que a las 8 ponen de oferta la fruta, ¿iras a comprarla a las 6? Si no ganas nuevos clientes, si no que redistribuyes horariamente los existentes, las ventas se resentirán, salvo que compren más cantidad, para compensar lo que se rebaje en el precio. O hacen buen marketing para aumentar clientes para esa fruta en oferta, con lo que tendrán al final el 90% de las ventas en oferta, o esto servirá para bajar sueldos por no alcanzar objetivos. Un marrón.
#6 Entiendo que no se pondrá de oferta toda la fruta a la vez, no sería lógico, te esperarías a las 8 para comprarla. De todas formas si se pone de oferta es porque está madurita ya y no vas a comprar mucha cantidad para que se te ponga mala. Entiendo que un día habrá melocotones, otro día habrá peras, etc. y no todo a la vez.
Después de haber vivido un tiempo en Reino Unido, echo de menos en los supermercados de España la sección de productos a punto de caducar. Te servían para comer o cenar ese día y el siguiente jejej.
#6 Si tú sabes que a las 8 ponen de oferta la fruta, ¿iras a comprarla a las 6?
Es justamente lo que hacen en los supermercados japoneses, y no parece que les vaya demasiado mal.
#6#8#9 Puede ser a cualquier hora según la noticia "cada tienda tiene libertad para elegir qué productos bajan de precio y en qué momento, que no necesariamente ha de ser hacía el final de la jornada,"
Me imagino que esto lo harán con fruta que te la tienes que comer enseguida, hay personas entre las que me incluyo que no me gusta que este muy madura y yo no compraría esa fruta, esto no es nuevo yo ya lo he visto en varias fruterias incluso en un día y con muchos productos que están a punto de caducar y lo veo muy bien pues sólo lo compras si lo vas a utilizar enseguida y no siempre hay lo mismo, eso de ir a las ocho no lo entiendo con la fruta la oferta estaría todo el día o mas