Un huevo tiene 215 mg de colesterol por yema, pero los estudios realizados muestran que sólo se absorbe el 15% del colesterol ingerido con los alimentos. Por tanto al huevo hay que considerarlo como un alimento funcional y fundamental en la dieta ya que proporciona beneficios adicionales para la salud, más allá de las necesidades alimentarias básicas.
#2 No lo tengo muy claro.
El cuerpo sintetiza colesterol, el que necesita. Si no tomas nada, lo sintetiza, si tomas más del que necesitas, el que sobra sí podría acumularse; pero sería el equivalente a 8-10 huevos diarios, si no recuerdo mal.
En una dieta más o menos normal (y sin otras patologías) no creo que el colesterol sea el problema.
Lo resumiría en que estoy muy de acuerdo con el artículo (y meneo).
#4 Yo tampoco.
Era más que nada por si me descubrías algo nuevo. Mayormente lo que no me queda claro es si una persona con colesterol alto al final puede o no comer huevos. Parece claro que con colesterol en persona sana no es un problema. Un saludo.
Fuera de bromas, esto de los huevos ya lo sabíamos hace mucho, yo desde hace como más de 10 años que lo leí en una revista de nutrición, lo dí por entendido. Es más, el problema de colesterol comenzó con la típica dieta peninsular de chorizos, morcillas tocinos y derivados, con un aumento del sedentarismo. Luego vinieron las industrias y bla bla...
Resumiendo, huevos sí, fuente de proteínas de alto valor biológico que se encuentran principalmente en la clara, y que hay que tomar cocinada, por otro lado, la yema, es preferible tomarla cruda. Por tanto huevos pasados por agua,escalfados e incluso fritos (sin abusar) son una buena forma de comerlos, además de en tortilla (proporción claras/yemas variable)
Los huevos, la leche, la cerveza y el vino. A veces pienso que hay lobbys de inversores sacando estas noticias para que los precios de estos productos fluctúen.
La cerveza engorda / la cerveza no solo no engorda si no que es rica en sales minerales y pollas en vinagre.
El vino debe tomarse a diario / un vaso de vino en cada comida aumenta un x% del riesgo de y.
Y así con todo..
Para los despistados, ahora mismo (Ene 2012) la cerveza es mala y engorda, los huevos y la leche son buenos y el vino parece ser un poco peor que antes pero sigue en bueno. Calculo que en Mayo la leche volverá a ser mala y es posible que la cerveza no los ea.
Yo me fío más de la Clínica Mayo, mire usted: http://www.mayoclinic.com/health/cholesterol/hq00608
Las diferencias son de matiz, pero el cardiólogo de la Mayo (¡que por la foto parece gordito!) no alaba tanto al huevo ni minimiza tanto su riesgo: el día que se toma un huevo hay que tomar verdurita en vez de carne, y no tomar lácteos, para controlar el dichoso colesterol... salvo que se tomen solo las claras, claro.
Comentarios
¡Qué mareo!
Ahora sí.
Ahora no.
Ahora sí.
Ahora no...
#1 jajajaja tú que estás algo puesto, ¿que opinas de esto?
#2 No lo tengo muy claro.
El cuerpo sintetiza colesterol, el que necesita. Si no tomas nada, lo sintetiza, si tomas más del que necesitas, el que sobra sí podría acumularse; pero sería el equivalente a 8-10 huevos diarios, si no recuerdo mal.
En una dieta más o menos normal (y sin otras patologías) no creo que el colesterol sea el problema.
Lo resumiría en que estoy muy de acuerdo con el artículo (y meneo).
#4 Yo tampoco.
Era más que nada por si me descubrías algo nuevo. Mayormente lo que no me queda claro es si una persona con colesterol alto al final puede o no comer huevos. Parece claro que con colesterol en persona sana no es un problema. Un saludo.
#1 Pues ante la duda, y dado lo buena que está la tortilla de patatas, prefiero pensar que es supersana =D
#3 ...la más tetuda.
Fuera de bromas, esto de los huevos ya lo sabíamos hace mucho, yo desde hace como más de 10 años que lo leí en una revista de nutrición, lo dí por entendido. Es más, el problema de colesterol comenzó con la típica dieta peninsular de chorizos, morcillas tocinos y derivados, con un aumento del sedentarismo. Luego vinieron las industrias y bla bla...
Resumiendo, huevos sí, fuente de proteínas de alto valor biológico que se encuentran principalmente en la clara, y que hay que tomar cocinada, por otro lado, la yema, es preferible tomarla cruda. Por tanto huevos pasados por agua,escalfados e incluso fritos (sin abusar) son una buena forma de comerlos, además de en tortilla (proporción claras/yemas variable)
Saludos!
Puedes comerlos cocidos, en omelet, hervidos, en tortilla
¿No es lo mismo?
corre huevo!!!
Los huevos, la leche, la cerveza y el vino. A veces pienso que hay lobbys de inversores sacando estas noticias para que los precios de estos productos fluctúen.
La cerveza engorda / la cerveza no solo no engorda si no que es rica en sales minerales y pollas en vinagre.
El vino debe tomarse a diario / un vaso de vino en cada comida aumenta un x% del riesgo de y.
Y así con todo..
Para los despistados, ahora mismo (Ene 2012) la cerveza es mala y engorda, los huevos y la leche son buenos y el vino parece ser un poco peor que antes pero sigue en bueno. Calculo que en Mayo la leche volverá a ser mala y es posible que la cerveza no los ea.
Yo me fío más de la Clínica Mayo, mire usted:
http://www.mayoclinic.com/health/cholesterol/hq00608
Las diferencias son de matiz, pero el cardiólogo de la Mayo (¡que por la foto parece gordito!) no alaba tanto al huevo ni minimiza tanto su riesgo: el día que se toma un huevo hay que tomar verdurita en vez de carne, y no tomar lácteos, para controlar el dichoso colesterol... salvo que se tomen solo las claras, claro.