#1 Yogur de kéfir? En Alemania siempre hemos llamado lo que es yogur (que se hace con otras bacterias) de lo que es el kéfir como bebida o postre. O tambien lo que es la leche de mantequilla. Veo que en el post sale kefir como yougr.
#5 Yo lo conseguí e una herboristería. No lo tenían en el momento, pero estaban en contacto con gente del mundillo naturista-alternativo y siempre hay alguien que tiene. Me dieron unos gránulos en un botecito de mermelada. Por cierto, hace poco encontré kéfir a la venta en el Carrefour, horrible, estaba mucho mejor el mío y mira que soy negado preparando cualquier alimento.
El kéfir elaborado lleva levadura, si lo dejas mas de 24 horas se convierte en yogur de kéfir.
La bacteria de kéfir la puedes conseguir en una tienda que vendan hierbas e infusiones.
A mi el yogur de kéfir a partir de la leche me caía un poco mal Sin embargo el hecho con agua era muy bueno y mas digerible. Al agua se le agregan frutos deshidratados, azúcar, zumo de limón. Queda muy bueno y en verano fresquito es una delicia.
Alguien sabe dónde podría conseguir Kéfir, llevo cosa de un año buscando. De chavalín todas las noches nos tomábamos mi padre y yo sendas tazas como postre de la cena.
No es yogur (leche modificada por fermentación láctica de bacterias), es kéfir (leche modificada por fermentación láctica y alcohólica de bacterias y levaduras), aunque por aquí le decimos "yogur de sapitos" (=bichitos). No siempre es fácil conseguir a los "fabricantes", me encantaría volver a tener.
Comentarios
Ah, yogur de kéfir, no kéfir, porque elaborar kéfir es como elaborar niñitos.
#2 Pero el kéfir es una bacteria. Yo no como levadura, como pan.
#1 Yogur de kéfir? En Alemania siempre hemos llamado lo que es yogur (que se hace con otras bacterias) de lo que es el kéfir como bebida o postre. O tambien lo que es la leche de mantequilla. Veo que en el post sale kefir como yougr.
Cuidado con el kéfir: está vivo y crece. Si tú no lo devoras, él te devorará a ti.
#5 Yo lo conseguí e una herboristería. No lo tenían en el momento, pero estaban en contacto con gente del mundillo naturista-alternativo y siempre hay alguien que tiene. Me dieron unos gránulos en un botecito de mermelada. Por cierto, hace poco encontré kéfir a la venta en el Carrefour, horrible, estaba mucho mejor el mío y mira que soy negado preparando cualquier alimento.
El kéfir elaborado lleva levadura, si lo dejas mas de 24 horas se convierte en yogur de kéfir.
La bacteria de kéfir la puedes conseguir en una tienda que vendan hierbas e infusiones.
http://es.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9fir
A mi el yogur de kéfir a partir de la leche me caía un poco mal Sin embargo el hecho con agua era muy bueno y mas digerible. Al agua se le agregan frutos deshidratados, azúcar, zumo de limón. Queda muy bueno y en verano fresquito es una delicia.
Alguien sabe dónde podría conseguir Kéfir, llevo cosa de un año buscando. De chavalín todas las noches nos tomábamos mi padre y yo sendas tazas como postre de la cena.
No es yogur (leche modificada por fermentación láctica de bacterias), es kéfir (leche modificada por fermentación láctica y alcohólica de bacterias y levaduras), aunque por aquí le decimos "yogur de sapitos" (=bichitos). No siempre es fácil conseguir a los "fabricantes", me encantaría volver a tener.
#8
En Alemania el kefir (postre lácteo) se vende con normalidad en caulquier supermercado.