La revista GQ sitúa al cocinero mierense en el puesto 41 de la clasificación y considera que su poder emana de su popularidad y su capacidad de marcar tendencia
Y aquí, como somos así no pasa de ser "un tipo simpático que hace un programita de cocina". Incluso nos dedicamos a reírnos de su cocina igual que pasa con Ferrán Adriá, que es un genio valorado en todo el mundo, pero mola más reírse de sus deconstrucciones que intentar comprender por qué es un revolucionario.
#1 Si son unos genios cocinando que su genialidad acabe con el hambre en África. Hasta entonces para mí son unos gilipollas que sacan dinero a otros más gilipollas aún.
Estoy con #2 excepto en el calificativo hacia ellos. Los gilipollas son los que pagan 150€ por una "espuma de arándanos con aroma de champán", que no es más que coger un puñetero arándano (no se que es...) batirlo y servir la espumita rociada con un spray de champán. Ellos son genios.
#2#3 Puedo aceptar que no os guste, pero es que esto no se trata de alimentación ni de nutrición, se trata de un arte un poco más elevado, de inventar, de proponer. No se trata de inventar el cocido. Y la influencia que ha tenido esto en el mundo de la restauración y en especial en el de la tapa -al menos en ciertas ciudades como Zaragoza o San Sebastián- es enorme. No siempre hay que pagar 150€ por una cosa elaborada. Ni que decir tiene que yo tampoco me gasto eso en un plato.
tipica catetada de mezclar churras con merinas , la cocina de diseño es como la droga , ambas ofrecen sensaciones , tu pagas por una sensacion no por comer agusto .La solucion esta clara ,no alimentar a los trolles como adria y cada vez que hablen de buena cocina pensar en la madre de cada uno
#6 hombre, a ti me sale más hablarte de la suma de corrientes que llega a un nodo, o de la suma de caída de tensiones en un circuito cerrado ¿no?
En serio, en Andalucía he comido bien, sobre todo en Córdoba. En el resto, no sé si por mala suerte, he encontrado cosas buenas si las pagas, como en todos los sitios, pero no que me sorprendieran.
Hombre, este es el mismo que en su programa de cocina que tenía en la TVE (creo) hace pocos años, una vez hizo un salmón a la sal (o algo así). Todo iba bien excepto por un pequeño detalle: cogió el salmó, lo abrió y lo puso en una bandeja, con la parte abierta hacia abajo y la piel hacia arriba, tapado con sal. Luego a la nevera no sé cuánto tiempo y lo saca después. Y sin hacer ningún tipo de comentario al respecto, cuando quita la sal, el salmón estaba dado la vuelta. O algo me falla, o el salmón era fresco de cojones...
Es increible, Ferran Adrià hace lo que otros hacen en un lienzo, sobre un plano o en el mármol, pero parece que seguimos sin entender que su cocina no es para saciar el apetito, sino para experimentar sabores, sensaciones, texturas únicas.
Por no hablar de que lo hace a sabiendas de que pierde dinero, sigue un sueño que no hace daño a nadie, lo reconocen en todo como un genio y adivinad donde le tratan como una mierda.
#4 Puedes aceptar que no me guste siempre que admita que es arte? Que yo sepa no hay leyes que digan lo que es arte y lo que no. También deberías aceptar una opinión diferente ahí, si es que vas de tolerante con eso de "puedo aceptar"
#2 Sólo a nivel informativo: si sabes inglés puedes visitar http://new.worldcentralkitchen.org que es una organización fundada y liderada por José Andrés.
Si no, simplemente comentarte que World Global Kitcken tiene multiples proyectos de ayuda a gente necesitada tanto en el propio Washington como en el resto de lo EEUU y paises del tercer mundo. Especialmente útil me parece la promoción del uso de cocinas solares en aquellos lugares sin electricidad que usan antiguas cocinas de carbón o leña que, por su escasa eficiencia, provocan numerosas muertes debido a los gases por mala combustión.
Quizás tengas razón y pudiera hacer más, aunque a mi me parece que lo que hace es ejemplar.
#12 Van a alguna aldea perdida, le dan al nativo una cocina solar que no sabe ni qué es, se hacen la foto y se largan dejándole un trasto que no vale para nada y una experiencia surrealista. Se llama marketing, queda muy bien, y alivia conciencias que por ello están dispuestas a soltar más pasta.
#11 hombre, a mí no me gusta la pintura moderna, pero no se me ocurriría decir que si son genios, que pinten las paredes que hay deshechas por España llenas de graffitis. Son dos cosas distintas. Por eso, decir que "si son genios que acaben con el hambre de África" me parece mear fuera de tiesto. Aun con todo he preferido hacerte ese comentario que votarte negativo como han hecho otros.
Comentarios
Y aquí, como somos así no pasa de ser "un tipo simpático que hace un programita de cocina". Incluso nos dedicamos a reírnos de su cocina igual que pasa con Ferrán Adriá, que es un genio valorado en todo el mundo, pero mola más reírse de sus deconstrucciones que intentar comprender por qué es un revolucionario.
#1 Si son unos genios cocinando que su genialidad acabe con el hambre en África. Hasta entonces para mí son unos gilipollas que sacan dinero a otros más gilipollas aún.
Estoy con #2 excepto en el calificativo hacia ellos. Los gilipollas son los que pagan 150€ por una "espuma de arándanos con aroma de champán", que no es más que coger un puñetero arándano (no se que es...) batirlo y servir la espumita rociada con un spray de champán. Ellos son genios.
#2 #3 Puedo aceptar que no os guste, pero es que esto no se trata de alimentación ni de nutrición, se trata de un arte un poco más elevado, de inventar, de proponer. No se trata de inventar el cocido. Y la influencia que ha tenido esto en el mundo de la restauración y en especial en el de la tapa -al menos en ciertas ciudades como Zaragoza o San Sebastián- es enorme. No siempre hay que pagar 150€ por una cosa elaborada. Ni que decir tiene que yo tampoco me gasto eso en un plato.
tipica catetada de mezclar churras con merinas , la cocina de diseño es como la droga , ambas ofrecen sensaciones , tu pagas por una sensacion no por comer agusto .La solucion esta clara ,no alimentar a los trolles como adria y cada vez que hablen de buena cocina pensar en la madre de cada uno
#4 Con todos mis respetos. No le hables de "tapas" a un andalúz. Y menos mencionando "nouvelle cuisine"...
#6 hombre, a ti me sale más hablarte de la suma de corrientes que llega a un nodo, o de la suma de caída de tensiones en un circuito cerrado ¿no?
En serio, en Andalucía he comido bien, sobre todo en Córdoba. En el resto, no sé si por mala suerte, he encontrado cosas buenas si las pagas, como en todos los sitios, pero no que me sorprendieran.
yo pagaría los 150 y después dira si merece la pena o no´. El titular reconoce la labor de un compatriota y nosotros a darle leña.
Hombre, este es el mismo que en su programa de cocina que tenía en la TVE (creo) hace pocos años, una vez hizo un salmón a la sal (o algo así). Todo iba bien excepto por un pequeño detalle: cogió el salmó, lo abrió y lo puso en una bandeja, con la parte abierta hacia abajo y la piel hacia arriba, tapado con sal. Luego a la nevera no sé cuánto tiempo y lo saca después. Y sin hacer ningún tipo de comentario al respecto, cuando quita la sal, el salmón estaba dado la vuelta. O algo me falla, o el salmón era fresco de cojones...
Es increible, Ferran Adrià hace lo que otros hacen en un lienzo, sobre un plano o en el mármol, pero parece que seguimos sin entender que su cocina no es para saciar el apetito, sino para experimentar sabores, sensaciones, texturas únicas.
Por no hablar de que lo hace a sabiendas de que pierde dinero, sigue un sueño que no hace daño a nadie, lo reconocen en todo como un genio y adivinad donde le tratan como una mierda.
#4 Puedes aceptar que no me guste siempre que admita que es arte? Que yo sepa no hay leyes que digan lo que es arte y lo que no. También deberías aceptar una opinión diferente ahí, si es que vas de tolerante con eso de "puedo aceptar"
#2 Sólo a nivel informativo: si sabes inglés puedes visitar http://new.worldcentralkitchen.org que es una organización fundada y liderada por José Andrés.
Si no, simplemente comentarte que World Global Kitcken tiene multiples proyectos de ayuda a gente necesitada tanto en el propio Washington como en el resto de lo EEUU y paises del tercer mundo. Especialmente útil me parece la promoción del uso de cocinas solares en aquellos lugares sin electricidad que usan antiguas cocinas de carbón o leña que, por su escasa eficiencia, provocan numerosas muertes debido a los gases por mala combustión.
Quizás tengas razón y pudiera hacer más, aunque a mi me parece que lo que hace es ejemplar.
#12 Van a alguna aldea perdida, le dan al nativo una cocina solar que no sabe ni qué es, se hacen la foto y se largan dejándole un trasto que no vale para nada y una experiencia surrealista. Se llama marketing, queda muy bien, y alivia conciencias que por ello están dispuestas a soltar más pasta.
No, no me refiero a eso.
#13 Qué fácil es criticar. Y tu, ¿qué haces para acabar con el hambre en el tercer mundo?
#14 Traficar con armas
#11 hombre, a mí no me gusta la pintura moderna, pero no se me ocurriría decir que si son genios, que pinten las paredes que hay deshechas por España llenas de graffitis. Son dos cosas distintas. Por eso, decir que "si son genios que acaben con el hambre de África" me parece mear fuera de tiesto. Aun con todo he preferido hacerte ese comentario que votarte negativo como han hecho otros.