Muy buena nota sobre la historia de los bares porteños, escrita por el poeta Pablo Croci. MUY recomendable. El más antiguo de todos en actividad es el Tortoni, fundado en 1858 por un francés de apellido Touan, quien lo nombró así en honor al célebre Café Tortoni parisino. Primero estuvo ubicado en un local de Esmeralda y Rivadavia, y luego, una vez inaugurada la Av. de Mayo, se mudó a su actual local de Av. de Mayo 825/829