Cortar jamón ibérico tiene su técnica y sus pequeños secretos, pero el corte es casi tan importante como la propia calidad del jamón, así que merece la pena intentar aprender un poco a hacerlo. Para cortar bien un jamón ibérico necesitas al menos un cuchillo jamonero bien afilado: de unos 40cm, largo, estrecho y flexible, y un jamonero. Del jamón ibérico se debe aprovechar todo lo que sea posible, incluso el hueso vale para hacer caldo troceado una vez esté gastado las partes que sean dificiles de cortar se pueden hacer en tacos.
Comentarios
Ahora mismo el pueblo trabajador lo más que puede cortar es mortadela de la barata. El jamón ibérico para los chorizos de la casta.
#1 No creo que sea motivo para votarla negativa. Por esa regla de tres, ya no vemos más porno en internet, porque las tías buenas están fuera del alcance del ciudadano medio.
#4 Yo no he votado negativo en ninguna parte.
#5 Pues muy mal hecho, porque es Spam y hay que descartarla.
#4 Si, el SPAM es mejor motivo para votarla negativa
Eso será para el que pille uno.
jamon iberico es demasiado caro para la mayoria por eso no sabemos cortarlo
Pues a mi me gusta el articulo y lo valoro como tal. Tampoco lo considero spam.