Junto con Brasil y Vietnam son los países que producen el 60 % del grano que se consume en el mundo. “Los mayores productores de café del mundo se están convirtiendo en sus principales consumidores, un giro que está apuntalando los precios de la infusión desde São Paulo hasta San Francisco”, asegura Leslie Josephs, analista de The Wall Street Journal. Frente a la venta del grano en Colombia, la prestigiosa publicación menciona la llegada de Starbucks a la capital del país y, asegura, junto con Nestlé cortejan a la clase media de las naciones
Comentarios
#9 Si, bueno, supongo que es cuestion de gustos
El que café que conocemos por de Colombia es la variedad Arábica, que tiene un sabor más afrutado (a mí me gusta más) y menos cafeína, por eso amarga menos, y sienta mejor al estomago. En cuanto a sabor el arábica es el mejor. La otra variedad es el robusta, que tiene a amargar por su alto contenido en cafeína. Los cafés comerciales suelen poner más de la variedad robusta que es más barato y es la cafeína que la gente busca. Por eso hay gente que el arábica le parece aguachirri porque su lengua no nota la cafeína. En tostado normal ninguna de las dos variedades tiene un gran color, aunque quizás tenga menos color la arábica. El torrefacto es un sacrilegio, o el mezcla. Es engañar al ojo y a la lengua con un color que hace parecer tener un sabor más potente, y la amargura del azucar quemado hace también confundirse con la amargura de la cafeína y parecer que es un café más fuerte. Pero los aromas donde están realmente son en el arábica con tostado normal, el que se suele producir en Colombia.
Para mi gusto los colombianos no saben hacer café, lo que hacen es un aguachirre flojo...
#1 Has probado los de Juan Valdez? una cosa es que lo hagan en cualquier casa y otra en un lugar reconocido...
#3 No se si te refieres a la marca o a algun tipo de cafe, alguna cadena o algo....
Solo se que en colombia hacen el cafe muy flojo para mi gusto, pero la calidad del café colombiano es incuestionable, otra cosa es hacerlo, aunque en la ultima feria de hosteleria de barcelona tome cafes dedistintos paises muy buenos,tambien hay que decir que la cafetera, el tipo de cafe, y si es de mezcla, si es buena, cuentan...
#5 Ahora entre gustos personales ya eso no hay nadie que discuta, pero por algo sera que Colombia es el tercer productor mundial de café...
#7 Si, es muy bueno, pero tambien hay cafés asiaticos que son la hostia. Y ser el tercer productor mundial no es garantia de nada. hay cafés y cafés, que de todo producen
#5 a mi me gusta ese café "muy flojo", te puedes tomar varios :). Luego al volver a españa la acidez me resulta insoportable.
#1 El café de Colombia es el que mejor forma de producción y sabor tiene , el mismo que se tienen que llevar a estados unidos y vender en starbucks
#14 En lo de la panela tienes razón, otra apunte adicional es el "colador" con que se filtra la infusión y que deja poco tiempo a que se concentre el café por eso lo de aguachirre flojo:
#15 Así es mi café mañanero de cada día
#16 Nunca fui de tomar café, hace muchos años probé allá uno de esos que tu tomas. Ya que cuando se llega de visita a una casa, no te preguntan si tomas a o no café y te lo ponen como parte del protocolo de bienvenida. Y el té o las infusiones (aromáticas) pocos se usan al menos por aquella época.
Lo que se conoce como café americano allá lo llaman tinto, y es el que ofrecen en cualquier casa o cafetería (panadería)
#13 aunque no se parece al "café americano" que ponen en España. Además añadir la costumbre de servir panela en vez de azucar refinado, también le da un toque especial.
Se puede meter esta noticia en el /sub Colombia?
Demonios¡¡, y de donde sacan tanto "café"