La creciente demanda de alimentos sin gluten en el mercado podría indicar un aumento de enfermedad celíaca en la población. Pero un nuevo estudio, publicado esta semana en la revista JAMA Internal Medicine, desmiente esta relación. Los resultados, que analizan los datos de las encuestas nacionales de salud y nutrición de EE UU (NHANES) desde 2009 hasta 2014, revelan que la prevalencia de celiaquía en la población se ha mantenido constante mientras que cada vez más personas comen sin gluten.
Comentarios
A ver si es verdad y la maldita economia de mercado hace que bajen los precios de los alimentos sin gluten, porque a los que realmente lo necesitamos nos atracan cada vez que vamos a comprar. Ahora se encuentran muchas mas cosas, mas variedades y precios mas económicos enmuchas cosas aunque siguen siendo abusivos.
En muchos supermercados venden muchos productos sin gluten, yo los compro porque la marca los elabora así no porque sea celiaco algo tendrá que ver.
#4 Pero son más caros
#5 en el Mercadona no.
Que bendito remedio, en un grupo de amigos de diez personas es bastante probable que tengas al menos un celiaco, y eso condiciona la alimentación de los otros nueve cuando se queda, hasta puntos insospechados.
Cojonudo, no comamos ni gluten ni lactosa, y luego cuando repunte el número de intolerancias nos preguntamos por qué.