Jacob completó su educación secundaria en Moscú y luego estudió en la Academia Estatal de Bellas Artes de Tbilisi, de 1992 a 1994. En 1997 se graduó de la Escuela de Arte de Glasgow, en Pintura y Dibujo. Entre 1997 y 2000 Jacob expuso su obra en varios galerías londinenses: Boundary Gallery, Lamont Gallery, Royal College of Art, London Art Fair, Georgia 2000 exposición en Cork streets Gallery 27. En 1999 sus obras se mostraron en Batumi Art Museum (Batumi, Georgia).