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#23:
#3 tengo mas de 50, mi madre ya nos hacia las hamburguesas asi cuando era un niño.
Esto es el típico caso de "empresaurio" pijoteras (o cayetanos) español, no tiene ideas nuevas, solo copia, se aprovecha del talento (César) y luego todo ha sido idea suya porque son unos genios (que sin papi y mami y amigos de la familia poniendo pasta detrás se iban a comer un mojón como el sombrero de un picador).
En fin, no solo en el sector de la hostelería, en casi cualquier negocio donde dos pijoteras (o cayetanos) digan que son unos innovadores, triunfadores, etc... que conozco yo unos pocos.
Esto es el típico caso de "empresaurio" pijoteras (o cayetanos) español, no tiene ideas nuevas, solo copia, se aprovecha del talento (César) y luego todo ha sido idea suya porque son unos genios (que sin papi y mami y amigos de la familia poniendo pasta detrás se iban a comer un mojón como el sombrero de un picador).
En fin, no solo en el sector de la hostelería, en casi cualquier negocio donde dos pijoteras (o cayetanos) digan que son unos innovadores, triunfadores, etc... que conozco yo unos pocos.
#1:
He entrado solo para ver si se cumplía mi sospecha, y así ha sido. Una buena hamburguesa debe caberte en la boca sin dislocarte la mandíbula, y ese monstruo no se lo mete ni un hipopótamo.
#25:
Foto de los "angelitos", menudo asco
#59:
#23 ya te digo, el clásico caso de niñatos "bien" sin oficio ni beneficio que deciden el clásico español/salida fácil de "montar un bar" sin tener idea de nada para "triunfar", pero con pasta por detrás de papi... y como no saben (al menos en el artículo lo reconocen...), tienen que contratar a un cocinero profesional que les arregle el tema, luego resulta que sale "demasiado bien" ya que gracias a él gana su restaurante un premio y a los 2 días (literal) si te he visto no me acuerdo... anda que no hay casos así en TODOS los sectores de este país de "capitalismo de amiguetes" donde unos ponen el apellido-pasta-cayetanismo y otros el talento... y cuando les puede la codicia acaban JODIENDO viva la empresa de turno porque siguen sin tener idea de nada pero el éxito (de otros a su cargo) se les sube a la cabeza y no aceptan consejos de nadie no vayamos a que les "roben" el mérito.... Otros ejemplos (hay a puñaos):
PC Fútbol quebró por la codicia de su dueño
https://cadenaser.com/emisora/2018/03/21/ser_madrid_norte/1521629215_345539.html
La caída del ‘conde Pocoyó’: “Ahora vivo en Vallecas de la caridad de mis hermanos”
PC Fútbol quebró por la codicia de su dueño
Publicado hace 7 años por
polpitart
a
elconfidencial.com
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#87:
#55 batata... aunque parece lo mismo, es la misma familia/planta hay diferencias, la pulpa del boniato es mas consistente y es mas dulce que la batata.
https://www.entrenamiento.com/nutricion/el-boniato-y-la-batata-es-el-mismo-alimento/
(No te lo digo por decir jejeje he vivido en Norteamérica unos años, mi mujer es de las americas también, yo pensaba que era lo mismo hasta que me sacaron de mi error)
https://www.entrenamiento.com/nutricion/el-boniato-y-la-batata-es-el-mismo-alimento/
(No te lo digo por decir jejeje he vivido en Norteamérica unos años, mi mujer es de las americas también, yo pensaba que era lo mismo hasta que me sacaron de mi error)
#60:
#26 Se aplastan para que el borde quede tostadito y crujiente (reacción de Maillard). Que vaya, es más viejo que el cagar y parece la enésima moda hamburguesil.
Por mi parte me alegro de que dejen de estar de moda esas hamburguesas chorreantes y húmedas, gruesas como ruedas de carretillo, en las que te tienes que desencajar la mandíbula para darle un ñasco.
¿Soy el único al que le parece que una hamburguesa es, bueno, eso, una hamburguesa, un bocadillo, comida de batalla, y que se nos ha ido la flapa con carnes caras, pan de masa no madre, sino bisabuela, y finas hierbas cortadas por la afilada espada de una virgen monástica?
Es que me joder, se ha dignificado ese plato hasta extremos que ahora parece alta cocina un bocadillo de carne picada, que está muy rico, sí, pero...
Por mi parte me alegro de que dejen de estar de moda esas hamburguesas chorreantes y húmedas, gruesas como ruedas de carretillo, en las que te tienes que desencajar la mandíbula para darle un ñasco.
¿Soy el único al que le parece que una hamburguesa es, bueno, eso, una hamburguesa, un bocadillo, comida de batalla, y que se nos ha ido la flapa con carnes caras, pan de masa no madre, sino bisabuela, y finas hierbas cortadas por la afilada espada de una virgen monástica?
Es que me joder, se ha dignificado ese plato hasta extremos que ahora parece alta cocina un bocadillo de carne picada, que está muy rico, sí, pero...
#63:
#53 me sorprende que ninguno vea las señales de vendehumos de "me he hecho un ADE" de los dos socios.
A mí, que estoy curtido de esa gente, las declaraciones de uno de los socios, me erizan los pelos sobremanera, el cocinero me parece un sobrado, pero un ingenuo, fue a juntarse con dos que desprenden pilotos rojos de "eres un recurso" que se ven a quilómetros
A mí, que estoy curtido de esa gente, las declaraciones de uno de los socios, me erizan los pelos sobremanera, el cocinero me parece un sobrado, pero un ingenuo, fue a juntarse con dos que desprenden pilotos rojos de "eres un recurso" que se ven a quilómetros
#77:
#65 Pues, tenía una idea para poner una tienda de ordenadores, con un servicio de clustering en local, aprovechando ordenadores viejos. La idea era montarlo en mi pueblo, con un pequeño ciber centrado en gaming (esto fue hace unos 12 años, los gaming bars no eran populares). Hize un excel con datos, con gastos y beneficios, con un coche de leasing y todo.
La idea era que él quería invertir y yo hacía el curro. El tipo este, le presento la idea a sus colegas y me hicieron una oferta. Yo tenía que desplazarme hasta Vigo (unos 100 km) todos los días, solo me pagaban autónomos y no cobraba hasta que hubiera beneficios. Le mandé a tomar por culo. Luego lo montó el por su lado a su manera, pasando olímpicamente de mi plan de negocio, pero haciendo la idea.
Y no le fue bien, lo siento por él la verdad, pero el karma, es el karma.
La idea era que él quería invertir y yo hacía el curro. El tipo este, le presento la idea a sus colegas y me hicieron una oferta. Yo tenía que desplazarme hasta Vigo (unos 100 km) todos los días, solo me pagaban autónomos y no cobraba hasta que hubiera beneficios. Le mandé a tomar por culo. Luego lo montó el por su lado a su manera, pasando olímpicamente de mi plan de negocio, pero haciendo la idea.
Y no le fue bien, lo siento por él la verdad, pero el karma, es el karma.
Comentarios
Foto de los "angelitos", menudo asco
#25 Hasta la pulserita patriótica llevan. Estas nuevas generaciones empresaurias vienen bien preparadas.
#33 Lo que han mamao, hacer dinero a base de explotar a los demás.
#25 tienen exactamente la pinta que uno se imagina leyendo el artículo. Te garantizo que esos dos veranean en Conil y van al Palmar a ver si cae algo
#34 Me imaginaba que eran de ese perfil, los busqué, y no me decepcionaron. Españoles de bien.
#25 Se veía venir... Pijitos. Cayetanos que ponen la pasta, pero se niegan en redondo a reconocer que sus hamburguesas las hacía un tío con nombre y apellidos.
Aprovechados de toda la vida, vamos.
#25 dios macho, no pueden ser más cliché joder jajajaja
#25 qué morenito deja la plancha de hamburguesas!
#25 cayetanos, cayetaneando, nada nuevo bajo el sol
#25 los goikos se les puede llamar
#25 jajajaja cada vez que veo a gente con la que he trabajado aquí se me hace surrealista.
Acepto un Pregunteame, hemos pasado un finde largo en una casa rural con 10 cerca a Segovia.
He entrado solo para ver si se cumplía mi sospecha, y así ha sido. Una buena hamburguesa debe caberte en la boca sin dislocarte la mandíbula, y ese monstruo no se lo mete ni un hipopótamo.
#1 Eso le dijo ella
#5 Sin el "le" .
#21 No, la cangreburgers ya vienen aplastadas. De hecho, si no mal recuerdo son congeladas.
#1 ->
#46 me faltan boniatos fritos en lugar de patatas pero por lo demás 10/10
#55 batata... aunque parece lo mismo, es la misma familia/planta hay diferencias, la pulpa del boniato es mas consistente y es mas dulce que la batata.
https://www.entrenamiento.com/nutricion/el-boniato-y-la-batata-es-el-mismo-alimento/
(No te lo digo por decir jejeje he vivido en Norteamérica unos años, mi mujer es de las americas también, yo pensaba que era lo mismo hasta que me sacaron de mi error)
#87 ¿Y como les llaman? A mi solo me suena sweet potato.
#89 es que en general no comen boniato, solo batata y le llaman sweet potato, pero creo que le dicen white o pale sweet potato...
#93 A ver, el boniato y la batata son exactamente lo mismo, solo que al parecer tú llamas de una forma a unas u otras.
Es como la patata, que hay especiales para freir, especiales para cocer, etc. y a alguna de ellas la llamases papa y dijeras que no son lo mismo.
#87 por estas cosas menéame aún mola. Gracias por la aclaración.
#87 camote en Norteamérica
#55@alesquis no sé si he ofendido a la mafia del boniato, a la de la batata o al del hamburguesero hipster, pero no creo que esa represalia en forma de negativo esté justificada.
Eso si, si quieres sufrir mi furia y la del lobby sincebollista… allá tú. Alea jacta est
#55 ¿Es que nadie va a hablar de los aros de cebolla?
#46 siempre diré que cuando entro a un restaurante y veo a un camarero/cocinero con barba de hipster, es un "aquí no vuelvo"
Me he criado en un restaurante, el pelo largo, sea en la cabeza o en la barba, es sumamente antihigiénico.
#1 Estás confundiendo tus gustos personales, muy respetables, con lo que opina los jueces de los concursos y los cocineros
#1 En la imagen en miniatura e imagen principal del artículo, la hamburguesa está en un brazo tendido hacia la cámara y aparenta grande.
Luego ves otra imagen del artículo (que adjunto), y parece más bien pequeña, independientemente de su precio.
#68 más que por diámetro lo digo por la altura, en la foto aprecio que es más alta de lo que da mi boca.
#75 esa hamburguesa si que cabe en la boca. Aunque seguramente chorreando.
Tampoco me gusta el otro extremo, de hamburguesa tranchete de cadena americana
#75 boquita de pitiminí.
#1 Qué va. Si al verla no te acojonas y piensas "¿cómo demonios voy a comer esto sin salir de aquí hecho un cromo?", a la vez que haces inventario de servilletas, será un bocadillo, será una pizza, pero no es una verdadera hamburguesa
#1 Ese pan parece brioche, que es muy blando y esponjoso y las smash burguers suelen ser finitas, no creo que tuvieras ningún problema en tomartela.
Otra cosa son las "torres" que te ponen en algunos lados con varias carnes normales, discos de queso, tomate y demás, que la tienen que pinchar con un palillo para que no se desmoronen.
#1 está buenísima y no es muy grande..
¿Cómo se clava una hamburguesa por la espalda?
#4 Una hamburguesa cualquiera no, la mejor de España
#7 la mejor de España que se ha presentado a ese concurso.
#4 ahh por eso algunas llevan un cuchillo en el medio
#4 con un cuchillo
#4 se ultra congela y luego se le saca filo hasta que corte como una Katana de Hattori Hanzo
#4 como un perrito caliente pero apretando mucho más.
#4 pues usando el palito de bambú que traen para que no se desmonte mientras llega a la mesa
#4 Rectamente.
#4 Hay un tío en Youtube que hace cuchillos con cualquier cosa.
#97 Kiwami. Veo que tienes cultura
#4: Pidiendo la cuenta por la espala y poniendo un precio muy caro.
#4 También te la clavan con el precio, ahora reparo...
#4 una hamburguesa cesar
#42 jejeje mi madre jamás se presentó a un concurso de cocina, pero ganó el mejor premio, el amor incondicional de sus hijos a todo lo que cocina
#79 la cocina de todas las madres es un gusto adquirido.
Solo las que cocinan ocasionalmente para los de fuera y son estos los que dicen que cocinan mejor que sus propias madres, ganarían el concurso
#53 me sorprende que ninguno vea las señales de vendehumos de "me he hecho un ADE" de los dos socios.
A mí, que estoy curtido de esa gente, las declaraciones de uno de los socios, me erizan los pelos sobremanera, el cocinero me parece un sobrado, pero un ingenuo, fue a juntarse con dos que desprenden pilotos rojos de "eres un recurso" que se ven a quilómetros
#63 Si está claro que son dos niños de papá sin futuro que montaron un garito financiado por las cuentas de los papás.
El problema que tiene el otro es que claramente no tiene cómo demostrar lo que quiera que hablasen, los otros irían puestos, seguro...
Con esa gente (con toda, pero con esa más) hay que tenerlo todo firmado, y si hay adelanto mejor por que ellos (su papi) tienen músculo y pueden pagar abogado y luchar con ellos es complicado y lento.
#90 Por eso es tan importante discutir las cosas en whatsapp o email y guardarlo todo como oro en paño. Un contrato verbal sigue siendo un contrato.
La I+D+I consiste en copiar un novedosísimo sistema de creación de hamburgesas, aplastar la bola de carne en la propia plancha.
Lo siguiente consiste en criticar a los que cocinan bolas de carne preaplastadas, AKA, hamburguesas...
PS: Este se cree directivo del año... le iban a hacer director de operaciones de una hamburguesería
#3 tengo mas de 50, mi madre ya nos hacia las hamburguesas asi cuando era un niño.
Esto es el típico caso de "empresaurio" pijoteras (o cayetanos) español, no tiene ideas nuevas, solo copia, se aprovecha del talento (César) y luego todo ha sido idea suya porque son unos genios (que sin papi y mami y amigos de la familia poniendo pasta detrás se iban a comer un mojón como el sombrero de un picador).
En fin, no solo en el sector de la hostelería, en casi cualquier negocio donde dos pijoteras (o cayetanos) digan que son unos innovadores, triunfadores, etc... que conozco yo unos pocos.
#3 No es tan sencillo. La Smash burguer tiene un porcentaje de carne y grasa especial y una temperatura de cocinado muy alta. Por algo ganó el premio y la madre de #23 no.
#42 Y el factor más importante de que no hay que olvidar, que es que la moda de las megahamburguesas con ingredientes exóticos a cascoporro ya está quemada, toca darle la vuelta al tema y empezar de cero.
De hecho ahora se van poniendo de moda las smash y las hamburguesas más simples, pero yo creo que es porque ya nos hemos saturado de las otras.
Que están muy buenas, eso si.
#86 toda la razón, hace 10 años intentaba pillarme la más grande, ahora me hago en casa, con buena carne queso y a veces bacon.
#42 80/20? Si así ya vienen los paquetes de carne
#23 ya te digo, el clásico caso de niñatos "bien" sin oficio ni beneficio que deciden el clásico español/salida fácil de "montar un bar" sin tener idea de nada para "triunfar", pero con pasta por detrás de papi... y como no saben (al menos en el artículo lo reconocen...), tienen que contratar a un cocinero profesional que les arregle el tema, luego resulta que sale "demasiado bien" ya que gracias a él gana su restaurante un premio y a los 2 días (literal) si te he visto no me acuerdo... anda que no hay casos así en TODOS los sectores de este país de "capitalismo de amiguetes" donde unos ponen el apellido-pasta-cayetanismo y otros el talento... y cuando les puede la codicia acaban JODIENDO viva la empresa de turno porque siguen sin tener idea de nada pero el éxito (de otros a su cargo) se les sube a la cabeza y no aceptan consejos de nadie no vayamos a que les "roben" el mérito.... Otros ejemplos (hay a puñaos):
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elconfidencial.com#23 Has definido perfectamente gran parte del mercado laboral español.
#23 mi hermano lleva veinte años o más haciéndolo así.
Descubriendo la rueda, en fin.
Por otra parte veo tanto resquemor por ambos lados que me provocan repulsa todos. Me parecen unos pijos aprovechados y un cocinero engreído
#3 En estas cosas hay un mamoneo terrible. Es como los quesos, que mitad de los quesos de España tienen algún tipo de distinción como "mejor queso del año". De los vinos mejor ni hablar.
Mañana tú y yo podemos organizar con total tranquilidad un concurso de "la mejor hamburguesa de España", invitamos a quien nos dé la gana, y el que gane tiene el mismo derecho a presumir del premio que el protagonista de la noticia.
#52 Pasa con los cachopos también. Entra un grupo de amigos a un restaurante, comentan que "es el mejor cachopo que he probado" y el dueño cuelga un diploma de "mejor cachopo" en la pared.
Cayetanos Lanuit que no han hecho en su vida otra cosa que gastarse el dinero de papá y aprovecharse de empleados y todos los que se les cruce.
#15 El otro tampoco debe andarles a la zaga, si no no les habría conocido.
#54 Lo de leer las noticias que tal? El tío trabajaba en un hospital, se hizo conocido en Instagram haciendo hamburguesas (durante la pandemia) y allí lo conocieron y contactaron ellos.
Igualito, no?
Es difícil ir a un restaurante de hamburguesas y no encontrarte en la pared un título de la mejor hamburguesa de la vía láctea.
#11 si ahora todas ponen "la mejor hamburguesa bacon cheese doble cheese mía propia de madrid" anda que ya he visto 5 restaurantes con la misma cantinela, y luego los hay sobre tortillas, croquetas, pannetones, panes. Cada año gana una diferente. Y alguna con razón pero otras sin ninguna. He probado panes de cartón en sitios que dicen ser buenos, incluso en las opiniones que deben ser falsas y compradas o no han probado un pan decente en la vida.
Creo que el español medio no tiene capacidad crítica. Esta claro que para gustos colores. Pero hay niveles en la calidad de materia prima. Y de esos hay pocos restaurantes que la aseguren.
#65 Pues, tenía una idea para poner una tienda de ordenadores, con un servicio de clustering en local, aprovechando ordenadores viejos. La idea era montarlo en mi pueblo, con un pequeño ciber centrado en gaming (esto fue hace unos 12 años, los gaming bars no eran populares). Hize un excel con datos, con gastos y beneficios, con un coche de leasing y todo.
La idea era que él quería invertir y yo hacía el curro. El tipo este, le presento la idea a sus colegas y me hicieron una oferta. Yo tenía que desplazarme hasta Vigo (unos 100 km) todos los días, solo me pagaban autónomos y no cobraba hasta que hubiera beneficios. Le mandé a tomar por culo. Luego lo montó el por su lado a su manera, pasando olímpicamente de mi plan de negocio, pero haciendo la idea.
Y no le fue bien, lo siento por él la verdad, pero el karma, es el karma.
#77 ju lo siento.
Yo fui el año pasado a presentar en un Congreso un proyecto que estábamos acabando para una población concreta, con realidad virtual aprendizaje,innovación.. Etc. Uno de los asistentes me pregunto qué cuando habíamos puesto en marcha el proyecto porque su compañera le había hablado recientemente de hacer exactamente lo mismo, me explicó medio confundido todo lo que su compañera estaba redactando. Llevábamos ya 3 años con el proyecto ( a nivel Europeo) y le habíamos dado mucha difusión, por lo que era evidente que había copiado la idea, esa persona quería usar la idea para tener una subvención de su pueblo. La verdad es que no les dije nada, me quedé un poco de piedra. Como ambas organizaciones teníamos unos propósitos sin ánimo de lucro no le di mucho bombo ni le pregunte a la plagiadora nada... Con la vergüenza que se le vio a su compañero ( creo que su coordinador) el pobre, ya era suficiente e imagino que ya hablarían con ella en reunión de equipo.
#77: Lo anoto con la etiqueta #karma.
#47 Y así nos luce el pelo...
Pues va a ir al restaurante de los cayetanos esos Rita.
#13 Ya el nombre de Junk Burger debería darnos una pista de que es un sitio a evitar
#57 del colegio retamar (opus) y estudios en el IE. Cayetano 100%. Visto en Linkedin de Javier Alfonso
#57 Respecto al otro, que ganes un concurso de cocina no te convierte en el chef de pesadilla en la cocina para ir tan sobrado.
Me creo que 2 tipos con pasta, con nula idea de cocinar, tengan una cocina para echarse las manos a la cabeza, y que uno que sepa un poco llevar una cocina, y que encima ha ganado un concurso gracias a su talento, le entren los siete males al entrar en esa cocina.
Lo soberbio hubiera sido decir que eran unos inútiles y que se iba por su cuenta tras ganar el premio, y que les diera.
Él exigía como mínimo la contratación que le prometieron.
Además es que encima dicen que la podrían haber hecho ellos, eso sí, que contratan a un chef para hacerla 100 veces mejor.
Ni puta idea de quien dice la verdad, pero al amigo se le ve un poco sobrado.
"todo era una mierda hasta que llegue yo"
Ok...
#9 Pero es comprensible, porque los dos socios dicen que no tenían ninguna experiencia en dar de comer y el tipo es cocinero.
#12 Pero son los emprendedores, que es lo importante
#12 El capital está por encima del valor del trabajo en el mundo en que vivimos.
#9 los otros dicen que hubieran ganado el concurso sin el, sin saber cocinar.
Si te lees el artículo entero se ve claramente dos cosas.
Típico cocinero ególatra.
Típico empresaurio de "el empleado me debe su culo y no conoce su lugar"
Para mi, tal para cual con los tres gilipollas.
#31 ha ganado un concurso de cocina, así que razón para estar un poco subido.
Lo raro que los otros estén tan subidos.
#51 no es nada raro, son cayetanos y han puteado a los que ellos consideran un trabajador para triunfar en la vida.
Es lo que sus padres esperaban de ellos y para lo que los han criado.
Respecto al otro, que ganes un concurso de cocina no te convierte en el chef de pesadilla en la cocina para ir tan sobrado.
#51 Concurso de "cocina". Que hacer una hamburguesa tampoco es que requiera altas dotes culinarias.
#64 Hacer una hamburguesa no es comprar la carne ya preparada en el super. Posiblemente él elija la pieza, y haga todo el procesado previo que requiere montar esa galleta de carne triturada con más ingredientes.
La preparación sobre la parrilla es sólo el penúltimo acto de algo que empieza señalando el trozo de carne.
Yo creo que si que requiere altas dotes culinarias hacer una hamburguesa buena que destaque sobre otras buenas. Como en casi todo, luchar contra la entropía cuesta energía. Y a partir de cierto nivel, cualquier pequeño pixel de mejora se hace más complejo.
#74 Venga hombre, que es hacer una albóndiga pero aplastada. Lo más complejo que tiene es cortar un ajo o una cebolla, como mucho.
#78 Yo no voy a desprestigiar el trabajo de otros, así como no quiero que desprestigien el mío. Si hacer una buena hamburguesa buena fuera fácil nadie comería hamburguesas malas.
#80 Menuda falacia te acabas de marcar.
#78 si opinas así vete al burger King total no vas a notar la diferencia, el desprecio por el trabajo ya ni lo comentamos
#74 De hecho lo normal es usar al menos un par de piezas. Ya que no todas las partes tienen la misma cantidad de grasa. Este hombre ademas esta obviando el especiado, los tiempos de cocción que cambian en función de la carne y la grasa y que tambien se pueden añadir otras cosas a la mezcla que no son carne, las elaboraciones de las salsas, etc
Este hombre estra atrapado en la hamburguesa de vacuno-cerdo del super con un poco de ketchup barato. Dejale que no le vas a sacar de la hamburguesa de 2 euros.
#74 esta claro que hay platos que requieren mucha más elaboración que una hamburguesa.
#9
Ahí está la respuesta, en el propio reconocimiento de los dueños al recoger el premio.
Ps: veo que no enlaza al tiempo exacto del video (52 seg.), aunque el total tampoco es muy largo.
#9 Suena un poco a que entre copa y copa se debieron meter en la cama pero firmado no hay nada...
Es difícil saber, puede ser de todo, que estos sólo quisiesen contratarle como cocinero jefe o lo que sea y que el otro al ganar volviese pidiendo más...
Para mí es comprensible lo que dicen los socios, ahora... creo que le prometieron algo más, pero claro.. sin firmar.... tampoco los entran mucho al barro al menos en este artículo, cosa que tiene lógica desde su posición.
Desde luego no sería muy lógico hacer socio a nadie por darte una receta, todo puede ser pero no lo creo, y luego aunque le dijesen que podría participar en las ampliaciones eso no es que pueda decidir si amplian o no, sólo que le dejarían entrar, pero volvemos a lo que por lo que se ve no hay nada firmado.
#9 pues si tenían un restaurante que sobrevivía de dar alcohol.... Muy buen restaurante no era
Básicamente los 2 chicos quieren hacer un goiko grill , que tenia una muy buena hamburguesa empezo a abrir por toda España y lo vendieron a un fondo de inversiones por 50M de € sino para muestra: "Al final es un cocinero que cree que todo gira en torno a su persona y nosotros somos una empresa a la que estas cosas nos dan igual, nosotros queremos abrir cuanto más pronto en toda España".
Algo parecido me hizo un "amigo" hace una década. Cabrones hay en todas partes.
#8 ¿Otro 'modélico emprendedor'?
#8 te la clavo por la espalda?
#8 ahora lo cuentas que queremos salseo jajajajaj
Me suena haber visto esto mismo en algún episodio de Bob Esponja.
Las hamburguesas están sobrevaloradas
#27 la libertad de expresión está sobrevalorada
Me trae recuerdos. En Coruña había un sitio que ponía las mejores hamburguesas de la ciudad, pero de largo, al nivel de las buenas de EEUU. Los dueños echaron al cocinero y pasaron a ser malísimas, ni la sombra de lo que eran. La gente empezó a poner críticas pésimas en Tripadvisor y los dueños decían que era el cocinero que los saboteaba... los cojones, algunas las pusimos conocidos míos y yo mismo y eran totalmente reales porque el empeoramiento de calidad era como pasar de un estrella Michelin a una franquicia de aeropuerto. Cerró pocos meses después. Nunca he vuelto a probar hamburguesas tan ricas por aquí.
Me lamentaré toda la vida de no haber probado la hamburguesa de langosta antes de que cerrara.
#85 lastima no conocer al cocinero, tal vez montó algo por su cuenta
"una técnica que consiste en formar los discos de carne picada aplastando esta directamente en la plancha."
Joder, eso lo llevo yo haciendo desde hace años en casa, no sabía que fuera una técnica "novedosa".
#19 de hecho tiene nombre, "smash".
Ya puedes decir en casa "hacemos unas smash?"
siempre se ha recomendado no aplastar la carne para no soltar jugo, pero es que yo no puedo con hamburgesas que empapan el pan, el papel, el plato, chorrea etc...
#19 #26 cuando voy a una hamburguesería que me gusta (lo reconozco) y empiezan a explicarme que usan "una técnica novedosa llamada triple Smash" me cuesta aguantarme la risa, la verdad. Todo para no decir: "pues mira, hacemos bolas de carne y las aplastamos en la plancha, como toda la vida".
#26 Se aplastan para que el borde quede tostadito y crujiente (reacción de Maillard). Que vaya, es más viejo que el cagar y parece la enésima moda hamburguesil.
Por mi parte me alegro de que dejen de estar de moda esas hamburguesas chorreantes y húmedas, gruesas como ruedas de carretillo, en las que te tienes que desencajar la mandíbula para darle un ñasco.
¿Soy el único al que le parece que una hamburguesa es, bueno, eso, una hamburguesa, un bocadillo, comida de batalla, y que se nos ha ido la flapa con carnes caras, pan de masa no madre, sino bisabuela, y finas hierbas cortadas por la afilada espada de una virgen monástica?
Es que me joder, se ha dignificado ese plato hasta extremos que ahora parece alta cocina un bocadillo de carne picada, que está muy rico, sí, pero...
#60 yo creo que simplemente es una adaptación para todos los comensales y todos quieren darle su toque pero es verdad que usar una carne buena para hacer hamburguesa es un desperdicio para eso te pides el filetaco porque no aprecias el sabor.
A mi lo de que me den a elegir 7.000 variedades de panes, tomates y quesos no me gusta, quiero comerme la "hamburguesa clásica" del sitio en cuestión para poder compararla, es algo que me da desconfianza.
Coincido contigo con lo de hamburguesas de rueda de camión, nunca las he disfrutado realmente.
#71 Estoy de acuerdo... Por mucho que en una hamburguesa usen chuletón de buey, me parece un desperdicio de buey, porque la textura ya te la cargas con el picado, para empezar.
#72 Va a parecer un poco insultante por ser tú precisamente, pero yo comí una burger de La Pepita con hebras de muslo de pollo y cada vez que lo recuerdo me entra hambre.
Una hamburguesa de buey es desperdiciar el buey, pero se pueden usar más carnes y que el resultado sea muy interesante
#60 Pues el día que te enteres de lo que se está haciendo con los Gin-tonics, te cortas las venas.
#26 Para empapar ya están las salsas!
#19 de técnica no tiene nada, el truco consiste en poner queso a saco (no precisamente light por el color oscuro del mismo) y bacon por si fuera sospechosa de ligera (además de una buena carne de ternera a ser posible)
Ideal para veganos y gente a dieta
A él le recomiendo que ponga otro restaurante con gente más de fiar, tiene futuro
#70 A mi me hace gracia por que el 90% de sitios de hamburguesas usan el mismo pan brioche, la carne de vaca gallega (como si me comiera la nacionalidad de la vaca que además esta rubia) y el resto mierda. Queso cheddar mierda, salsas grasientas mierda da igual que sabor. A veces ni te ponen pepinillos, no te la traen con bacon, te lo incluyen en otra variedad de hamburguesa, y ya para rematar la que te vende las patatas fritas aparte....
Lo que tenemos hoy podría haber llegado hace 15 años. Es simplemente raro que haya tardado tanto.
Eso sí las de casa se mean en ese 90% de restaurantes.
Es el capitalismo, amijo!
En lugar del lema "Con la grasa que bien se pasa" de su nuevo restaurante, yo le habría puesto "Al César lo que es del César" por trolear un poco
#41 un minuto más rapido.
Vaya forma de cagarla. Te contratan como asesor de una cocina, gracias a ti ganan el primer premio, y en lugar de irte con la cabeza alta y ponerlo en tu curriculum para seguir trabajando en tu marca (o montar tu propio negocio), te dedicas a echar mierda sobre los que te han contratado y a aparecer como un tio conflictivo con el ego subidito con el que es mejor no trabajar.
Si de verdad te la han clavado por la espalda, denuncialos con la ley en la mano, pero montar pataletas en medios de comunicación no le hace buena publicidad. Si fuera un poco mas listo ahora le estarían lloviendo ofertas de otros sitios.
#30 dos rumanos, y que no hagan mucho ruido...
#30 estoy de acuerdo, el servicio no conoce su lugar.
Deberían estar orgullosos de lo que nos aportan.
#66 Si yo hago un trabajo de consultoría para un banco, no espero aparecer en sus folletos publicitarios. Me vale con que me paguen y con ponerlo en mi curriculum.
#95 los consultores no van al cliente a hacerle el producto final de tu empresa en sus servidores.
#95 Ahí está la cosa: no han cumplido su parte del acuerdo. Si haces un trabajo de consultoría y te ofrecen parte del pago en acciones y publicidad en su web corporativa y después pasan de tu culo, pues no te están pagando todo lo acordado por tu trabajo de consultoría.
#95 no le han pagado ... Lee el artículo
#30 Leete el articulo, anda
#67 Lo hice. Quieres aportar algo mas?
#91 La frase "Si fuera un poco mas listo ahora le estarían lloviendo ofertas de otros sitios." denota que no lo has leido
#92 Pues será que no lo he leido entonces. Hasta luego.
#94 no lo has leído entero, si no sabrías qué ha hecho César.
El restaurante no pudo inaugurarse en peor momento: febrero de 2019, solo un mes antes de que estallara la pandemia.
así empiezan las teorías conspiratorias
La pandemia estallo en 2020
Es el mercado, amigo
Yo fui a probarla cuando ganaron y fue un gran meh. Iré al del cocinero en chueca y a ver que tal
#98 El restaurante copiaba la decoración del restaurante de nueva york que estaba dentro de un hotel pero la hamburguesa no tenía nada
#98 #101 es mas, en el articulo ya dicen que la receta del aderezo es de Cesar y no se la dio, asi que las hamburguesas del Junk no llevan esa salsa
Nos presentamos en el restaurante para probar la mierda de comida que hacían, que no valía ni para tomar por culo. Nos ponen una hamburguesa con un pan de Europastry, el que tienen la mitad de los restaurantes de España, una carne en discos ya prensados, el peor beicon de España y un queso cheddar de la peor marca. Que no te cuenten milongas. No tenían ni salsa para la hamburguesa. Me metí en la cocina a hacer esa hamburguesa y cambié un garito de gente pija borracha en un restaurante”.
el puto amo
EDIT no me gusta el articulo. Ponen a los duenhos de malirmos, y luego le chupan el coso al tal Cesar de manera muy barriobajera, como diciendo que la burguer de Junk es seca y la de Cesar, cojonuda y mas barata.
#76 porque el cesar se habrá pagado el articulo
#76 no le copiaron la salsa, por lo que lo único que consiguieron hacer es aproximarse a la hamburguesa del concurso, que clase de empresa gana un concurso de la mejor hamburguesa y no siquiera puede ofrecerla en la carta
Como se nota que estamos en Agosto...
Algo que es imposible meterte en la boca o que no puedes cortar sin destrozar para metértelo en la boca no puede ser lo mejor de nada
ese engendro de hamburguesa no se merece ni la atención, animo para el chaval.
En mi opinión no es fácil decidir quien tiene razón:
Si un laboratorio que es un desastre pone el dinero y contrata a un científico que pone orden, establece una manera de trabajar y descubre un producto nuevo, de quien es la propiedad?.
#96 en este caso parece que el premio si está a nombre del cocinero, pero no el mérito ni el haber hecho el negocio.
#96 del laboratorio por desgracia. Eso van en muchos contratos en la mayoría de empresas, desde patentes, diseños, etc. Todo lo que produzcas pertenece bajo la marca. Nada de lo que hayas producido, creado etc es tuyo. Son unos grandes perros.
Así empezó hace muchos años el conflicto de la tortilla de patatas, que sigue hoy en día enfrentándonos
Al cesar lo que es del cesar. Lo más importante del artículo es la salsa de cesar.