#73 Añade al fermento bien de cebolla, ajo y pimienta negra y deja que respire cada día para que no pete por la presión.
Y la salmuera resultante la puedes reciclar con pimientos, coliflor, huevos cocidos... Lo que eches ahí va a salir picante en dos o tres semanas también.
#72 habremos de probar, gracias por la idea!