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#136 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--437559-- — Sat, 29 Aug 2015 10:08:24 +0000

#133 Y lo que te dan en los restaurantes, donde tiran gambas, trozos de pollo y un par de anillas de pota en una cazuela, no es paella.
Arroz con cosas al menos no lleva a engaños.

» autor: --437559--

#135 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--469438-- — Sat, 29 Aug 2015 09:44:22 +0000

#90 Hombre si me gasto 72 eurazos en una botella de vinagre déjame si lo quiero echar en una ensalada, ¿no?

» autor: --469438--

#134 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--469438-- — Sat, 29 Aug 2015 09:42:35 +0000

#116 Lo de «eso que haces no es así» tiene sentido cuando no se hace por postureo gafapastil sino porque la receta original realmente es superior a su posterior modificación (dentro de la subjetividad de los gustos, claro está). En ese sentido, si no lo haces por ir de listo sino por compartir, en muchas ocasiones tu amigo o familiar te lo agradecerá bastante cuando vea la diferencia entre uno y otro.

En cuanto al allioli, aunque ni soy purista ni si alguien le echa huevo le dejo de llamar allioli, el que dice que es así es el propio nombre: all i oli, es decir, ajo y aceite. Ni más, ni menos.

» autor: --469438--

#133 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--469438-- — Sat, 29 Aug 2015 09:37:25 +0000

#72 Comprendo el debate que hay sobre la receta original pero, siendo honestos, si se hace en una paella, es paella.

El «arroz con cosas» es tan generalista que te puedes estar refiriendo desde a un arroz a la cubana hasta a un arroz hervido con huevo cocido, arroz tres delicias, arroz en ensalada, etc.

Cuando el arroz lo haces en la paella correspondiente, con su sofrito, su azafrán, su majao, su forma de elaboración común a los arroces que se hacen en paella, entonces es una paella.

» autor: --469438--

#132 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--469438-- — Sat, 29 Aug 2015 09:33:45 +0000

#6 Argh, esa receta tampoco es buena. La carbonara no lleva bacon, como pone en este meneo los verdaderos carbonara se hacen con panceta. Y como dice #43 y #68 lo de tirarlos a la pared es un error typical spanish (y de otros países no-italianos en general). Si los tiras a la pared y se pegan los spaghettis están, sí: pasados. Hay que hacerlos al dente cocinándolos el tiempo que pone en el envase para que queden así.

Te recomiendo esta receta, que es la que yo he hecho otras veces:
recetasderechupete.hola.com/espaguetis-con-salsa-carbonara-o-spaghetti

Vas a la carnicería y pides que te corten la panceta en taquitos (como pone ahí, si es papada pues mejor todavía). Manteca también la panceta, que explica en la receta cómo hacerlo, no cuesta nada y merece más la pena.

Si te sale bien, vas a flipar. La panceta es la que precisamente le da el toque de los dioses a los carbonara y es justamente lo que hace que ni necesite cebolla ni mierdas de las que se le echan en las aberraciones de hoy en día.

PD: Como dice #82, el agua sí debe estar salada. En realidad, en las recetas verdaderamente ricas donde se cocinan productos de almidón (pastas, arroz, patatas) el agua o caldo debe estar bien salado. ¿Por qué? Porque al absorber y reducir hace que el producto se quede en su punto de sal perfecto, no se quede soso ni se quede malo. Eso sí, yo suelo echar la sal ya cuando vaya a hervir, más que nada porque si no tarda muchísimo más en llegar al punto de ebullición. Otros productos que llevan mucha sal en el agua sin ser pasta ni arroz: los cachelos, aka las patatas preparadas para que las coman en el Olimpo. Ojo, que en las recetas no es que ponga que los cachelos deban llevar tanta sal en el agua, pero es como quedan perfectas.

» autor: --469438--

#131 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--469438-- — Sat, 29 Aug 2015 09:19:26 +0000

#8 Acho, la primera vez que escucho tal cosa. ¿Ajoaceite? ¿Seguro? Bueno, me lo apuntaré.

» autor: --469438--

#130 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--473832-- — Fri, 28 Aug 2015 23:44:00 +0000

#107 Yo le pongo las dos cosas y fin

» autor: --473832--

#129 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Rogers77 — Wed, 26 Aug 2015 14:35:51 +0000

#16 Vaya un voto negativo por un comentario jocoso... que largos tienen los dedos @pcmaster

» autor: Rogers77

#128 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

pcmaster — Wed, 26 Aug 2015 13:37:30 +0000

#16 ¡¡¡Hereje!!!

» autor: pcmaster

#127 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

username — Wed, 26 Aug 2015 12:28:54 +0000

No entiendo esto:

Mousse de chocolate: hay una tendencia en aumento, especialmente entre jóvenes recién emancipados, de hacer mousse de chocolate mezclando nata semimontada con chocolate fundido y dejándolo enfriar. Ya lo siento, pero eso no es mousse de chocolate, es trufa fresca, queridos.

Trufa fresca? en una receta que no tiene trufa? y se pone quisquillosa por la forma de enrollar los Makis?

» autor: username

#126 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

username — Wed, 26 Aug 2015 12:24:18 +0000

#118 Cierto, nunca he entendido la fama desmerecida de Madrid y sus papas bravas, cuando es donde peor las ponen.

» autor: username

#125 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

username — Wed, 26 Aug 2015 12:19:34 +0000

#122 Y que ni siquiera está hecha en Hamburgo.

» autor: username

#124 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

username — Wed, 26 Aug 2015 12:15:40 +0000

#42 #42 Ojo, no plátano, Banana.

» autor: username

#123 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--174-- — Tue, 25 Aug 2015 19:23:26 +0000

"Muerte a aquellos que pretendéis hacer risotto con arroz vaporizado."

Muy bueno. Gracias a la autora por la carcajada.

» autor: --174--

#122 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--246458-- — Tue, 25 Aug 2015 10:08:48 +0000

#110 toda la razón, se pone superestricta con las recetas y sin embargo llama hamburguesa a algo sin carne. ¡A la hoguera!

» autor: --246458--

#121 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--246458-- — Tue, 25 Aug 2015 09:49:15 +0000

Por una parte tiene mucha razón en intentar mantener la integridad de las recetas, por otra ¡qué cojones! cada uno le echa lo que quiera a lo que come. Habrá que poner nombres nuevos. Y por ejemplo, el alioli de verdad me encanta pero es muy fuerte, una mayonesa con ajo entra mejor y no perfuma tanto tu aliento, aparte de ser más fácil de hacer.

Vamos, que el purismo por una parte está muy bien pero por otra es un poco pesado. Seguramente todo lo que tomamos no es pizza porque la pizza original es la napolitana, solo con tomate y queso. Y si fuéramos tradicionales el gazpacho no debería haber añadido tomate porque es un añadido no tradicional cuando entró.

Por no hablar de que muchas de las recetas tradicionales eran un poco echar de lo que había, porque hace siglos las clases populares no tenían la disponibilidad de ingredientes que tenemos ahora. Especialmente los cocidos, fabadas, judías, que supongo que echarían a la olla lo que hubiera por casa, que sería poco.

» autor: --246458--

#120 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

mikeoptiko — Tue, 25 Aug 2015 08:36:35 +0000

#119 Si quieres que pique hasta morir vete al Bonillo, donde tienen hasta tres niveles de picor. Hay otras, también el Safari tiene fama pero no son tan bravas como las que te he dicho.

En este enlace puedes ver el aspecto de un plato de patatas bravas, verás que ya el color se ve diferente entre ambas.

www.weeky.es/las-mejores-tapas-de-patatas-bravas-de-almeria/

» autor: mikeoptiko

#119 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Toranks — Tue, 25 Aug 2015 08:32:11 +0000

#118 Una vez me dieron una salsa brava ultrapicante (como a mí me gusta) que nunca he vuelto a encontrar. Era una jarra de 1 litro y me encantaba. ¿Dónde podría conseguir algo así?

» autor: Toranks

#118 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

mikeoptiko — Tue, 25 Aug 2015 08:30:04 +0000

#117 pues me han puesto como "salsa brava" innumerables veces una mezcla de mayonesa con algo de picante y tomate/ketchup, vamos, una especie de salsa rosa picante.

Innumerables veces. Y en toda la geografía española (Madrid, Murcia, Valencia, Málaga, Ibiza, Barcelona...) La honrosa excepción es Almería y la mayoría de Granada, donde ponen una salsa brava en condiciones (En sitios de almería te dividen la salsa brava "normal", que ya pica, y la "picante", que imagínate lo que pica eso...)

» autor: mikeoptiko

#117 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Toranks — Tue, 25 Aug 2015 08:27:26 +0000

#99 Ninguna salsa brava tiene mayonesa que yo sepa. Lo que hacen es dar la mayonesa aparte y que tú la mezcles. Y oye, las patatas con eso están bien la verdad.

» autor: Toranks

#116 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--259400-- — Tue, 25 Aug 2015 08:18:34 +0000

#12 he pensado lo mismo, las palabras y los nombres cambian de significado y lo aumentan, el alioli es es tanto una cosa como otra, la carbonara es tanto una cosa como otra, claro que en su origen eran distintos

lo que ese blog esta intentando hacer, aunque no lo sabe, es historia gastronomica, españa se llamaba hispania con los romanos y no tenia nada que ver con la actual, y el por ejemplo gazpacho lleva concinandose durante siglos de manera distintas, ya no digo nada de las gachas o las torrijas o miles de nombres de recetas que hay por ahi

pasa con todo, no se puede cambiar de nombre cada vez que se avanza en el tiempo y surgen modificaciones, por eso la gente purista y agresiva en plan "eso que haces no es asi", se equivocan, mas bien deberían decir "eso que haces empezó siendo así"

#100 es que los dos son alioli, es todo cosas de postureo, como quien dice que si el jazz cantado no es jazz porque cuando empezo en 1907 el jazz no se cantaba, y mira ha pasado mas de un siglo desde entonces asi que poco sentido tiene hablar de "jazz", mas bien de "historia del jazz", en ese caso hablamos de la "historia del alioli"

» autor: --259400--

#115 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Jiraiya — Tue, 25 Aug 2015 08:10:05 +0000

#30 No, la tortilla que es huevo batido y frito en la sartén cuando se le echa patatas se le llama tortilla de patatas, para diferenciarla de la tortilla francesa.

Cuando lleva cebolla llamarla como os dé la gana en vuestro degenerado mundo culinario, la tortilla de patatas lleva huevos (tortilla) y patatas (patata).

Aunque no la rechazo con cebolla en mi casa la hago sin la ponzoñosa y supurante cebolla.

» autor: Jiraiya

#114 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Okias — Tue, 25 Aug 2015 07:35:15 +0000

#12 Me alegra ver que no soy el único que piensa que debería aprender a cocinar y tragarse ese tufo pedante y perdonavidas que inunda el blog.

» autor: Okias

#113 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

einhander — Tue, 25 Aug 2015 05:43:39 +0000

Pues yo el alioli que hago en casa que ha pasado de generaciones y que hago a mortero, siempre lo he echo con huevo, y se que no es el original.
Pero bien que la tortilla de patatas con cebolla no es la original y esta más más rica para la gente que si le gusta la cebolla.
La mayonesa con ajo es aquella que le ponen ajo machacado a la mayonesa, lo que hago yo es alioli con huevo.
Los aires de superioridad del artículo sobraban.
Creo que el artículo es muy pobre, no se comenta nada sobre la tortilla de patatas, la paella....

» autor: einhander

#112 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

polvos.magicos — Tue, 25 Aug 2015 04:45:14 +0000

Lo de la Carbonara es totalmente cierto, un amigo con un restaurante en el centro de Roma me dijo que el secreto era añadir los huevos batidos con un poco de pimiena molida y queso parmesano rallado cuando los espaguetis estan retirados del fuego para que no se cueje el huevo y quede como una crema, pero de nata, nada de nada.
Aunque para mi los mejores los espagueti a le vongole.

» autor: polvos.magicos

#111 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--437559-- — Tue, 25 Aug 2015 04:27:16 +0000

#87 El problema muchas veces viene cuando te reinventan la receta sin tú saberlo en restaurantes y similares. Por ejemplo yo tengo una intolerancia moderada a la lactosa y no me sienta bien la nata. Si como en un italiano no es la primera vez que un risotto o una carbonara se van de vuelta a la cocina entre muchas quejas del camarero, o que un postre me da la sorpresa cuando ya es demasiado tarde.

» autor: --437559--

#110 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

SegFault — Tue, 25 Aug 2015 01:45:30 +0000

Oye, y sin emabargo la misma autora no tiene problema en usar la palabra hamburguesa para un preparado de boniato y quinoa www.dimequecomes.com/2012/12/hamburguesas-de-boniato-y-quinoa-roja.htm

Yo con su permiso, seguiré llamando alioli a la ajonesa

» autor: SegFault

#109 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

skyleth — Mon, 24 Aug 2015 23:46:41 +0000

#108 habrá que probar

» autor: skyleth

#108 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

ElCuraMerino — Mon, 24 Aug 2015 23:45:42 +0000

#107 Seguro que no está bien hecho. El huevo no hay que llevarlo a ninguna sartén. Prueba con alguna de las recetas de carbonara que han puesto por arriba, verás.

» autor: ElCuraMerino

#107 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

skyleth — Mon, 24 Aug 2015 23:41:43 +0000

#106 a mi me gusta más con nata la verdad, con huevo siempre la he notado sequerona

» autor: skyleth

#106 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

ElCuraMerino — Mon, 24 Aug 2015 23:40:37 +0000

#52 No es cierto que esté más rica. Con huevo, de hecho, está buenísima. Ahora, que el del artículo es un poco purista, vale.

» autor: ElCuraMerino

#105 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Gladrax — Mon, 24 Aug 2015 23:26:03 +0000

#90 Seguimos hablando del que venden en el supermercado de la esquina. Dudo mucho muchísimo que ese vinagre tenga ni doce meses (o doce días ).

» autor: Gladrax

#104 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--271311-- — Mon, 24 Aug 2015 22:53:53 +0000

#82 Se me ha ido la olla, me he liado con el aceite (sal sí hay que echarle, obviamente). Pero que aquí mucha gente le echa aceite al agua de la pasta "para que no se pegue".
Estaba muy espeso cuando escribí el comentario
CC #6

» autor: --271311--

#103 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

TocTocToc — Mon, 24 Aug 2015 22:45:13 +0000

#93 Primero: Usa un buen prensa ajos y olvídate de pelearte con los ajos que saltan del mortero. Te ahorras muchísimo tiempo. El que compré hace años en Ikea es fantástico.

» autor: TocTocToc

#102 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

gatonaranja — Mon, 24 Aug 2015 22:43:15 +0000

#101 Pues a todos mis amigos y a mi, ha sido sin yema. Cuando hay prisa se pone... Pero no es lo mismo. Igual es la zona, o vete tu a saber.

» autor: gatonaranja

#101 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

tremolantepenacho — Mon, 24 Aug 2015 22:40:34 +0000

#96 Serás el único valenciano que conozco que lo hace sin yema de huevo. Todos aprendimos de nyestros abuelos a hacerlo en mortero con ajos, un poco de sal, una yema y aceite.

» autor: tremolantepenacho

#100 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

ElSobrinodeMarx — Mon, 24 Aug 2015 22:35:33 +0000

#12

Ya sabemos de donde viene su interés en la comida. Folla poco.

Releyendolo parece que nos esté perdonando la vida por hacer el alioli con huevo. Que sí, que se que no es ali-oli, pero si un cliente te pide alioli, generalmente te está pidiendo el alioli con huevo, que es el que está extendido.

» autor: ElSobrinodeMarx

#99 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

mikeoptiko — Mon, 24 Aug 2015 22:35:03 +0000

#5 Pues me uno a las protestas sobre el ajo y añado la de la salsa brava. Salsa brava NO TIENE MAYONESA, es más, estoy harto de que todo tenga que tener mayonesa (no la soporto) y tenga que estar dando explicaciones al camarero y resto de comensales cada vez que voy a comer fuera.

» autor: mikeoptiko

#98 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Al-Khwarizmi — Mon, 24 Aug 2015 22:25:52 +0000

#87 Eso es bonito decirlo mientras no te han perpetrado una tortilla "de patatas" con boniato en vez de patata, allá por UK.

» autor: Al-Khwarizmi

#97 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Sobraoyjeta — Mon, 24 Aug 2015 22:07:43 +0000

"errores", "mal"...

El allioli con huevo es comun entre los que saben que el "original" no lleva huevo porque con huevo es mas facil de hacer.

La carbonara es una receta que no tiene ni 100 años de historia y la he visto hacer con nata a integristas italianos de Roma, de los que se desplazan a vivir por 5 años a un país extrangero y todavía siguen con las mismas rutinas que tenían en Italia.

En la cocina, francamente, todo vale. ¿Tortilla de patatas con cebolla o sin cebolla? ¿Qué coño importa? No hay dos recetas de paella iguales. La cocina es flexible o no es.

» autor: Sobraoyjeta

#96 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

gatonaranja — Mon, 24 Aug 2015 22:05:07 +0000

#59 En la comunidad valenciana lo hacemos así. Un ajoaceite con huevo y en batidora, es ajonesa, y un sacrilegio.

» autor: gatonaranja

#95 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

gatonaranja — Mon, 24 Aug 2015 22:02:26 +0000

#5 Pronuncia "ajoaceite" o "allioli". Lo de "alioli" es una barbaridad tanto en catalán como en castellano.

» autor: gatonaranja

#94 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

geburah — Mon, 24 Aug 2015 21:52:45 +0000

Gracias. Muchas gracias por este artículo.

Estoy harto del catamañanismo en la cocina.

» autor: geburah

#93 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--419859-- — Mon, 24 Aug 2015 21:52:40 +0000

#91 ¿Y cuales son esos trucos?.

» autor: --419859--

#92 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

danao — Mon, 24 Aug 2015 21:35:34 +0000

"hay una tendencia en aumento, especialmente entre jóvenes recién emancipados"

...

lo que hay tendencia recién emancipado es hincharse a pizza y burger cómo si no hubiera un mañana.

» autor: danao

#91 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

TocTocToc — Mon, 24 Aug 2015 21:27:08 +0000

#5 #75 Yo te hago un allioli auténtico en 5 minutos, sin huevo ni cosas a raras, tan sólo con un par de trucos.

» autor: TocTocToc

#90 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

air — Mon, 24 Aug 2015 21:24:03 +0000

#56 #57 Tampoco os paséis. En la página oficial del Aceto Di Modena con DPO y sello de oro la botella de 100 ml más cara son 72 euros, la mitad si el envejecimiento es de 12 años www.balsamico.it/gb/index.htm#

Tampoco se debe usar para ensaladas ni cocinar con él sino sólo para acompañar algún queso o realzar una carne o risotto

» autor: air

#89 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

bosc — Mon, 24 Aug 2015 21:20:39 +0000

#5 El secreto, el ajo muy y muy picado tiene que quedar pastoso. Y un poquito de limón o vinagre, si empieza a cortarse.

» autor: bosc

#88 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

romanillos — Mon, 24 Aug 2015 21:14:33 +0000

#6 Y en Italia no se usa bacon, se usa panceta y en taquitos, mucho mejor que en lonchas cortadas.

» autor: romanillos

#87 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--327474-- — Mon, 24 Aug 2015 21:05:55 +0000

#6 Yo estoy cansado de estas discusiones. Me parece bien que se distinga como dato de cultura general. No tiene sentido que se trate el tema como si fuera gente intentado dar el palo o sobraos creyéndose la polla en la cocina. En mi caso por lo menos es un tema de vocabulario. Si digo "voy a hacer una carbonara" es como si digo "voy a tomarme una Cocacola" aunque sea Pepsi o refresco de cola del Mercadona. Créeme que cuando me hago una "carbonara" sacrílega para mí sólo, no estoy intentando convencerme de nada. ¿Alguien intenta vacilar con eso? Propongo el término "natonara" y así todos contentos
PD. Como reflexión general, creo que la pureza en la cocina tiene sentido en los lugares de origen. Los sacrilegios perpetrados oloverdeguorld bienvenidos sean, cuando además implican reinventarse y desarrollar nuevas ideas (normalmente por falta de ingredientes o similar)

» autor: --327474--

#86 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--45561-- — Mon, 24 Aug 2015 20:48:33 +0000

#0 Es una noticia de interés, pero la he votado irrelevante porque es la primera vez que leo un artículo en el que el "tono" de la redacción me ha parecido de muy mala onda, y mira que he leído artículos muy chungos de yihadistas, sociópatas o de Pérez Reverte. En mi opinión el bloguero debería acudir a un psicólogo de inmediato.

» autor: --45561--

#85 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Xtrem3 — Mon, 24 Aug 2015 20:47:18 +0000

#13 ¡Vete a Cuba, sincebolloso!

» autor: Xtrem3

#84 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Ka0 — Mon, 24 Aug 2015 20:42:32 +0000

#78 El autentico Tiramisú no lleva ni Mascarpone ni ningun tipo de licor, estos son los únicos ingredientes de su receta original:
Huevos, azúcar, bizcochos de soletilla, café y cacao.

» autor: Ka0

#83 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Marcus78 — Mon, 24 Aug 2015 20:34:51 +0000

Por fin alguien que especifica que la Carbonara no lleva nata.

» autor: Marcus78

#82 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--448708-- — Mon, 24 Aug 2015 20:32:01 +0000

#68 Perdona, pero cualquier italiano te dirá que el agua de cocer la pasta debe estar salada como el agua del mar.
Y si, tengo un suegro del Abruzzo

» autor: --448708--

#81 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Canet — Mon, 24 Aug 2015 20:29:42 +0000

#79 La nata la usan mucho en algunos países de Europa y hay gente que lo copia sin pararse a pensar en la grasa innecesaria que añade a un plato.

Hay formas de conseguir texturas adecuadas, sin necesidad de usar la nata dichosa, lo que no quita que haya que usar nata en algunas recetas de repostería, sin la que no se podrían elaborar.

Para cocinar, desterrada! Ahí estoy contigo.

» autor: Canet

#80 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Canet — Mon, 24 Aug 2015 20:26:58 +0000

#77 Luego hay que mezclarlo también con un almibar. En la pasta bomba, lo hacen en un solo paso y luego añaden el chocolate fundido.

» autor: Canet

#79 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

jimmi — Mon, 24 Aug 2015 20:22:55 +0000

Mi conclusión después de leerlo, es lo que siempre he pensado. MUERTE a los que usan la puñetera nata para todo. MUERTE para el que la inventó.

» autor: jimmi

#78 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Canet — Mon, 24 Aug 2015 20:16:57 +0000

#55 El auténtico tiramisú lleva mascarpone. Otra cosa es que se le añada nata y por supuesto, crema de yema, además del licor de amaretto y la esencia de café.

» autor: Canet

#77 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Canet — Mon, 24 Aug 2015 20:07:48 +0000

#4 Si, claras batidas a punto de nieve.

» autor: Canet

#76 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

ketekojo — Mon, 24 Aug 2015 19:49:04 +0000

#61 #73 Estais en todo... mamones...

(Con cariño, ¿eh?)

» autor: ketekojo

#75 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

maria1988 — Mon, 24 Aug 2015 19:41:35 +0000

#59 Mi padre lo hace y, con mucha paciencia, sale, pero se corta con mucha facilidad.

» autor: maria1988

#74 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

efedoso — Mon, 24 Aug 2015 19:29:59 +0000

#21 ¿Y el aceite? ¿Y la sal?

» autor: efedoso

#73 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--437559-- — Mon, 24 Aug 2015 19:29:08 +0000

#28 Un día prueba a echarle huevo y ya verás que estará mucho más rica.

» autor: --437559--

#72 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--437559-- — Mon, 24 Aug 2015 19:26:20 +0000

#6 Yo he entrado buscando la paella y me he llevado un minidecepción. Señores, bares, humanos en general: la paella no lleva bichos de mar. Si se los echas es arroz con cosas, pero no paella.

(Aprovecho para añadir que la fabada NO lleva patatas. NO las lleva, cagonrós)

» autor: --437559--

#71 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

lesbiano — Mon, 24 Aug 2015 19:10:11 +0000

Madre mía, cualquiera os aguanta a algunos de vosotros comiendo en un restaurante. Sólo para joderos, le pediría nata para la carbonara, alioli con huevo, el filete bien hecho y el vino con gaseosa.

Con un poco de suerte os explota la cabeza y nos dejáis a algunos comer y cocinar tranquilos.

Y la verdad es que el artículo está muy bien. Hay algunas cosas que no sabía de las recetas originales... Pero el tonito es molesto de cojones.

» autor: lesbiano

#70 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

GuL — Mon, 24 Aug 2015 19:07:00 +0000

Todo correcto salvo la cebolla caramelizada. Yo las tengo hechas de las dos formas y la diferencia es inapreciable. Salvo que una tarda dos horas y la otra veinte minutos.

» autor: GuL

#69 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Amonamantangorri — Mon, 24 Aug 2015 19:06:44 +0000

#33 txistorra!

» autor: Amonamantangorri

#68 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--271311-- — Mon, 24 Aug 2015 19:01:46 +0000

#6 Pues en el enlace que pones también hay un par de errores de recién emancipado: lo de lanzarlos a la pared ( ) y lo de echar sal al agua de cocer la pasta, algo que nunca hará un cocinero italiano.

» autor: --271311--

#67 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Rogers77 — Mon, 24 Aug 2015 18:57:49 +0000

#40 Yo porque a mis crios no le gusta la banana frita y les pongo salchichas frankfurt pero para mi me la hago con la receta original. Por cierto, las recetas evolucionan y cambian.

» autor: Rogers77

#66 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--15092-- — Mon, 24 Aug 2015 18:56:51 +0000

Creo que es el primer blog que conozco que promueve el vegetarianismo y habla de aspectos técnicos de la dieta con rigurosidad y propiedad.

Directo para mi lista de blogs preferidos!

» autor: --15092--

#65 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Rogers77 — Mon, 24 Aug 2015 18:56:22 +0000

#48 Lo de añadir leche será en los bares donde tienen prohibido en verano usar el huevo para mayonesas/ajonesas y lo sustituyen por leche

» autor: Rogers77

#64 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--491159-- — Mon, 24 Aug 2015 18:54:58 +0000

Faltan las mas importantes. Los que le echan tortilla francesa al arroz tres delicias, o quienes le echan de todo a la paella.

» autor: --491159--

#63 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

mcfgdbbn3 — Mon, 24 Aug 2015 18:53:07 +0000

#62: Si, pero sin tomate.

» autor: mcfgdbbn3

#62 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--273313-- — Mon, 24 Aug 2015 18:51:42 +0000

#13 Te gustan los huevos revueltos? Con tomate están muy buenos.

» autor: --273313--

#61 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--271311-- — Mon, 24 Aug 2015 18:50:26 +0000

#28 Entonces estarás comiendo patatas, no tortilla.

» autor: --271311--

#60 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

fayser — Mon, 24 Aug 2015 18:47:25 +0000

Lo del risotto me ha sorprendido... más que nada porque en la vida se me ha ocurrido echarle nata, ni se me ocurre por qué hay gente que lo haga así. Si quiero ahorrar, en vez de parmesano uso grana padano.

» autor: fayser

#59 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

fayser — Mon, 24 Aug 2015 18:45:57 +0000

#5 se corta hasta la mayonesa con la batidora, no quiero pensar sin huevo y hecha a mano en un mortero...

» autor: fayser

#58 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

phillipe — Mon, 24 Aug 2015 18:30:36 +0000

#6 seremos unos inútiles, pero nos quedan muy buenos.

» autor: phillipe

#57 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Gladrax — Mon, 24 Aug 2015 18:26:32 +0000

#56 Ya lo sé (lo del precio, no lo del caramelo).

» autor: Gladrax

#56 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Ka0 — Mon, 24 Aug 2015 18:21:04 +0000

#49 le añaden caramelo, el autentico vinagre balsámico tradicional de Módena ronda los 1.000 euros el litro.

» autor: Ka0

#55 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Ka0 — Mon, 24 Aug 2015 18:15:11 +0000

Muy buen artículo pero se ha colado con el Tiramisú, comenta que no debe llevar nata, cuando en realidad tampoco debe llevar queso mascarpone, eso es un sacrilegio y más siendo el postre mas antiguo del mundo.

» autor: Ka0

#54 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

skyleth — Mon, 24 Aug 2015 18:12:52 +0000

#10 lo del yogur griego unos amigos que son del libano lo llaman labne o yogur libanes, y lo hacen exactamente igual que como dicen en el artículo. Y está bastante bueno con verduras y aceite de oliva

» autor: skyleth

#53 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--46835-- — Mon, 24 Aug 2015 18:12:44 +0000

#48 no me hagas mucho caso, pero creo que lo hacen con malta de cebada.
Compran una garrafa de malta, lo van poniendo en la máquina de granizar y listo, que está igual de mal, pero sí lleva cebada.

» autor: --46835--

#52 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

skyleth — Mon, 24 Aug 2015 18:11:29 +0000

Lo de la carbonara me parece genial que la receta original sea sin nata, pero con nata está más rica, llámese carbonara o natarara, a mi que no me pongan spagetis carbonara sin nata porque se los comen ellos

» autor: skyleth

#51 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

ximovai — Mon, 24 Aug 2015 18:07:12 +0000

#46 o guisantes...o cebolla...a cualquier cosa le llaman paella.

» autor: ximovai

#50 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Campera — Mon, 24 Aug 2015 18:02:36 +0000

No se puede votar "pedante" la noticia?

» autor: Campera

#49 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Gladrax — Mon, 24 Aug 2015 18:00:42 +0000

Este año he estudiado un ciclo formativo de cocina y gastronomía. Todo es cierto. Lo único que me faltó por aprender es de qué está hecho el vinagre de Módena que venden en el Masymas...

» autor: Gladrax

#48 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

maria1988 — Mon, 24 Aug 2015 17:46:52 +0000

#19 Lo de poner huevo al alioli es una forma de hacerlo más rápido, yo he visto hasta añadir leche, increíble. Lo que pasa es que, ¡deja de ser alioli! Así de simple.
Otra cosa que no he comentado es el tema del agua de cebada (para quien no la conozca es.wikipedia.org/wiki/Agua_de_cebada). En Alicante es muy común que la vendan granizada, pero, claro está el azúcar es más barato que la cebada. Así que los listos de las heladerías, te venden "agua de cebada" que es en realidad "agua con azúcar tostado"... ¡y no lleva cebada!. No sé por qué, pero creen que el amargor del caramelo se confunde con el sabor de la cebada. Vamos, que le ponen café y da más el pego.

» autor: maria1988

#47 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--146939-- — Mon, 24 Aug 2015 17:45:33 +0000

#42 #40 Yo, de hecho yo no sabía hasta hace un año o asi que el arroz a la cubana llevaba plátano Y aqui en Málaga, cualquier sitio que pidas arroz a la cubana es arroz con tomate, huevo frito y salchicha

» autor: --146939--

#46 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Mark_ — Mon, 24 Aug 2015 17:42:22 +0000

Echarle gambas a la paella, por ejemplo. O gambas o paella. O muerte.

» autor: Mark_

#45 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

maria1988 — Mon, 24 Aug 2015 17:42:17 +0000

#12 Yo diría que es autora.

» autor: maria1988

#44 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--454746-- — Mon, 24 Aug 2015 17:40:43 +0000

#42 Yo lo conocía en plan básico, arroz tomate y huevo frito. Y los días de esmerarse con el plátano frito, pero tampoco era habitual.

» autor: --454746--

#43 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

zhensydow — Mon, 24 Aug 2015 17:39:14 +0000

#6 A mi mujer (romana de Roma) le conte lo de tirar los espaguetis a la pared y casi le sale la pasta por la nariz. La mirada que me puso me hizo pensarme el decir nada más en todo el dia.

» autor: zhensydow

#42 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--165145-- — Mon, 24 Aug 2015 17:38:33 +0000

#40, mucha gente, de hecho yo siempre lo he visto así. Si buscas arroz a la cubana en Google Imágenes, además de fotos de la receta original, verás muchas con salchicha.

www.google.es/search?q=arroz+a+la+cubana&client=tablet-android-sam

Yo hablo de lo que he visto, quizá fuera de España u en algunas zonas de España se suela hacer con plátano.

» autor: --165145--

#41 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

opinator87 — Mon, 24 Aug 2015 17:34:57 +0000

#3 Lo importante es que si lleva cebolla y se caramelice, se haga por el procedimiento adecuado.

» autor: opinator87

#40 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--454746-- — Mon, 24 Aug 2015 17:32:51 +0000

#33 ¿Quién le pone salchicha?

» autor: --454746--

#39 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Vamvan — Mon, 24 Aug 2015 17:31:29 +0000

Si que es cierto que el all i oli se hace solo con ajo y aceite pero a mi me sale uno jodidamente bueno poniendo solo la yema del huevo.

» autor: Vamvan

#38 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

starblank — Mon, 24 Aug 2015 17:29:50 +0000

Esto casi al buambusub

» autor: starblank

#37 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

magarzon — Mon, 24 Aug 2015 17:24:22 +0000

Yo procedo de Salamanca, y en mi familia el ali oli siempre se había hecho como en el vídeo.

Cuando me trasladé a Gran Canaria, me sorprendió que aquí llamaran ali oli a la mayonesa con ajo (o ajonesa). Incluso todas las marcas canarias de salsas tienen entre sus productos esa ajonesa, llamándola ali oli

» autor: magarzon

#36 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

mcfgdbbn3 — Mon, 24 Aug 2015 17:19:33 +0000

#34: Lo que si que es cachondeo (y no el bambú) es pedir una tortilla y que te sirvan una tortilla de patata y cebolla.

Es como pedir unas sardinas y que te sirvan con ellas anchoas.

» autor: mcfgdbbn3

#35 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Amenophis — Mon, 24 Aug 2015 17:17:42 +0000

Es el risotto lo que me duele en lo más hondo de mi alma. Incluso risottos hechos con arroz largo

» autor: Amenophis

#34 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--224275-- — Mon, 24 Aug 2015 17:15:49 +0000

#29 Que tengas que decirlo lo convierte en un sarcasmo de diez.

» autor: --224275--

#33 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--165145-- — Mon, 24 Aug 2015 17:15:07 +0000

#21, pues porque normalmente no se nombran todos los ingredientes en el nombre de un plato. ¿Por qué el conejo al ajillo suele llevar patatas? O cualquier arroz, por ejemplo arroz y conejo, ¿no lleva más cosas?

Por cierto, el arroz la cubana original no lleva salchicha sino banana.

» autor: --165145--

#32 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--396299-- — Mon, 24 Aug 2015 17:14:58 +0000

En el vídeo el alioli parece hasta facilito.

» autor: --396299--

#31 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--23457-- — Mon, 24 Aug 2015 17:14:28 +0000

#21 Entonces tampoco debería llevar sal...

» autor: --23457--

#30 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

oxelo — Mon, 24 Aug 2015 17:13:57 +0000

#13 La tortilla sin cebolla, no es tortilla, sino pastel de patata.

» autor: oxelo

#29 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

mcfgdbbn3 — Mon, 24 Aug 2015 17:13:52 +0000

#25: La tortilla de patata no lleva cebolla.

» autor: mcfgdbbn3

#28 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

ketekojo — Mon, 24 Aug 2015 17:12:11 +0000

Para mi, la tortilla de patatas solo lleva "papas", todo lo demás, aunque esta rico, son añadidos.

» autor: ketekojo

#27 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Franxus — Mon, 24 Aug 2015 17:11:54 +0000

#12 Yo me he dado una vuelta por su blog y la chica tiene una agresividad contenida que no puede con ella. Supongo que el blog es su forma de expulsarla.

» autor: Franxus

#26 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

NapalMe — Mon, 24 Aug 2015 17:11:38 +0000

#21 Es que no lleva.

» autor: NapalMe

#25 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--224275-- — Mon, 24 Aug 2015 17:10:54 +0000

#13 Das en el clavo. No es lo mismo la tortilla de patata, que la tortilla de patata sin cebolla.

» autor: --224275--

#24 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--58493-- — Mon, 24 Aug 2015 17:10:06 +0000

#12 Qué susceptibles somos

» autor: --58493--

#23 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

mcfgdbbn3 — Mon, 24 Aug 2015 17:08:31 +0000

#5: Mi #Cuñado lo hace en 3 minutos.

» autor: mcfgdbbn3

#22 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Rogers77 — Mon, 24 Aug 2015 17:05:40 +0000

#18 No No No, el ali oli es así y punto Es coña, en Marsella pedimos uno y nos lo dieron así (ajo y aceite), la verdad estaba mas rico y con mas sabor.

» autor: Rogers77

#21 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--241737-- — Mon, 24 Aug 2015 17:05:07 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --241737--

#20 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--408987-- — Mon, 24 Aug 2015 17:02:34 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --408987--

#19 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

NapalMe — Mon, 24 Aug 2015 17:01:32 +0000

Gracias ¡GRACIAS! hasta los cojones que pongan nata en todas partes, la carbonara no ha llevado nata EN LA PUTA VIDA.
Y lo de poner huevo al all i oli es una barbaridad y una blasfemia.

» autor: NapalMe

#18 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

maria1988 — Mon, 24 Aug 2015 17:00:22 +0000

#16 No. El alioli lleva solo aceite y ajo. Lo que tú dices es ajonesa, que no tiene nada que ver.

» autor: maria1988

#17 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

lestat_1982 — Mon, 24 Aug 2015 16:57:41 +0000

#3 si lo haces pq te gusta más así no es un error, si lo haces pq piensas que la receta es así si.
Cebolla siempre, o con ajo puerro, y pimiento a mayores si cuadra tb.

» autor: lestat_1982

#16 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Rogers77 — Mon, 24 Aug 2015 16:57:26 +0000

El ali oli lleva huevo o leche, no es mayonesa con Ajo... tsss '

» autor: Rogers77

#15 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

bergamota — Mon, 24 Aug 2015 16:45:23 +0000

#11 gracias por la aclaración

» autor: bergamota

#14 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

cyrus — Mon, 24 Aug 2015 16:42:14 +0000

En algunas carbonaras le ponen hasta cebolla.....ay amigo por ahi si que no paso

» autor: cyrus

#13 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

mcfgdbbn3 — Mon, 24 Aug 2015 16:10:01 +0000

#3: #Sin_cebolla forever.

» autor: mcfgdbbn3

#12 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Vengatore — Mon, 24 Aug 2015 15:49:05 +0000

Muy bien pero el rollo pasivo-agresivo del autor es muy desagradable. Me tocan mucho los cojones los blogs escritos de manera tan condescendiente.

» autor: Vengatore

#11 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Arc — Mon, 24 Aug 2015 15:47:17 +0000

#1 Conozco el sub de cocina. De hecho he subido varios meneos ahí. Pero esta me pareció lo suficientemente curiosa para ponerla en el general. Además se aleja un poco del típico meneo de receta estándar. En cualquier caso que sea lo que los meneantes decidan.
#10 Me temo que el cambio no tuvo un motivo tan honesto. Cuando Danone vio que su invento era plagiado por todas las marcas blancas tuvo que buscar la forma de diferenciar su producto. Pasó lo mismo con los petit suise.

» autor: Arc

#10 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

bergamota — Mon, 24 Aug 2015 15:36:07 +0000

Lo de la carbonara me pone malísimo, con lo fácil que se hace de la manera correcta. Lo del yogur griego igual, creo que por eso danone ha tenido que cambiar el nombre del suyo, porque no tiene nada de griego.

» autor: bergamota

#9 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

cybermouse — Mon, 24 Aug 2015 15:30:58 +0000

#8 ok

» autor: cybermouse

#8 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

maria1988 — Mon, 24 Aug 2015 15:30:13 +0000

#7 O "ajoaceite", como se dice en Murcia.

» autor: maria1988

#7 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

cybermouse — Mon, 24 Aug 2015 15:28:01 +0000

#5 "all i oli" please

» autor: cybermouse

#6 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Cabre13 — Mon, 24 Aug 2015 15:24:29 +0000

He entrado solo a ver si estaba lo de la carbonara, que parece que todos los inútiles incapaces de hacer salsa de tomate casera se creen putos chefs por echarle nata a unos espaguetis.

Yo sigo esta receta y me salen ricos ricos.
www.recetaspitimini.com/recipe/espaguetis-carbonara-receta-italiana/

» autor: Cabre13

#5 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

maria1988 — Mon, 24 Aug 2015 14:30:43 +0000

La de discusiones que he tenido yo con el tema del alioli. La gente que dice que lo hace en 5 minutos y luego preparan la típica mayonesa con ajo. El alioli de verdad lleva su tiempo, con el morterito y cuidado porque se corta en seguida. Y, a los que les guste el ajo, está muchísimo más bueno.

» autor: maria1988

#4 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

perico_de_los_palotes — Mon, 24 Aug 2015 14:28:28 +0000

¿Pasta bomba? ¿La base de la mousse no son claras batidas?

» autor: perico_de_los_palotes

#3 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--423823-- — Mon, 24 Aug 2015 14:06:19 +0000

La tortilla de patatas, que si lleva o no cebolla, puede ser considerada un error dependiendo de para quién.

» autor: --423823--

#2 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

Nonagon — Mon, 24 Aug 2015 13:58:18 +0000

#0 |cocíname

» autor: Nonagon

#1 Curiosidades: Recetas clásicas de cocina que es habitual que se hagan mal

--375782-- — Mon, 24 Aug 2015 13:49:50 +0000

Te van a freír a negativos, y mandarte al canal cocina, sorry.

» autor: --375782--