Cocíname: comentarios [2551541]

#7 Croquetas a la @rusadir

taniadominguez — Wed, 03 Feb 2016 08:12:37 +0000

Quiero probarlo esto.

» autor: taniadominguez

#6 Croquetas a la @rusadir

MoonSonata — Mon, 25 Jan 2016 10:43:20 +0000

¡Muchas gracias por la receta!

Yo a veces, cuando no quiero freir para no llenar todo de aceite y que luego huela toda la casa a fritura, hago las croquetas en el horno. No saben igual que fritas, pero siguen estando muy buenas, y además son más ligeras y un poco más sanas.

» autor: MoonSonata

#5 Croquetas a la @rusadir

Aitor — Sun, 24 Jan 2016 21:45:00 +0000

#4 Hay mucha gente que no hace porque "es mucho trabajo" y las compra hechas. A los que sea sólo porque no se atreven les animo, porque es un rato pero es superfácil de hacer.

» autor: Aitor

#4 Croquetas a la @rusadir

--115178-- — Sun, 24 Jan 2016 21:42:08 +0000

#3 me la han pedido en el nótame. Efectivamente, no es muy distinta a otra que puedas encontrar por ahí.

Hay quien no se ha atrevido nunca a hacerlas, las que come son congeladas de supermercado y le apetecía probar.

» autor: --115178--

#3 Croquetas a la @rusadir

Aitor — Sun, 24 Jan 2016 21:39:34 +0000

#0 Perfecta la receta. Yo también tiendo más a hacer la salsa blanca como bechamel (usando leche como dices que hace tu madre en #2) que usando caldo, pero depende de cómo me da y de qué las hago también. Con caldo potencias más el sabor (si no es muy sabroso el contenido o lo quieres subir más) y con leche suavizas y das otra textura . Por cierto, yo para esa salsa en lugar de nuez moscada uso pimienta blanca.

Otra opción, yo lo suelo hacer así por comodidad es sofreír la cebolla, cuando ya empieza a estar añado el ingrediente principal (la carne, el pescado, etc.) para darle un par de vueltas a todo y mezclarlo... y entonces echo la harina (dorándola mezclándolo todo bien si se puede y si no apartando lo anterior y dorándola a un lado de la sartén y cuando está voy ligando la masa con leche/caldo ya con todo incorporado. Si tienes habilidad o costumbre para que así no se te pegue, no usas un cazo más.

Y, a todo esto... Esa es la receta de croquetas típica, la forma de hacer croquetas más habitual... La receta de croquetas de toda la vida de dios, vamos. ¿Alguien no la conocía?

» autor: Aitor

#2 Croquetas a la @rusadir

--115178-- — Sun, 24 Jan 2016 21:13:10 +0000

#1 Ella las hace así aunque añade leche en vez de caldo y no pone cebolla.

Yo soy concebollista a muerte

» autor: --115178--

#1 Croquetas a la @rusadir

--501346-- — Sun, 24 Jan 2016 21:11:28 +0000

Gracias @rusadir me lo guardo como oro en paño, viva la madre que te parió!

» autor: --501346--