ciencia: comentarios [4127288]

#20 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

BM75 — Wed, 17 Dec 2025 08:22:28 +0000

#2 Si el guiso a fuego lento llega a ebullición (como no puede ser de otra manera), no se me ocurre mejor manera de matar al bicho, ya que va a estar a muchísimo tiempo por encima de los 60º
Mucho más arriesgado es hacerla a la plancha o similar, donde no aseguras que el centro de la pieza alcance la temperatura el tiempo necesario.

» autor: BM75

#19 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

WarDog77 — Tue, 16 Dec 2025 18:36:19 +0000

#18 Lo sé. Lee a quien va dirigido mi comentario y entenderás el sentido.

» autor: WarDog77

#18 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

Don_Pixote — Tue, 16 Dec 2025 18:28:17 +0000

#16
El riesgo de Anisakis en pescado de piscifactoría es prácticamente nulo porque se alimentan con piensos controlados y no ingieren presas infectadas, a diferencia del pescado salvaje, que sí tiene riesgo, especialmente especies como merluza y bonito”

» autor: Don_Pixote

#17 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

calde — Tue, 16 Dec 2025 18:17:51 +0000

#5 Me parece muy bien, pero yo no lo quiero ni congelado.

» autor: calde

#16 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

WarDog77 — Tue, 16 Dec 2025 18:16:50 +0000

#7 Y la dorada y lubina de demás pescado de acuicultura.

» autor: WarDog77

#15 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

WarDog77 — Tue, 16 Dec 2025 18:16:13 +0000

#5 Si, pero ¿la plaga de anisakis que sufrimos de quien es culpa?

» autor: WarDog77

#14 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

devilinside — Tue, 16 Dec 2025 17:01:40 +0000

#11 Son proteinas que te regalan

» autor: devilinside

#13 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

Meloncio — Tue, 16 Dec 2025 15:22:17 +0000

#11 A falta de angulas...

» autor: Meloncio

#12 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

Ripio — Tue, 16 Dec 2025 14:58:41 +0000

Mas de lo mismo: www.meneame.net/story/merluza-consumimos-tiene-alto-nivel-parasitacion

» autor: Ripio

#11 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

Imag0 — Tue, 16 Dec 2025 14:47:26 +0000

#1 Es que están cobrando el Anisakis como extra

» autor: Imag0

#10 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

--753392-- — Tue, 16 Dec 2025 14:30:53 +0000

#9 Pero los bichos muertos esta ahí, sera que le da mejor presencia a la merluza, estas pagando caro carne de gusanos a precio de merluza.

» autor: --753392--

#9 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

Don_Pixote — Tue, 16 Dec 2025 14:25:38 +0000

#7 nadie te apunta con una pistola a comprar Merluza no?

Y es perfectamente saludable si se cocina o congela correctamente

» autor: Don_Pixote

#8 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

--753392-- — Tue, 16 Dec 2025 14:25:15 +0000

#6 Y merluzas de pincho infectadas a 18€ kilo

» autor: --753392--

#7 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

--753392-- — Tue, 16 Dec 2025 14:24:15 +0000

#5 Pero la merluza esta al 100% contaminada, los boquerones y sardinas lo están pero menos,el que se salva por ahora es el salmón

» autor: --753392--

#6 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

Veelicus — Tue, 16 Dec 2025 14:23:46 +0000

Lomos de merluza a 28 euros el kilo...

» autor: Veelicus

#5 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

Don_Pixote — Tue, 16 Dec 2025 14:19:13 +0000

#4 #3 anisakis en un parasito que te puedes encontrar en la mayoria de los pescados... la merluza es uno mas
Por eso en mucho paises (como en toda la Union Europea) el pescado para sushi o uso crudo se congela a bajas temperaturas

"El Real Decreto 1420/2006 sobre el anisakis obliga a los establecimientos que sirven comida a congelar previamente el pescado destinado a consumo crudo, poco cocinado (sushi, boquerones en vinagre, ceviche, etc.) o en salazón/ahumado en frío, a una temperatura de -20°C o inferior durante al menos 24 horas para eliminar el parásito, protegiendo así al consumidor de la anisakiasis, una enfermedad digestiva y alérgica. Los restaurantes deben informar a los clientes sobre esta medida preventiva. "

» autor: Don_Pixote

#4 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

--753392-- — Tue, 16 Dec 2025 14:16:46 +0000

#2 Mejor dejar de comprarla y que se las coman ellos.

» autor: --753392--

#3 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

calde — Tue, 16 Dec 2025 14:16:34 +0000

Que la coman los responsables de esa contaminación.

» autor: calde

#2 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

Don_Pixote — Tue, 16 Dec 2025 14:15:54 +0000

mas proteina

Una cosa es que se dice que congelando se mata, pero tiene que ser por debajo de -20 grados.. y los congeladores domesticos en neveras suelen ser hasta -18

Asi que mejor cocinar bien, y dejarse de guisos a fuego lento

» autor: Don_Pixote

#1 Un informe vasco confirma anisakis en el 100% de la merluza europea

--753392-- — Tue, 16 Dec 2025 14:12:56 +0000

Pues bien que la han subido aprovechando su mayor consumo en estas fechas, algunas las miras y dan asco verlas. sobre todo las de pincho.

» autor: --753392--