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#161 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Basileos — Sat, 14 Nov 2015 03:27:28 +0000

#76 Seré cateto según tú pero prefiero el mejor jamón del mundo y ese lo hacemos aquí en España entre otros ejemplos. Para ti el marisco y el pescado y para mi la carne y sus derivados.

» autor: Basileos

#160 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

JAIL — Sat, 14 Nov 2015 00:41:06 +0000

#9 Y si le pones patatas fritas dentro... ¡Ahí está el diablo!

» autor: JAIL

#159 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

JAIL — Sat, 14 Nov 2015 00:38:37 +0000

#4 #10 Pero, ¿te refieres al polla de príncipe?
www.ictioterm.es/nombre_cientifico.php?nc=269

¿O al pez polla que te puede encular bajo el mar?
www.youtube.com/watch?v=k95mdeEZDYU

» autor: JAIL

#158 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Cyteck — Fri, 13 Nov 2015 22:32:05 +0000

#155 ¿Por qué piensas que es tan caro el fresco? lo congelado es para el consumo industrial.

» autor: Cyteck

#157 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

chemari — Fri, 13 Nov 2015 20:36:42 +0000

#122 TL;DR

» autor: chemari

#156 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Joice — Fri, 13 Nov 2015 20:07:08 +0000

#108 Si vas por la vida en plan pedante, no te extrañes de las reacciones irrespetuosas. ¿Acaso naciste enseñado? Si la noticia está en portada será porque unos cuantos meneantes la encuentran interesante. Piénsalo.

» autor: Joice

#155 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--149313-- — Fri, 13 Nov 2015 20:01:22 +0000

#104 si no está vivo es como de 2nda categoría. Tiene que estar vivo y morir no ya en tu boca, sinó en tu estómago. Eso es sushi de primera categoría.

Bueno, tampoco, el sushi de verdad de 1era categoría es cuando el arroz también está vivo.

» autor: --149313--

#154 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--149313-- — Fri, 13 Nov 2015 19:59:50 +0000

#112 peor que ser un ignorante, es ser ignorante incluso de tu ignorancia

» autor: --149313--

#153 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--149313-- — Fri, 13 Nov 2015 19:58:33 +0000

#61 comentario ignorante del año? tienen mes y medio para superarte

» autor: --149313--

#152 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--377551-- — Fri, 13 Nov 2015 18:06:49 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --377551--

#151 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Kurkis — Fri, 13 Nov 2015 17:45:24 +0000

#122 Ja. Por fin te ha tocado un tema pá ponerte serio Un abrazo

» autor: Kurkis

#150 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Cyteck — Fri, 13 Nov 2015 17:33:32 +0000

#147 He preocupa mucho el tema ya que soy un gran consumidor de pescado y tomo preocupaciones, así a lo general lo veo bien como precaución congelar, yo siempre tengo Sisho ( muy usada en japón) en casa, una planta anti anisakis, la curcuma también se usa www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Perilla+frutescens+anisakis

» autor: Cyteck

#149 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

jovenskywalker — Fri, 13 Nov 2015 16:03:53 +0000

Sushi. Menuda basura para postureo. Qué asco de comida.

» autor: jovenskywalker

#148 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--165145-- — Fri, 13 Nov 2015 15:54:48 +0000

#66, depende del restaurante.

» autor: --165145--

#147 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--46835-- — Fri, 13 Nov 2015 15:48:33 +0000

#146 te estás dando cuenta que eso de rebuscar, esperar que no se introduzca más en el músculo son cosas donde la gente puede equivocarse y es jugar a que ese parásito te infecte por no pasarlo por el congelador.

Te estas dando cuenta que si te infecta y te da reacción alérgica te puedes olvidar de comer pescado de agua salada que no sea de piscifactoría, y aún así con cuidado, en cualquiera otra preparación, las proteínas que te van a dar alergia no se van a descomponer por mucho que cocines.

Que si quieres hacerlo para ti puedes, evidente, también que es una temeridad.

En el sushi y sashimi aún son trozos gordos, por lo menos mucho más gordos que en el carpaccio, en el tartar es pescado picado, depende como rebusques, tampoco suelen ser tan atravesados con que no sea pescado congelado.

» autor: --46835--

#146 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Cyteck — Fri, 13 Nov 2015 14:56:07 +0000

#142 Ese musculo es la parte de la ventresca la parte que toca con las visceras, esa parte tiene como una membrana muy fina pero muy dura que directamente se tira, es la que se ve en la foto, te aseguro que si ves una ventresca de un atún pequeño de unos 2Kg si hay un anisaki lo ves es el espacio que hay entre las visceras y la ventresca que se ve en la foto, eso no es que se introducen por los musculos o la parte magra del atún, para el sushi se selecciona y corta muy finamente y si los pones a contraluz se ve todo y si ves un punto, lo tiras.

» autor: Cyteck

#145 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Muth — Fri, 13 Nov 2015 14:22:30 +0000

#144 No se porque esta feo. Pero para un japones es una ordinariez. No se, como ponerle ketchup a unos percebes.

De todos modos, el arroz es muy importante para ellos; hasta el punto que pueden notar diferentes sabores segun el origen, y cuando un arroz es fresco de la nueva cosecha, o cuando es del anno anterior. Supongo que para ellos, echarle salsa de soja es matarle el sabor.

» autor: Muth

#144 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--466336-- — Fri, 13 Nov 2015 14:17:01 +0000

#42 Alucinaran si ven a alguien echando salsa de soja en el arroz blanco

Eso me suena de que lo vi un anime pero no me acuerdo del motivo por el que estaba feo hacerlo

» autor: --466336--

#143 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--223651-- — Fri, 13 Nov 2015 13:40:22 +0000

#44 seguramente porque no dejas de mirarle el culo a esas chinitas tan pizpiretas

» autor: --223651--

#142 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--46835-- — Fri, 13 Nov 2015 13:39:09 +0000

#138 realmente el problema es que se introducen en la musculatura: www.aefa.es/wp-content/uploads/2014/04/Anisakis.-morfología-ciclo-bio tabla 3
Me da que estás jugando al gato y el ratón con algo insalubre por no congelar algo que quieres comer crudo.

» autor: --46835--

#141 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

espec.tro.1232 — Fri, 13 Nov 2015 13:38:59 +0000

El wasabi a cucharadas y al sushi que le den

» autor: espec.tro.1232

#140 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Cyteck — Fri, 13 Nov 2015 12:37:11 +0000

#128 En mi puerto de Blanes en la costa brava no se hace, ahora bien entiendo que la pesca instruial sea necesario y totalmente recomendable congelarlo

» autor: Cyteck

#139 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

kumo — Fri, 13 Nov 2015 12:36:37 +0000

Creo que algunos japoneses tendrían algo que decir sobre varios puntos de la noticia... Por ejemplo lo de coger la comida con la parte de atrás de los palillos, ya que es la que toca la mano.

#99 No es no cruzarlos, que no tiene sentido tampoco (es algo que se hace con los cubiertos occidentales) no se pinchan en la comida/plato, eso lo que se hace en los funerales. Tampoco se coge la comida de unos palillos con otros palillos por lo mismo.

» autor: kumo

#138 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Cyteck — Fri, 13 Nov 2015 12:34:56 +0000

#129 Que te afecten las larvas que sean capaces de circular por el torrente sanguineo ahí si creo que es para gente que sea alergica, yo solamente he visto anisakis un par de veces y al lado de las visceras y son de dimensiones que a simple vista se ven.

» autor: Cyteck

#137 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Cyteck — Fri, 13 Nov 2015 12:32:24 +0000

#132 Crudo, cocinado con citricos tipo ceviche, a la sal, macerado y algunas veces cocinado al horno, sí me lo tomo crudo si hago sushi, el jurel por ejemplo, apenas como pescado congelado y todo pescado muy por encima de la media.

» autor: Cyteck

#136 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

BM75 — Fri, 13 Nov 2015 12:31:35 +0000

#122 Chapeau por una respuesta tan clara y precisa. ¡Ojalá todos los comentarios fuesen así!

» autor: BM75

#135 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

torpedo — Fri, 13 Nov 2015 12:05:35 +0000

#133 está claro que en los últimos años se han hecho grandes avances en lo que respecta a la salmonela y demás enfermedades alimentarias, pero no te las puedes jugar comiendote un pollo crudo.

No lo llames salmonela, llamalo ecoli, o caca o cualquier cosa que te puede dar una cagalera del copón.

» autor: torpedo

#134 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

delawen — Fri, 13 Nov 2015 11:56:07 +0000

#125 #9 ¿Mayonesa? ¿Alioli? ¡¡Herejes!!

» autor: delawen

#133 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--46835-- — Fri, 13 Nov 2015 11:50:03 +0000

#131 actualmente un pollo comercial tiene trazabilidad de salmonela hasta los abuelos: www.who.int/foodsafety/fs_management/No_03_salmonella_May07_sp.pdf este el sistema que se copia y como era de aquella época, el 73% de muestras positivas de Portugal.
aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs/docs/cadena_alimentaria/gestion_riesgos_ saliendo del tema lo del estilo de la documentación en el sector gubernamental en España suele ser de vergüenza.

Lo malo es que con eso un europeo come algo en otro país y va directo al hospital.

» autor: --46835--

#132 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

osiris — Fri, 13 Nov 2015 11:34:58 +0000

#124 ¿Y ese pescado te lo comes crudo?

» autor: osiris

#131 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

torpedo — Fri, 13 Nov 2015 11:33:58 +0000

#61 no es ninguna manía, es una cuestión de salud.

Lo mismo que no puedes comer pollo crudo, salvo que quieras coger salmonela.

» autor: torpedo

#130 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Kuruñes3.0 — Fri, 13 Nov 2015 11:24:24 +0000

#127 Bueno, cité las conversaciones. Y sí, debería congelarse.

» autor: Kuruñes3.0

#129 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--46835-- — Fri, 13 Nov 2015 11:23:42 +0000

#117 el problema de la tenia es que es que a veces manda sus crías al torrente sanguíneo, el anisakis hace lo mismo.

Las vísceras tendrán anisakis maduras y larvarias, pero la carne de pescado puede tener anisakis larvaria.

» autor: --46835--

#128 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Kuruñes3.0 — Fri, 13 Nov 2015 11:16:20 +0000

#124 El anisakis está cerca de las tripas hasta que muere el pez. En ese momento migra a la carne así que cuanto antes lo limpies, mejor.
Arriba estaba hablando de pesca industrial. Bajura no limpia en buque, pero no te creas tampoco que eso te libra de que el pescado del mediterraneo tenga el bicho, porque aunque la pesca industrial de tipo factoría es más común en el Atlántico, también en el Mediterraneo el "bucho" está muy extendido.
Si vas a comerlo crudo lo mejor es congelarlo (bueno yo no lo hago,pero porque conozco el pescado y se inspeccionarlo como dices. además no todo es necesario congelarlo. El salmón de factoría no tiene bicho, por ejemplo) salvo que uno sepa bien lo que hace.

» autor: Kuruñes3.0

#127 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--488507-- — Fri, 13 Nov 2015 11:12:22 +0000

#122 La mayoriá de los que nos has citado estábamos diciendo lo mismo en resumido. Hay que congelar el pescado.

» autor: --488507--

#126 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

mefistófeles — Fri, 13 Nov 2015 11:11:29 +0000

#4 Por favor, no seas basto, un auténtico gourmet y gentlemen dice "pene".

Sepamos estar.

» autor: mefistófeles

#125 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

laeknishendr — Fri, 13 Nov 2015 11:11:27 +0000

#9 Con mayonesa no pordió, con alioli, para que entre eso y el pimiento te acuerdes del serranito durante todo el día.

» autor: laeknishendr

#124 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Cyteck — Fri, 13 Nov 2015 11:09:16 +0000

#122 Muy interesante tu aportación, pero yo compro el pescado en el mediterraneo y no se le sacan las tripas en alta mar a ningún pez!! Tiran los peces de descarte enteros y se lleva a lo lonja entero, es el pescaderia que se sacan las tripas, los anisakis están cerca de las tripas si hay y yo jamás congelo el pescado, que lo haga quien no sepa el origen del pescado o no conozca como tratar el pescado o inspeccionarlo.

» autor: Cyteck

#123 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Pacman — Fri, 13 Nov 2015 11:06:49 +0000

#58 y picantes, que si no pican no tienen gracia.
Eso y una hogaza de pan para rebañar la salsa.

Sobre el sushi, yo he comido y aprendido a hacerlo directamente de los mejores maestros del mundo y si, es una gran comida y si lo haces bien sabe a gloria.
Lo del protocolo es un poco como las reglas del parchís, que cambian en cada casa, pero que en general son parecidas.
Soja para mojar, wasabi para el picor y jengibre para limpiar el paladar.
Luego que cada cual lo aplique como le salga de los palillos.

» autor: Pacman

#122 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Kuruñes3.0 — Fri, 13 Nov 2015 11:02:02 +0000

#104 #71 #61 #40 #63 #82 #86 #112 #119

Buenaaas. Soy consultor y auditor de seguridad alimentaria, y entre otras muchas cosas, he tenido la oportunidad de auditar empresas que se dedican a la exportación de atún rojo a Japón, tanto en España como en China. Iba a contestar una troleada de las mías pero como el tema para variar lo domino, ya que es con lo que me gano las lentejas, prefiero decir algo de provecho...

Mirad.

Con respecto al anisakis: En primer lugar debéis daros cuenta de que la congelación del pescado si se va a consumir crudo no es una "manía". El anisakis no daña solo a los alérgicos si está vivo, sino que puede infestar a cualquier persona. Y es una enfermedad cada vez más común por varios motivos, pero el principal es que los grandes barcos factoría destripan el pescado en alta mar y tiran las tripas al agua. Esas tripas son comidas por los hermanos de los peces que han sido extraídos en el caladero, con lo cual poco a poco la prevalencia de la enfermedad en el caladero es mayor. ¿Y para que los destripan en alta mar, diréis? Por varios motivos, como ahorrar volumen de carga, pero es que además el anisakis si destripas el pescado rápidamente lo eliminas casi todo porque cuando migra a la musculatura es tras la muerte del pez. Por ello los buques factoría tienen tanto interés en destriparlo todo en alta mar. Es la sardina que se muerde la cola.
El anisakis antes era una rareza. Ahora mismo la prevalencia es enorme. Para muestra un botón, el 60% del jurel del Atlántico tiene anisakis. Cuanto más arriba esté el pez en la red trófica, más fácil es que lo tenga además.
La congelación mata al anisakis. Con lo cual un ser humano no puede ser infestado; pero un alérgico, lo seguirá siendo y le seguirá afectando. Son problemas diferentes.

Con respecto a la congelación: POR SUPUESTO que los japoneses comen sushi de pescado congelado, y el que os diga lo contrario miente. ¿Cuanto atún pensáis que llega fresco a puerto en cualquier país, carajo? ¿Os pensáis que el la bahía de Osaka nadan muchos atunes? Estos peces se pescan a lo largo y ancho del mundo, y cuando es un producto de tanto valor como el atún rojo (el que tenemos en el mediterraneo se vende a precios escandalosos en Japón, y el que se vende en España es el de calidad no exportable) se congela y se mantiene en "superfrío" lo más rápidamente posible, normalmente en atún placas de contacto que es más rápido que en túneles de frío. En lugar de la temperatura habitual de -18ºC, estos atunes de alta calidad se bajan a -30ºC y se envían en contenedores a Japón. Uno de esos atunes según la calidad puede valer 60 leros el kilo de canal (pez entero sin limpiar ni deshuesar ni nada). Uno de los realmente grandes puede pesar más de cuatrocientos kilos (aunque son normalmente más pequeños), así que imaginaros lo que cuesta un lomo bueno de verdad.

Por supuesto, implicaciones medioambientales aparte, es una delicia.

Y bueno, espero que haya sido ilustrativo. Cualquier duda o pregunta abajo. Y congelad el pescado del sushi anda. No solo es obligatorio por ley, sino que es lo más higiénico y seguro.

» autor: Kuruñes3.0

#121 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Philippolack_1 — Fri, 13 Nov 2015 11:02:01 +0000

Me encanta como funciona esta web en el móvil. Mi navegador se vuelve loco saltando de una web a otra de publicidad

» autor: Philippolack_1

#120 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--488507-- — Fri, 13 Nov 2015 10:52:49 +0000

#64 o chorizo, te olvidas del chorizo no hay una buena comida española sin chorizo para los guiris.

» autor: --488507--

#119 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--488507-- — Fri, 13 Nov 2015 10:50:12 +0000

#61 El anisakis es un parásito, por eso se congela el pescado, para que no te vuelvas el hospedero del bicho y si eres alérgico tengas los síntomas, pero esencialmente es para evitar la infección de anisakis.

» autor: --488507--

#118 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--103293-- — Fri, 13 Nov 2015 10:46:05 +0000

#35 yo es que solo veo....

» autor: --103293--

#117 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Cyteck — Fri, 13 Nov 2015 10:32:19 +0000

#114 No todos son maestros del corte del pescado, se intoxican en sus casas en un restaurante es casi imposible ya que los anisakis están cerca de las visceras y un cocinero de sushi te puedo asegurar que inspecciona el pescado minuciosamente.

» autor: Cyteck

#116 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Maldito — Fri, 13 Nov 2015 10:31:20 +0000

#108 Claro que sí hombre, todo el mundo nace aprendido.

» autor: Maldito

#115 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Cyteck — Fri, 13 Nov 2015 10:30:23 +0000

#111 Decia guarrada por el color turbio que pilla y que lo hagan algunos japoneses no me extrañaria de ello, pero si ponen gengibre ya es una salsa y al lado tendrán la soja sola.

» autor: Cyteck

#114 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

osiris — Fri, 13 Nov 2015 10:27:01 +0000

#110 no la conocía.
Pues a pesar de conocerlo siguen siendo el primer país del mundo en intoxicaciones por anisakis por su peculiar cocina.

» autor: osiris

#113 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--46835-- — Fri, 13 Nov 2015 10:14:33 +0000

#97 trucha fresca fileteada aliñada con ajo, aceite, vinagre, vino blanco y pimentón, aliento a oso durante una semana.
Almejas, ostras, navajas y chopos pequeños vivos.

» autor: --46835--

#112 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

MrAmeba — Fri, 13 Nov 2015 10:12:41 +0000

#61 Claro.. por qué si no eres alérgico tener un parásito intestinal como el anisakis es supermolón.
El pescado congelado tiene muchas cosas buenas y pocas malas. Un día un señor de Madrid vino a comer a mi casa en Galicia, le parecio un insulto que le sirviera pulpo que había sido congelado cuando el pulpo siempre se congela o si no está demasiado duro (o eso o lo mazas). Es lo que tiene no saber, que crees que lo más natural y más directo del mar al plato es lo mejor y no es así.

» autor: MrAmeba

#111 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Muth — Fri, 13 Nov 2015 09:58:45 +0000

#102 Mezclar el wasabi con la soja no es ninguna guarrada en Japón. De hecho, es bastante habitual; a veces también se le pone gengibre rallado. Pero con el sashimi únicamente. El nigirizushi ya lleva la cantidad justa de wasabi.

» autor: Muth

#110 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Cyteck — Fri, 13 Nov 2015 09:48:08 +0000

#83 Pero conocen el sisho (la planta perilla) que es antianisakis se toman unas infusiones y fuera anisakis. Es más el pescado se suele macerar con hojas de sisho muchas veces

» autor: Cyteck

#109 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

TLisbon — Fri, 13 Nov 2015 09:45:07 +0000

#64 O a los americanos echándole chorizo a la paella...

» autor: TLisbon

#108 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--43024-- — Fri, 13 Nov 2015 09:44:07 +0000

#93 Pues tu comentario no es muy respetuoso que digamos.

Lo digo en serio. Si comes sushi sabes estas cosas y si no comes te da igual. No lo veo una noticia interesante. Es como si sale una noticia cómo se comen los churros, no creo que llegara a portada.

» autor: --43024--

#107 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

JuanseFdez — Fri, 13 Nov 2015 09:44:00 +0000

Habré comido sushi unas 40 veces y todavía no se como se utilizan los palillos, quedo fatal siempre con el tenedor.

» autor: JuanseFdez

#106 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

TLisbon — Fri, 13 Nov 2015 09:43:38 +0000

#84 Uy, calla, qué rico.

» autor: TLisbon

#105 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Cyteck — Fri, 13 Nov 2015 09:41:53 +0000

#40 Falso, no conocen el atún fresco en japón, todo está congelado y los otros si son frescos y en los restaurantes japoneses de barcelona no congelan el atún pescado en tarragona.

» autor: Cyteck

#104 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Cyteck — Fri, 13 Nov 2015 09:39:54 +0000

#2 Si el pescado está congelado y descongelado para hacer sushi, ya no es fresco. Y és un sushi como de segunda categoría.

» autor: Cyteck

#103 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

wendigo — Fri, 13 Nov 2015 09:34:41 +0000

#97 ¿Piquillos?... ¿Que somos? ...¿Salvajes?

Saludos

» autor: wendigo

#102 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Cyteck — Fri, 13 Nov 2015 09:32:17 +0000

#42 coges el nigiri y la parte del pescado lo pasas por encima de wasabi, pero se usa más para el sashimi ya que los nigiris ya tiene en la parte que no ves un poco de wasabi, si te parece poco y te gusta con más lo usas, la mayoría no usa el wasabi y mezclarlo con la soja es una guarrada

» autor: Cyteck

#101 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

ikipol — Fri, 13 Nov 2015 09:28:48 +0000

#listachorra

» autor: ikipol

#100 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Cyteck — Fri, 13 Nov 2015 09:28:27 +0000

El 8 muuuy poca gente lo hace y es esencial para degustar los nigiris

» autor: Cyteck

#99 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

sisi — Fri, 13 Nov 2015 09:23:42 +0000

10. Palillos en el plato para terminar. ¿Has terminado? Entonces ya puedes dejar los palillos cruzados

Nunca se cruzan los palillos. Es de mala educación. Es el simbolo de la muerte

» autor: sisi

#98 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

sotanez — Fri, 13 Nov 2015 08:50:50 +0000

#1 ¿Dónde añaden tortilla al Serranito? ¿En el sur de Mordor?

» autor: sotanez

#97 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

jcferraz — Fri, 13 Nov 2015 08:43:43 +0000

El sushi de buey de toda la vida, de a kilo y marcado primero en plancha para finalizar en brasa. Acompañado por unas patatas fritas cortadas a mano y unos piquillos caramelizados con azucar y sal... como mandan los cánones.

» autor: jcferraz

#96 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Ainur — Fri, 13 Nov 2015 08:43:23 +0000

Como comer Sushi:

Ten Sushi
Una Boca

Disfruta.

» autor: Ainur

#95 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Joice — Fri, 13 Nov 2015 08:35:11 +0000

#87 Pues léete el artículo y relájate.

» autor: Joice

#94 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Joice — Fri, 13 Nov 2015 08:32:45 +0000

#49 No te hagas mala sangre, es que el requesón no marida bien con el wasabi.

» autor: Joice

#93 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Joice — Fri, 13 Nov 2015 08:31:04 +0000

#34 Fíjate que hasta que escribiste el comentario, parecías inteligente. Que cosas.

» autor: Joice

#92 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Gayumbos — Fri, 13 Nov 2015 08:28:36 +0000

#4 Eso mi novia me lo dice mucho.

» autor: Gayumbos

#91 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Muth — Fri, 13 Nov 2015 08:25:33 +0000

#76 El primer país del mundo en cuanto a consumo de pescado per càpita es Japón, el segundo, España y el tercero, Portugal.

» autor: Muth

#90 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Aficionado_1 — Fri, 13 Nov 2015 08:24:15 +0000

#78 Sí, ¿verdad? Si es que estoy tonto.

» autor: Aficionado_1

#89 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Muth — Fri, 13 Nov 2015 08:24:02 +0000

#75 En España hay un millón de normas de etiqueta en la mesa. Lo que pasa es que las tenemos tan interiorizadas que nos parecen la forma "normal" de comer,pero no dejan de ser arbitrarias.

El típico ejemplo es que en España es de buena educación acabarse lo que te han servido cuando te invitan a comer y en China es de mala educación porque significa que no te han servido suficiente comida.

Japón tiene muchas cosas buenas, pero también son ceporros para otras cosas. De todas formas, es muy gracioso el hecho de que ellos idealizan Europa (Francia, sobre todo) del mismo modo que nosotros los idealizamos a ellos.

» autor: Muth

#88 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

BM75 — Fri, 13 Nov 2015 08:21:22 +0000

#67 Mi opinión en que cada uno en su casa, si quiere comer pescado crudo, adelante. Hay mucha oferta. Pero en un establecimiento público, mejor tomemos precauciones.

» autor: BM75

#87 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

leeber — Fri, 13 Nov 2015 08:18:20 +0000

Pues empezamos bien, porque yo no tengo ni idea de como manejar unos palillos

» autor: leeber

#86 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

osiris — Fri, 13 Nov 2015 08:17:10 +0000

#61
"La anisaquiosis puede producir molestias estomacales leves o cursar con fuertes dolores en la boca del estómago, vómitos y diarrea pocas horas después de ingerir el pescado infectado. Además, algunas personas son alérgicas al anisakis, lo que hace que se pueda desencadenar una reacción, que puede ser leve o provocar un shock anafiláctico."
www.sushifresh.es/blog/anisakis-y-comida-japonesa/

No hace falta ser alérgico para sufrir intoxicación por anisakis.

» autor: osiris

#85 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Muth — Fri, 13 Nov 2015 08:15:10 +0000

#77 El nigirizushi debería llevar el wasabi incorporado. Y un buen chef debería saber cuál es la cantidad adecuada. Por tanto, no es necesario poner más. Puedes pedirle al chef que ponga menos, o que no ponga.

El Sashimi (piezas de pescado sin arroz), puedes mojarlo en salsa de soja mezclada con wasabi. A mi me gusta usar gingebre rallado también.

De todos modos, tanto el pescado crudo como el arroz, tienen gustos muy sutiles y, aunque una pequeña cantidad de wasabi y salsa de soja potencian el sabor, si te pasas, estás matándolo.

En Japón (en general) la comida es muy poco condimentada porque les gusta sentir el sabor de la materia prima.

» autor: Muth

#84 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

arariel — Fri, 13 Nov 2015 08:11:30 +0000

#71 y al pil pil, ajoarriero, vizcaína, riojana, andaluza, horno...

» autor: arariel

#83 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

osiris — Fri, 13 Nov 2015 08:10:39 +0000

#45 Sí, y son la primera nación en casos de intoxicación por parásitos como el anisakis...

» autor: osiris

#82 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

osiris — Fri, 13 Nov 2015 08:10:10 +0000

#61 según leo por internet, no hace falta ser alérgico para sufrir consecuencias por intoxicación de anisakis.
Veo que el 10% de intoxicaciones acarrea transtornos intestinales.

No pongo la fuente porque es AEDE y seguro que me echan a los leones...

» autor: osiris

#81 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

yasnak1977 — Fri, 13 Nov 2015 08:08:37 +0000

#45 O que los llevan arrastrados en una red por el agua, para matarlos al llegar a puerto.

» autor: yasnak1977

#80 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--354299-- — Fri, 13 Nov 2015 07:59:01 +0000

#64 Como los que le echan ketchup a la tortilla de patatas, una auténtica aberración.

» autor: --354299--

#79 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Dab — Fri, 13 Nov 2015 07:57:12 +0000

#20 Cómete el que no lleva pescado. A mí me gusta mucho ese tipo de arroz

» autor: Dab

#78 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

BM75 — Fri, 13 Nov 2015 07:55:27 +0000

#75 No he dicho que eso ocurra en la cultura oriental. Pasa en todas. Lo único que decía es yo no me atrevería a calificar negativamente los rituales de otra cultura. Me parece una muestra de incultura y de poco respeto.

» autor: BM75

#77 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Karmarada — Fri, 13 Nov 2015 07:49:53 +0000

"Nada de mezclar el wasabi en la soja" ¿y entonces para que lo ponen?, la mezcla de soja y wasabi está buenísima, si le pones el wasabi directamente a la comida da igual a lo que sepa, solo vas a ver arder su boca. ¿Alguna aclaración de como se supone que hay que comerse el wasabi? #42

» autor: Karmarada

#76 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--375108-- — Fri, 13 Nov 2015 07:48:51 +0000

#26 Menudo cateto que estás hecho, precisamente España tiene un pescado y marisco excelente. Y mucho preferimos más el pescado que la carne, pena que no sea barato precisamente

» autor: --375108--

#75 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Amenophis — Fri, 13 Nov 2015 07:46:09 +0000

Lo que me suele gustar de los rituales japoneses es que cada paso tiene su pequeña forma de ser. Se hace así porque así ocurre x que es mejor que y. Es la búsqueda de la perfección y no tanto un conjunto de normas absurdas regidas por la tradición aunque realmente no sirva para nada.

Aunque no creo que esto ocurra solo en la cultura oriental. #68 En occidente también hay verdaderos rituales para ciertas cosas gastronómicas. El ejemplo número 1 sería el vino. Como es algo de nuestra cultura, todos los "rituales" alrededor de una buena cata de vinos los consideramos snob y una tontá (#55), pero realmente cada paso tiene su pequeño beneficio aunque suene ridículo, para intentar alcanzar la perfección. En ese sentido se parece mucho a esto del sushi o a la ceremonia del té. Pero claro, como lo del vino es algo de los malos malísimos de occidente y el sushi es de los seres de luz de oriente pues uno es arte culinario y lo otro un snobismo estúpido.

» autor: Amenophis

#74 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--301232-- — Fri, 13 Nov 2015 07:39:07 +0000

También puedes comerlo como más lo disfrutes porque así te viene en gana en lugar de ir de modosito-entendido-gafapasta por la vida.

» autor: --301232--

#73 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

TonyStark — Fri, 13 Nov 2015 07:37:55 +0000

#62 bueno, no todo es etiqueta, también habla de para q vale el jengibre o el wasabi, como usar la soja apra no joder el sabor... vamos, no todo lo que explica es etiqueta..

» autor: TonyStark

#72 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

voromir — Fri, 13 Nov 2015 07:27:06 +0000

* Dejar los palillos cruzados, MAL
* Coger del plato común con la parte trasera de los palillos, MUY MAL, esa parte toca tus manos y/o la mesa

» autor: voromir

#71 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--341687-- — Fri, 13 Nov 2015 07:22:32 +0000

#2 a mí eñ sushi como más me gusta es frito.

» autor: --341687--

#70 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

opinator87 — Fri, 13 Nov 2015 07:22:23 +0000

#1 ¿Perdona? ¿Serranito con tortilla?
Mereces por lo menos un baneo permanente

» autor: opinator87

#69 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--175143-- — Fri, 13 Nov 2015 07:15:34 +0000

#4 Ni que lo digas, yo siempre que voy a un restaurante voy enseñando mi polla que causa admiración por donde quiera que va: i.imgur.com/rPtOqu1.jpg

» autor: --175143--

#68 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

BM75 — Fri, 13 Nov 2015 07:06:18 +0000

#55 Sí, cualquier cosa que no tenga que ver con nuestra cultura es una "tontá", especialmente cuando pertenece a otra cultura lejana y tiene varios milenios de tradición. Y hasta aquí el comentario sobre la superioridad de occidente.

Conclusión: ¿Qué tal si nos dejamos de mirar siempre el ombligo?

» autor: BM75

#67 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--175143-- — Fri, 13 Nov 2015 07:04:30 +0000

#63 Yo por que no como pescado crudo pero, si lo hiciese, me haría la prueba y problema resuelto.

» autor: --175143--

#66 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

BM75 — Fri, 13 Nov 2015 07:01:00 +0000

#36 Se supone que el wasabi te lo ha puesto el cocinero ya, entre el arroz y el pescado.

» autor: BM75

#65 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

BM75 — Fri, 13 Nov 2015 07:00:18 +0000

#31 No sé a qué esperas...

» autor: BM75

#64 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

BM75 — Fri, 13 Nov 2015 06:57:56 +0000

#62 Ya, pero luego nos llevamos las manos a la cabeza cuando vemos a los ingleses poniéndole ketchup a la paella...

» autor: BM75

#63 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

BM75 — Fri, 13 Nov 2015 06:56:49 +0000

#61 Claro, todo el mundo sabe si es o no alérgico al anisakis...

» autor: BM75

#62 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

earthboy — Fri, 13 Nov 2015 06:55:40 +0000

#3 Si te gusta como lo haces eres uno de los mejores del mundo.
El artículo habla de "protocolo" y etiqueta. Una estupidez siempre, se mire por donde se mire.

#20 Te ha quedado y ha sonado muy coherente:
1.- Qué asco, lo del pescado crudo ese.
2.- Ya entiendo porque los japoneses son unos amargados de la vida.

» autor: earthboy

#61 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--175143-- — Fri, 13 Nov 2015 06:40:19 +0000

#2 Que manía con congelar el pescado fresco. Si no eres alérgico al anisakis no sé por qué vas a querer que lo hayan congelado.

» autor: --175143--

#60 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Esfingo — Fri, 13 Nov 2015 06:15:56 +0000

Repetida www.meneame.net/story/normas-para-comer-sushi-eng

» autor: Esfingo

#59 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Muth — Fri, 13 Nov 2015 06:07:37 +0000

#42 @awitin, no te recrimino el negativo. Todo el mundo puede votar lo que quiera. Pero me podrias explicar el motivo, si no te importa? Tengo curiosidad.

» autor: Muth

#58 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--469438-- — Fri, 13 Nov 2015 06:07:13 +0000

#29 #30 Pfffff no sabéis lo que os perdéis. Unos caracoles con tomate y jamón o setas es de los mayores manjares que he probado. Me han entrado unas ganas locas de volver a comerlos ahora que los habéis mencionado, hace siglos que no como.

Con la comida es mejor no ser tiquismiquis, al fin y al cabo la leche sale de la teta de una vaca y la miel no deja de ser vómito de abeja, el queso azul no deja de ser queso mohoso y las gambas son una especie de cucarachas marinas, y bien ricos que están.

Los caracoles, dentro de lo que cabe, a pesar de su aspecto feo es de lo más «limpio», pues lo normal es que tiempo antes de cocinarlos se les haya alimentado con harina o similar durante días hasta que cagan blanco y se considera que están suficientemente limpios. Manjar de los dioses.

P.D.: los boquerones en vinagre de toda la vida se han tomado "crudos". En realidad, al estar marinados ya no son crudos, pero lo normal era no congelarlos previamente. Cualquier pescado japonés que hayan marinado en cítricos, soja, etc., ya no se puede considerar crudo.

P.P.D: Caracoles con jamón. Aaaaahhh....

» autor: --469438--

#57 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--437559-- — Fri, 13 Nov 2015 05:34:12 +0000

#25 Hombre, también hay españoles que le echan ketchup a las lentejas aunque no sea lo culinariamente correcto. Aquí cada uno come lo que le parece que está bueno.

» autor: --437559--

#56 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

musg0 — Fri, 13 Nov 2015 05:30:59 +0000

#30 lo que no entiendo es porqué se comen los caracoles, y las babosas que no tienen concha y son más gordas no

» autor: musg0

#55 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Aficionado_1 — Fri, 13 Nov 2015 05:12:18 +0000

Cuánta tontá...

» autor: Aficionado_1

#54 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Muzai — Fri, 13 Nov 2015 04:35:16 +0000

#53 Pues aquí hay mozas que van oliendo a colacao y natillas.

» autor: Muzai

#53 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Muth — Fri, 13 Nov 2015 04:12:06 +0000

#43 El exceso de perfume es visto como una falta de educacion en todas las situaciones en Japon. Igual que hablar demasiado alto.

» autor: Muth

#52 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

josemanuel55 — Fri, 13 Nov 2015 04:11:50 +0000

¿Y del arte de descomer sushi y sus rituales? Porque supongo que semejante acto, dada su importancia vital y su proyección social, debe estar debidamente reglamentado. En mi infancia, por ejemplo, cantábamos "A mi me gusta cagar en alto por ver las mierdas pegando saltos"

» autor: josemanuel55

#51 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Muth — Fri, 13 Nov 2015 04:09:57 +0000

#44 Bueno, supongo que en los buffets chinos rigen las normas de etiqueta chinas. Asi que puedes gritar, eructar o ir en pijama, pero deberias evitar tocarle el culo a la camarera... O decirle "chinita!, eh, van p'aca, donde esta el pan?"

» autor: Muth

#50 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--23457-- — Fri, 13 Nov 2015 02:47:41 +0000

#22 ¿Qué será lo próximo? ¿Una portada sobre un conglomerado de huevo y patata sin cebolla al que algunos herejes llaman "tortilla"?

» autor: --23457--

#49 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

IvanDrago — Fri, 13 Nov 2015 02:46:06 +0000

#46 no entiendo como eso puede molestar a nadie...

» autor: IvanDrago

#48 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--23457-- — Fri, 13 Nov 2015 02:45:01 +0000

#20 si comieran derivados del cerdo como el chorizo, la morcilla o el jamón, se les acababa la amargura y el odio que tienen hacia todo

Se ve que tienes alguna carencia en tu dieta.

» autor: --23457--

#47 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--23457-- — Fri, 13 Nov 2015 02:43:52 +0000

#7 Nosajodío, donde esté el cocido de mi pueblo... todo lo demás es cosa de modernikis.

» autor: --23457--

#46 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Westgard — Fri, 13 Nov 2015 02:42:46 +0000

#44 Has probado a dejar la chorra dentro del pantalón en lugar de ir apoyandola en los platos de los demás comensales?

» autor: Westgard

#45 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--23457-- — Fri, 13 Nov 2015 02:40:55 +0000

#40 De hecho los japoneses que se gastan sus buenos yenes en atún rojo se imaginan que se hace los 10.000 km fresquito, recién pescado

» autor: --23457--

#44 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

IvanDrago — Fri, 13 Nov 2015 02:40:32 +0000

#42 ¿Y por qué terminan mirandome mal en todos los buffet chinos a los que voy?

» autor: IvanDrago

#43 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Muzai — Fri, 13 Nov 2015 02:34:36 +0000

Una cosa que no dice el artículo, pero que es importante, es que ir atufando a colonia o desodorante es mal visto en un restaurante de sushi. Los cocineros y los parroquianos te miran mal, y en algunos sitios hasta te echan.

» autor: Muzai

#42 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Muth — Fri, 13 Nov 2015 02:30:19 +0000

Una cosa que me he dado cuenta con el tiempo es que las normas de educación son absolutamente arbitrarias, pero es importante conocerlas e intentar respetarlas. Nada es correcto o incorrecto, solo depende del lugar.

Para mis suegros, japoneses, sorber los fideos o sopa caliente de un cuenco es lo mas normal del mundo. Igual que comerse una pieza entera de sushi y parecer un hamster. Pero no saben comer espaguetis y, si van a comer a un restaurante occidental y tienen un trozo de comida demasiado grande en el plato, tal vez se olvidaran de que tienen un cuchillo al lado del plato y se llevaran el trozo de comida a la boca con el tenedor, para cortarlo con los dientes.

Pero les parecera de una mala educacion terrible que alguien beba cerveza sin haber brindado y haber dado las gracias ("itadakimasu!"). Tambien les parecera feo que alguien no se termine todo el arroz de un cuenco, porque es un desprecio hacia la parte mas importante de la comida. Se horrorizaran si alguien clava los palillos en un cuenco con arroz. Alucinaran si ven a alguien echando salsa de soja en el arroz blanco y se reirán a carcajadas si ven a alguien usando un palillo como si fuera un cuchillo, intentando cortar un nigirizushi.

Y esto ocurre en todo el mundo igual! Si invitas a un indio a comer paella, le paraceria lo mas normal del mundo comerla con las manos, pero te echria a patadas de su casa si lo haces con la mano izquierda. O, en china, si te invitan a comer a un restaurante y te terminas todo lo que te han servido, la persona que te invita pedira mas comida porque supondra que te has quedado con hambre.

En resumen: que es muy peligroso creer que algo es correcto solo porque lo has hecho asi toda la vida.

Y, por dios, controlaros con la salsa de soja!! La salsa de soja se tiene que poner en pequennas cantidades para potenciar el sabor, no para esconder el sabor del pescado!!

» autor: Muth

#41 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--456250-- — Fri, 13 Nov 2015 02:12:28 +0000

Yo antes comía sushi, después un amigo vasco me invitó a su casa y su abuela me alimentó. Hace años que no me hace falta comer.

» autor: --456250--

#40 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--165145-- — Fri, 13 Nov 2015 02:12:17 +0000

#2, por cierto, en Japón no congelan el pescado (aquí es obligatorio), es más, allí el insinuar que el pescado podría haber sido congelado es casi un insulto.

» autor: --165145--

#39 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Muth — Fri, 13 Nov 2015 02:09:24 +0000

#25 El Sushi ya lleva el wasabi incorporado y la cantidad la decide el Chef (aunque siempre puedes pedirle que ponga menos o que no ponga).

El Sashimi son simplemente trozos de pescado crudo y eres tu el que tiene que ponerle el wasabi, mezclándolo con la salsa de soja.

» autor: Muth

#38 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Muth — Fri, 13 Nov 2015 02:05:36 +0000

#20 Obvious troll is obvious.

» autor: Muth

#37 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--352386-- — Fri, 13 Nov 2015 01:48:34 +0000

¿tener hambre?

» autor: --352386--

#36 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--165145-- — Fri, 13 Nov 2015 01:33:52 +0000

Uhm, pu3s yo lo hago todo bien salvo lo del wasabi. Un, si no es disuelto en soja, ¿cómo se aplica? ¿Trocitos so re el pescado? ¿Y si usas wasabi no usas soja?

» autor: --165145--

#35 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--165145-- — Fri, 13 Nov 2015 01:28:51 +0000

#2, aquí habla de comer, tú hablas de preparar.

» autor: --165145--

#34 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--43024-- — Fri, 13 Nov 2015 01:26:27 +0000

Chorrada de noticia. ¿Quién come sushi normalmente y no sabe estas cosas?

» autor: --43024--

#33 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Mark_ — Fri, 13 Nov 2015 01:25:07 +0000

Por si os gusta el tema, el documental "Jiro, dreams of sushi" os va a encantar

» autor: Mark_

#32 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Mark_ — Fri, 13 Nov 2015 01:24:13 +0000

#26 Puedo comer ambas cosas y si están buenas a su casa vienen. Que coma una no quita que coma la otra

» autor: Mark_

#31 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--496890-- — Fri, 13 Nov 2015 01:23:26 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --496890--

#30 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--473832-- — Fri, 13 Nov 2015 01:19:09 +0000

#29 Yo no puedo explicarme como la gente se puede comer un caracol. Que lo haga el Andrew Zimmern vale, pero... puaj

» autor: --473832--

#29 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Basileos — Fri, 13 Nov 2015 01:17:11 +0000

#27 Ya ves, los boquerones y las anchoas también están muy buenos. Y lo del sushi, es lo que dices, que es difícil de atraer para comerlo, y eso me pasa también con los caracoles, que le gusta a todo el mundo por aquí menos a mí que de imaginarlos, no me atraen nada.

» autor: Basileos

#28 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--161570-- — Fri, 13 Nov 2015 01:15:59 +0000

Los palillos en linea sobre el plato. En cruz "X" significa que la comida fue horrible.

» autor: --161570--

#27 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--473832-- — Fri, 13 Nov 2015 01:11:48 +0000

#26 Coincido en eso; yo personalmente marisco no, pero anchoas y boquerones en vinagre lo que haga falta.

Y el sushi no me atrae para nada. He probado sushi "españolizado", que usan salmón, caballa o atún ahumados, y si me ha gustado bastante, pero nada de pescado crudo.

» autor: --473832--

#26 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Basileos — Fri, 13 Nov 2015 01:10:59 +0000

#24 Pero no me negarás que donde esté un buen jamón o chorizo que se quite todo los pescados que haya, jeje. Por lo menos en mi caso, si algo rivaliza con la carne, son los langostinos, el único "pescado crudo" que pondría al mismo nivel que la carne.

» autor: Basileos

#25 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--4556-- — Fri, 13 Nov 2015 01:10:45 +0000

Según estoy leyendo hay japoneses que sí que hacen el mix de soja y wasabi, pero no es lo correcto desde el punto de vista culinario.

Sobretodo en el caso del sushi, para el sashimi sí que lo hacen más.

There must be some confusion between eating sashimi (which is wasabi-less) and eating sushi (which usually has some wasabi between the topping and the vinegared rice).

When eating a piece of sushi, we usually put some soy sauce in a small plate and dip the piece (often the topping) in soy sauce.

When eating a slice of sashimi, there are two possibilities:
1. Put some soy sauce and some wasabi in a small plate and mix them together, and dip the slice in the mixture.
2. Put some soy sauce in a small plate, put a bit of wasabi on top on the slice, dip the slice in the sauce.
I'm sure that most Japanese use method 1.

A mí me extrañaba porque nos enseñó a hacer la mezcla una camarera japonesa, no una china, pero igual era porque el wasabi "bueno" a palo seco es muy fuerte para los profanos y porque para el sashimi es aceptable hacerlo incluso en japón. Sería como pelar gambas con las manos en lugar de con cuchillo y tenedor.

Y con lo del jenjibre entre bocados y no mezclado con el sushi también me han hundido, aunque es verdad que si te pasas se come todo el sabor de un buen pescado.

» autor: --4556--

#24 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--473832-- — Fri, 13 Nov 2015 01:07:40 +0000

#20 Pues anda que no comemos aquí pescado crudo también. Solo que solemos conservarlo antes.

» autor: --473832--

#23 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

soundnessia — Fri, 13 Nov 2015 01:05:23 +0000

Tener una buena hogaza de pan al lado para "empujar"

» autor: soundnessia

#22 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Diegoego — Fri, 13 Nov 2015 00:54:54 +0000

Definitivamente meneame ha sido conquistado por los modernos. ¡Habrase visto, una portada culinaria en meneame que no fuese sobre tortilla!

» autor: Diegoego

#21 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--215207-- — Fri, 13 Nov 2015 00:54:48 +0000

Cómo nos engañan estos japoneses. Aquí os dejo un video grabado con cámara oculta en el que vemos cómo nos toman el pelo a los occidentales con el tema de la comida japonesa: youtu.be/6s3Mi9RVE4s

» autor: --215207--

#20 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Basileos — Fri, 13 Nov 2015 00:51:45 +0000

Qué asco, lo del pescado crudo ese. Ya entiendo porque los japoneses son unos amargados de la vida y con parafilias de las más raras, ¿Quién en su sano juicio comería pescado crudo y cosas parecidas en vez de unos buenos filetes, jamón y la alegría que da la dieta mediterránea?

Pues eso, y en esto meto a los islámicos también, que si comieran derivados del cerdo como el chorizo, la morcilla o el jamón, se les acababa la amargura y el odio que tienen hacia todo.

» autor: Basileos

#19 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--473832-- — Fri, 13 Nov 2015 00:48:36 +0000

Con ketchup y mostaza.

» autor: --473832--

#18 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--400360-- — Fri, 13 Nov 2015 00:47:23 +0000

#9 Una rodajita de tomate tampoco sobra.

» autor: --400360--

#17 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--424445-- — Thu, 12 Nov 2015 22:45:44 +0000

#4 y si es como esta más todavía

» autor: --424445--

#16 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

sergiobe — Thu, 12 Nov 2015 22:38:10 +0000

#8 Me pasa igual. A cada pieza le pongo una buena cantidad de wasabi, una loncha de jengibre y lo medio baño en salsa de soja. Me gusta más así que a la manera tradicional.

Otra cosa es estar en Tokyo. Estuve hace unos años y ahí sí que preferí hacerlo como ellos. Quizá sea porque dentro del país lo preparan mejor, pero las veces que comí sushi allí me supo a gloria.

» autor: sergiobe

#15 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Potrus — Thu, 12 Nov 2015 17:52:30 +0000

#14, depende.

Normalmente sólo pongo un poco. Lo suficiente como para notar el sabor y el picor.

Fuera de lo normal, cuando me toca la alergia, lo pongo en cantidades considerables y así consigo respirar en condiciones al menos unos minutos.

Viene a ser masoquismo culinario.

» autor: Potrus

#14 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--11417-- — Thu, 12 Nov 2015 17:20:43 +0000

#8 ¿y no corres en círculos con el wasabi?

» autor: --11417--

#13 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--11417-- — Thu, 12 Nov 2015 17:20:09 +0000

No hay que pedirlo al punto, te miran mal

» autor: --11417--

#12 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--484360-- — Thu, 12 Nov 2015 13:37:40 +0000

Hay mucho más, incluso sin llegar al nivel de las buenas costumbres en la mesa, hay cosas que se debe saber que no se hacen

justhungry.com/your-guide-better-chopstick-etiquette-mostly-japanese

» autor: --484360--

#11 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

ElPerroDeLosCinco — Thu, 12 Nov 2015 12:46:40 +0000

#8 Qué fino. Yo remojo todo el sushi en el cuenco de la soja, como si fuera pan en tomate. Es un poco excesivo, pero me encanta. Ah, y le pongo una miguita de gengibre a casi todo.

» autor: ElPerroDeLosCinco

#10 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Mister_Lala — Thu, 12 Nov 2015 12:38:18 +0000

#4 Creo que te equivocas de pescado

» autor: Mister_Lala

#9 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Mister_Lala — Thu, 12 Nov 2015 12:37:28 +0000

#1 El serranito, con filetes, jamón, pimiento frito y mayonesa. Añadirle tortilla es una aberración culinaria.

» autor: Mister_Lala

#8 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Potrus — Thu, 12 Nov 2015 12:19:40 +0000

Lo que yo hago es quitar la loncha de pescado, remojarla bien en soja con wasabi, devolverla al pegote de arroz y comerme todo eso junto.

Después de probar el ritual "correcto" es como más lo disfruto y como seguiré haciéndolo por muy mal que me miren

» autor: Potrus

#7 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

lestat — Thu, 12 Nov 2015 11:41:32 +0000

Cocina japonesa... vaya un oxímoron
menudo hype hay con la cocina japonesa

» autor: lestat

#6 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Lofega — Thu, 12 Nov 2015 11:32:36 +0000

El dinero no da la felicidad pero compra Gyoza

» autor: Lofega

#5 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Apostolakis — Thu, 12 Nov 2015 11:29:49 +0000

No mancharme el.chiringuito punto número 1.
Joder! Un grano de arroz me deja una mancha de 10cm cuadrados.

» autor: Apostolakis

#4 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

--170126-- — Thu, 12 Nov 2015 11:18:52 +0000

[Usuario deshabilitado]

» autor: --170126--

#3 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

reithor — Thu, 12 Nov 2015 11:17:01 +0000

Visto lo visto, soy un espantoso comedor de sushi.

» autor: reithor

#2 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

Kuruñes3.0 — Thu, 12 Nov 2015 11:16:43 +0000

Que el pescado esté fresco y haya sido congelado en algún momento.
Que el arroz lleve el adecuado aderezo de vinagre-sal para facilitar su conservación y que no suban los cereus mientras enfría o aguarda a ser consumido.
Lo demás son dimes, diretes y tonterías de japonófilo.

» autor: Kuruñes3.0

#1 10 cosas que hay que saber para comer sushi correctamente

manuelpepito — Thu, 12 Nov 2015 11:14:34 +0000

¿Para cuando la discursion Serranito con o sin tortilla? (La tortilla del serranito es francesa, asi que nada de con o sin cebolla)

» autor: manuelpepito