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#42 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

Maddoctor — Sun, 19 Aug 2012 23:33:28 +0000

#41 La b12 solo la producen microorganismos. Ningún animal o planta la pueden sintetizar. Parece ser que el alga nori si la produce en forma activa.

www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/19256490/?i=1&from=nori b12

www.elsevier.es/es/revistas/revista-española-nutricion-humana-dieteti

De todos modos ya ves que salvo eso, no hay ningún tipo de nutriente que falte en una dieta vegana.

» autor: Maddoctor

#41 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

Keep — Sun, 19 Aug 2012 22:46:03 +0000

#39 #40 He buscado información porque recuerdo haber leido en un foro de vegetarianos que tomaban suplementos de una vitamina del grupo B y en concreto se referían a la B-12, aunque por lo que veo en Medline no sólo se encuentra en la carne sino también en huevos y leche (supongo que los de ese foro eran veganos):

www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002403.htm

» autor: Keep

#40 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

ontheweb — Sun, 19 Aug 2012 00:33:55 +0000

#38 Te voy a recomendar el que yo creo el alimento mas perfecto que existe en la naturaleza, el huevo, tiene el valor biologico mas alto conocido superado solamente por la proteina de suero que se vende para suplementacion, aunque se critica muchas veces el contenido de colesterol de los huevos es muy facil descartar la yema y comerte hasta 5 huevos en un dia en una tortilla con solo 1 yema, no tienes idea de lo poderoso que es este alimento para combatir infecciones, construir musculo y atacar radicales libres, la yema tambien es excelente fuente de vitaminas una de ellas la colina que entre otras cosas te limpia el higado.

» autor: ontheweb

#39 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

Maddoctor — Sat, 18 Aug 2012 15:25:01 +0000

#38

Cereales integrales: Los cereales integrales son especialmente ricos en esta vitamina. avena, maíz, cebada, trigo, mijo, alforfón, arroz integral, y germinados, como el germen de trigo.

- Derivados de cereales integrales: harina integral, harina de arroz integral, salvado de arroz, harina de maíz, pan integral, galletas, etc.

- Frutos secos: Especialmente todo tipo de nueces (nueces, nueces del Brasil, nueces de macadamias) pistachos, avellanas , almendras, castañas, cacahuetes, etc.

- Las frutas: Dentro de las frutas destaca el aguacate como fuente muy grande de vitamina B. Otras frutas que pueden aparecer en este grupo habitualmente son las manzanas, mangos , chirimoyas, uvas y, especialmente, los zumos de estas frutas.

- Frutos secos: Las pasas, las peras secas, los orejones, los melocotones secos, las ciruelas pasas, los higos secos, etc.

- Legumbres: Las legumbres contienen elevadas cantidades de vitamina B. Cacahuetes, soja, guisantes ,garbanzos , lentejas, frijoles y habas . También en la harina de soja, la leche de soja o la harina de algarroba.

- Semillas: Las semillas son muy buena fuente de vitamina B. Semillas de girasol, semillas de lino, semillas de sésamo, semillas de calabaza aparecen en muchas vitaminas del grupo B.

- Verduras y hortalizas: Las patatas, boniatos y ñame son ricas en esta vitamina. Dentro de las verduras destaca el grupo de las coles y aquellas verduras de hoja verde como coles, coles de Bruselas, brécoles , espinacas, diente de león, achicoria y berros. Ajos, cebollas y tomates contienen cantidades elevadas, especialmente el zumo de tomate.

- Hongos
Las setas contienen muchas vitaminas de este complejo, destaca el shiitake seco.

La carne no destaca por su contenido en vitamina b.

En la web nutritiondata, tienes datos fiables, lo de arriba es un copy/paste de alimentos típicos.

» autor: Maddoctor

#38 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

Keep — Sat, 18 Aug 2012 15:07:48 +0000

#30 ¿Qué comemos entonces? Corrígeme si me equivoco pero creo que la carne aporta vitaminas (como varias B) que no tienen otros alimentos.

» autor: Keep

#37 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

Maddoctor — Sat, 18 Aug 2012 14:24:51 +0000

#31 los componentes cancerígenos de la carne también, aparecen en el post que puse arriba.

» autor: Maddoctor

#36 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--35748-- — Sat, 18 Aug 2012 13:45:36 +0000

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#35 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--331073-- — Sat, 18 Aug 2012 13:24:11 +0000

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» autor: --331073--

#34 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

colomer — Sat, 18 Aug 2012 13:14:57 +0000

#33 Te agradecería que respondieras a una pregunta y dejo de comentar y me puedes insultar todo lo que quieras.

Supongamos que eres el responsable de salud pública de un país en los años 60, cuando no se sabia gran cosa del tabaco y viene un investigador diciendote que fumar multiplica estadísticamente las probabilidades de morir de cancer de pulmón.
¿ Haces público el estudio y alertas de tal situación ? o ¿ te esperas a saber cual de las acciones del hecho de fumar ( usar encendedor de petróleo, el papel del cigarrillo, el tabaco en sí, etc) es la que aumenta el riesgo de padecer cancer?

» autor: colomer

#33 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--35748-- — Sat, 18 Aug 2012 12:14:05 +0000

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» autor: --35748--

#32 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

colomer — Sat, 18 Aug 2012 12:02:48 +0000

#31 Cuando no lo estaban, según tú, no se debia avisar del riesgo de fumar, ¿ no ? No mezclo cosas, tu razonamiento es el que permitió que las tabaqueras ganasen millones a costa de gente a la que no se le informó de los riesgos del tabaco.

» autor: colomer

#31 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--35748-- — Sat, 18 Aug 2012 11:56:15 +0000

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» autor: --35748--

#30 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

Maddoctor — Sat, 18 Aug 2012 11:22:11 +0000

Además, que directamente se detectan analíticamente los mutágenos, y eso ya no es cuestión de variables dependientes e independientes, sino de relación directa.:

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22892841

Abstract
Numerous epidemiological studies have suggested dietary factors may alter the risk of prostate cancer. Punnen and colleagues have conducted a case-control study focused on aggressive prostate cancer (N = 982), where not only details on meat consumption were collected, but also meat preparation was captured. A multivariate logistic regression model was used to assess the association between meat consumption, grilled meat consumption, doneness level, mutagens and aggressive prostate cancer. High consumption of processed meat, including ground beef, was associated with aggressive prostate cancer. Ground beef showed the strongest association (overall risk, OR = 2.30, 95% confidence interval, CI: 1.39-3.81; P-trend = 0.002). Well-done meat conferred a higher risk of aggressive prostate cancer. Interestingly, the consumption of rare or less cooked meat was not associated with an increased risk of prostate cancer. When the investigators evaluated the estimated meat mutagens produced by cooking at high temperatures, they identified an increased risk with MelQx and DiMelQx, OR = 1.69 95% CI: 1.08-2.64, P-trend = 0.02 and OR = 1.53 95% CI: 1.00-2.35, P-trend = 0.005, respectively.

Existen también estudios de nutrigenómica, que no sólo relacionan la producción de mutágenos por el método de cocinado, sino la mayor susceptibilidad dependiendo del genoma del individuo:

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22822096

Abstract
Red meat, processed and unprocessed, has been considered a potential prostate cancer (PCA) risk factor; epidemiological evidence, however, is inconclusive. An association between meat intake and PCA may be due to potent chemical carcinogens that are generated when meats are cooked at high temperatures. We investigated the association between red meat and poultry intake and localized and advanced PCA taking into account cooking practices and polymorphisms in enzymes that metabolize carcinogens that accumulate in cooked meats. We analyzed data for 1,096 controls, 717 localized and 1,140 advanced cases from the California Collaborative Prostate Cancer Study, a multiethnic, population-based case-control study. We examined nutrient density-adjusted intake of red meat and poultry and tested for effect modification by 12 SNPs and 2 copy number variants in 10 carcinogen metabolism genes: GSTP1, PTGS2, CYP1A2, CYP2E1, EPHX1, CYP1B1, UGT1A6, NAT2, GSTM1 and GSTT1. We observed a positive association between risk of advanced PCA and high intake of red meat cooked at high temperatures (trend p = 0.026), cooked by pan-frying (trend p = 0.035), and cooked until well-done (trend p = 0.013). An inverse association was observed for baked poultry and advanced PCA risk (trend p = 0.023). A gene-by-diet interaction was observed between a SNP in the PTGS2 gene and the estimated levels of meat mutagens (interaction p = 0.008). Our results support a role for carcinogens that accumulate in meats cooked at high temperatures as potential PCA risk factors, and may support a role for heterocyclic amines in PCA etiology.

Y aparte de cocinada o no, la carne está asociada con muchos tipos de tumores, por su consumo "per se".

Como siempre , las referencias, de pubmed, cuando los periódicos/telediarios se hacen eco de un estudio...suelen perder cualquier credibilidad.

Cuando se usan estudios observacioneles, o transversales, lo mejor, los metaanálisis que estudian un gran número de estudios para sacar conclusiones generales.

» autor: Maddoctor

#29 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

eyyy — Sat, 18 Aug 2012 11:19:46 +0000

Freir? hay una confusión absoluta en el artículo entre freír, parrilla y plancha que son tres métodos totalmente distintos de cocinar y que para el redactor parece que son el mismo.
No es lo mismo a la plancha sin nada de aceite, a la parrilla también sin aceite y con calor indirecto y freir que se sumerge el producto en algún tipo de aceite (y el tipo de aceite también es importante).
Yo voto erróneo.

» autor: eyyy

#28 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

Maddoctor — Sat, 18 Aug 2012 11:08:05 +0000

Estudios serios que confirman esto están disponibles en pubmed. Son de cohorte prospectivos. Una cosa es que a la ente le guste la carne, otra negar la evidencia.

» autor: Maddoctor

#27 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

colomer — Sat, 18 Aug 2012 11:03:54 +0000

#25 Tu razonamiento le encantaría a las tabaqueras.
"La estadistica dice que fumar aumenta el riesgo de cancer de pulmón. Eso es pq durante el proceso, se hace algo que provoca cancer. Igual es el tabaco en si, o el papel de fumar o el combustible del zippo al prender. Cuando lo encuentren hablamos"

» autor: colomer

#26 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

kiklox — Sat, 18 Aug 2012 10:54:00 +0000

Lo que provoca mas cáncer es toda la mierda que le ponen a los alimentos, sean los que sean y no nos enteramos.

Ingerimos refrescos, licores, etc que se preparan con conservantes y procesos que no sabemos nada.

Ósea que puestos a morir, mejor morir feliz, comiendo y bebiendo, al menos mientras estos putos fachas de la casta nos dejen.

» autor: kiklox

#25 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--35748-- — Sat, 18 Aug 2012 10:48:13 +0000

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» autor: --35748--

#24 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

colomer — Sat, 18 Aug 2012 10:33:58 +0000

#22 "Posiblemente sea el aceite quemado, o la grasa al pasar cierta temperatura, y no la carne frita." Eso es como si el asesino dice "no fui yo, fue mi mano la que empujó el cuchillo"

» autor: colomer

#23 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--283609-- — Sat, 18 Aug 2012 10:32:12 +0000

Menudo magufo, comer carne mas de 2 dias a la semana es "MUY PELIGROSO". Si venga, y me lo creo.

» autor: --283609--

#22 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--35748-- — Sat, 18 Aug 2012 10:10:55 +0000

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» autor: --35748--

#21 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

colomer — Sat, 18 Aug 2012 09:55:04 +0000

#4 Si el estudio está bien hecho, se estudian miles de personas, se eliminan factores confusores y se calculan los intervalos de confianza publicando el artículo solo si estos son muy elevados.
Vamos, que eso es un trabajo de cientificos que tardan meses en analizar datos y extraer conclusiones.
Otra cosa es que los medios generalistas banalicen esos estudios.

» autor: colomer

#20 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--331073-- — Sat, 18 Aug 2012 09:48:10 +0000

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» autor: --331073--

#19 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--331073-- — Sat, 18 Aug 2012 09:42:32 +0000

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» autor: --331073--

#18 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--331073-- — Sat, 18 Aug 2012 09:41:46 +0000

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» autor: --331073--

#17 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--271025-- — Sat, 18 Aug 2012 09:41:14 +0000

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» autor: --271025--

#16 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

ontheweb — Sat, 18 Aug 2012 09:40:00 +0000

#14 Es decir que las carnes fritas mas la genetica estaria al mismo nivel del tabaco y el cancer por predisposicion.

» autor: ontheweb

#15 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

josejon — Sat, 18 Aug 2012 09:38:37 +0000

Entonces, las mujeres... ningún problema con las frituras, ¿no?

» autor: josejon

#14 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--331073-- — Sat, 18 Aug 2012 09:34:52 +0000

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» autor: --331073--

#13 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

ontheweb — Sat, 18 Aug 2012 09:34:34 +0000

#11 Y esto mas o menos como se aplicaria al cancer de pulmon y el tabaco, ya que existen fumadores ancianos sin cancer y no fumadores con cancer?

» autor: ontheweb

#12 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

josejon — Sat, 18 Aug 2012 09:31:37 +0000

Y respirar mata. Todos los que respiran acaban muriendo tarde o temprano. Cuestión de estadística para basugos.

» autor: josejon

#11 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

PlayerOne — Sat, 18 Aug 2012 09:30:37 +0000

O como se comenta aquí www.meneame.net/story/correlacion-no-implica-causalidad es posible que quien tenga (o tenga alta predisposición a tener) cáncer de próstata tenga un mayor apetito de carne frita.

» autor: PlayerOne

#10 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--331073-- — Sat, 18 Aug 2012 09:27:42 +0000

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» autor: --331073--

#9 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

dreierfahrer — Sat, 18 Aug 2012 09:27:24 +0000

#4 Te equivocas:

Es como decir que el calentamiento global es debido a que es esta bajando el numero de piratas en los mares.

» autor: dreierfahrer

#8 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--264957-- — Sat, 18 Aug 2012 09:27:22 +0000

Hay carnes que no admiten el estar poco hechas, pero vamos se hacen a la plancha y tan panchos, vamos yo la carne la frío solo para "sellarla" si se va a guisar , el resto plancha y mil cosas más en plancha es más sano, hasta alguna verdura es mejor pasada por plancha que en esas cocciones lentas y caldosas.

» autor: --264957--

#7 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

demostenes — Sat, 18 Aug 2012 09:26:22 +0000

Que una muestra de hombres que tienen cáncer de próstata consuman más carne frita que los que no tienen cáncer no demuestra que la carne frita provoque cáncer de próstata. Es tan sólo un indicio para investigar si hay algún motivo científico para esa aparente nomalía estadística.
Claro que para eso hace falta dinero, y nada mejor que la propaganda para recaudar fondos.

» autor: demostenes

#6 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--271025-- — Sat, 18 Aug 2012 09:23:47 +0000

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» autor: --271025--

#5 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

ontheweb — Sat, 18 Aug 2012 09:23:16 +0000

» autor: ontheweb

#4 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--35748-- — Sat, 18 Aug 2012 09:20:06 +0000

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» autor: --35748--

#3 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

--333591-- — Sat, 18 Aug 2012 09:19:05 +0000

#1 Me da la impresión de que para el meneante @gorditorelleno también es tarde

PD: Para mí también es tarde.

» autor: --333591--

#2 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

shinjikari — Sat, 18 Aug 2012 09:16:14 +0000

Los fritos son cancerígenos Sin ánimo de trollear, pero esto se sabía desde hace eones. Es un nuevo estudio que demuestra la evidencia.

Incluso lo dicen ellos "Hay muchos estudios que muestran como los HCA y los PAH están asociados a varios tipos de cáncer, incluyendo el de próstata. En definitiva, en la medida de lo posible, la carne es más saludable si se cocina a bajas temperaturas, en guisos, o se toma poco hecha."

» autor: shinjikari

#1 Tomar carne frita aumenta en un 40% el riesgo de padecer cáncer de próstata

DisView — Sat, 18 Aug 2012 09:15:41 +0000

Too late...

» autor: DisView