#9 La mayoría de las fechas de caducidad, las que aparecen en latas y similares, son en gran parte un requisito legal. El fabricante garantiza que hasta esa fecha, el producto no solo es seguro, sino sobre todo, que mantiene intactas sus propiedades de sabor, textura, color...
Yo me he comido conservas de pescado caducadas 2 años, y tan feliz. Con conservas vegetales tendría algo más de cuidado. Con productos secos (sopa en polvo, pasta) o dulces (mermeladas), el riesgo es pequeño.
Recuerdo un capítulo de Cousteau, en que tras descubrir un barco romano hundido, le pegan un viaje a unas ánforas con vino de hace 2.000 años.
lo primero que he pensado es en que me ayudaría a saber si el alimento está malo antes de la fecha de caducidad... luego leyendo la noticia, me ha gustado aún más. Servirá para que no se desperdicien alimentos que, aún pasada la fecha de caducidad, no están malos. Personalmente me encanta porque soy de las que no come algo caducado pese a saber que seguramente esté bueno. Malditos prejuicios de mierda que tengo! Algo así me ayudaría.
#8 serí lo suyo!