La quinua, o quinoa como se ha dado a conocer en los países occidentales, se ha puesto de moda. El Comercio Justo ha sido uno de los principales responsables de que la quinua se haya puesto de moda. Pero la moda conlleva sus riesgos. No toda la quinua es producida bajo estos estándares éticos y muchos han acusado del aumento de precios de este pseudocereal a las tendencias en Occidente. Así, entre 2005 y 2010, su precio se incrementó más de un 250 por ciento, lo que ha dejado a muchos campesinos sin posibilidades de adquirir este cereal.