¿Qué pieza de carne comprarías tú? Respuestas y conclusiones

#1   con grasa... mucha grasa, ese es el que queda más rico. Y al tocarlo que se hunda, nunca corten la carne cuando se está cocinando, por que se endurece.

#2   ¡50% de cada una de ellas y me la picas dos veces que voy a cocinar albóndigas!

Fuera de bromas no haría ascos a ninguna, supongo que porque muy habituado a consumir carne descubrí hace tiempo que ambas tonalidades no son en absoluto representativas de su sabor.

#3   yo la compro en la carniceria de verdad y asi se lo que me como

a ver si con tanta vida moderna dejaremos de comer rico!!

#4   Interesante, yo nunca hubiera comprado la segunda pieza.

#5   yo la segunda...porque ya soy vieja...pero en el fondo ninguna, ya que es mejor que te la corten en el momento.

#6   De verdad que una vez que te metes en ello, lo de la tecnología de los alimentos es un campo interesantísimo, que ofrece posibilidades y ámbitos de estudio sin fin, todos nada teóricos, muy experimentales y sujetos a muchas variables que permiten profundizar muchísimo en los resultados. Es fascinante.