Los resultados han sido claros, de los 434 que han votado en total, casi un 70% elegirían la de color rojo brillante que está envasada en una atmósfera modificada (la número 1) y el 30% restante la de color apagado que está envasada a vacío skin (la número 2).
De verdad que una vez que te metes en ello, lo de la tecnología de los alimentos es un campo interesantísimo, que ofrece posibilidades y ámbitos de estudio sin fin, todos nada teóricos, muy experimentales y sujetos a muchas variables que permiten profundizar muchísimo en los resultados. Es fascinante.
¡50% de cada una de ellas y me la picas dos veces que voy a cocinar albóndigas!
Fuera de bromas no haría ascos a ninguna, supongo que porque muy habituado a consumir carne descubrí hace tiempo que ambas tonalidades no son en absoluto representativas de su sabor.
con grasa... mucha grasa, ese es el que queda más rico. Y al tocarlo que se hunda, nunca corten la carne cuando se está cocinando, por que se endurece.
Comentarios
De verdad que una vez que te metes en ello, lo de la tecnología de los alimentos es un campo interesantísimo, que ofrece posibilidades y ámbitos de estudio sin fin, todos nada teóricos, muy experimentales y sujetos a muchas variables que permiten profundizar muchísimo en los resultados. Es fascinante.
Interesante, yo nunca hubiera comprado la segunda pieza.
¡50% de cada una de ellas y me la picas dos veces que voy a cocinar albóndigas!
Fuera de bromas no haría ascos a ninguna, supongo que porque muy habituado a consumir carne descubrí hace tiempo que ambas tonalidades no son en absoluto representativas de su sabor.
con grasa... mucha grasa, ese es el que queda más rico. Y al tocarlo que se hunda, nunca corten la carne cuando se está cocinando, por que se endurece.
yo la compro en la carniceria de verdad y asi se lo que me como
a ver si con tanta vida moderna dejaremos de comer rico!!
yo la segunda...porque ya soy vieja...pero en el fondo ninguna, ya que es mejor que te la corten en el momento.