El centro tecnológico Azti-Tecnalia y la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) han conseguido identificar por medio de técnicas genéticas la anchoa del Golfo de Bizkaia, lo que permite diferenciarla de ejemplares que viven en distintas partes del mundo y abre la puerta a crear un sello de procedencia que impida la comercialización de pescado de otras zonas como si fuera del Cantábrico.
Los investigadores sospecharon ya al ver las anchoas con txapela. El RH negativo, y los continuos "ahivalahostia joder" de los ejemplares estudiados confirman el descubrimiento.
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¿Y esta chuminada cuanto ha costado en subvenciones?
Los investigadores sospecharon ya al ver las anchoas con txapela. El RH negativo, y los continuos "ahivalahostia joder" de los ejemplares estudiados confirman el descubrimiento.
Antxoa vasca, vasca de toda la vida. Con dos cojones.