Una sustancia utilizada para hacer chicles pronto podría ser declarada tóxica por el gobierno federal canadiense después de que un organismo internacional considerara que puede causar cáncer en ratas de laboratorio. El gobierno publicará una lista de 17 sustancias que pueden ser etiquetadas como tóxicas El ácido acético o acetato de vinilo comúnmente utilizado como base en algunas gomas de mascar podría estar en esa lista. Por este motivo, la sustancia es clasificada como una sustancia de “riesgo potencialmente alto” por Health Canada.
Comentarios
El ácido acético, en su forma de vinagre, que es esencialmente una disolución de este ácido en agua, mas los aromas procedentes del vino y los formados en la acidificación, se utiliza como conservante al menos desde hace 5.000 años. Una gran parte del utilizado actualmente se obtiene por síntesis química. Como conservante es relativamente poco eficaz, con excepción de una aplicación específica en panadería y respostería, la evitación de la alteración conocida como "pan filante". También es eficaz contra algunos mohos. Yo creo que por aquí viene la cosa
¿El ácido acético? ¿El del vinagre? Entonces el vinagre es cancerígeno.
#2 #3 El ácido acético o acetato de vinilo http://es.wikipedia.org/wiki/Acetato_de_vinilo
#4 Sospecho que no son lo mismo...
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico
¡No me jodas! Que es mi único vicio
¿Seguro que es ácido acético? ¿El mismo ácido acético del vinagre?
#0: lo siento, he intentado borrar mi comentario #5 pero no acierto...
#6 No pasa na. Continua el debate.
Al ácido acético en mi pueblo le llaman vinagre...
jaja anda anda que cosas se ven si no muuuchos tendrian el cancer ese
(yo no porque no me gustan y no los compro) aunque será errónea supongo
La noticia es errónea y casi todo el blog (solamente porque no lo leí entero).
La noticia es complétamente errónea:
El ácido acético es CH3 - CO - OH (un ácido orgánico que constituye entre un 3 y un 5% del vinagre)
El acetato de vinilo es CH3 - CO - O - CH = CH2 es un éster que se forma por la condensación de una molécula de ácido acético y otra de CH2 = CH - OH (etenol, hidroxieteno o alcohol de vinilo).
CH3 - CO - OH + HO - CH = CH2 ---------> CH3 - CO - O - CH = CH2 + H2O
El ácido acético se usa como conservante en panadería: El olorcillo del pan de molde y algunos panes industriales es a ácido acético.
http://www.muchavida.com/diccionario/termino/aCIDO-ACeTICO-27.html
#10 Avisa al gobierno canadiense y a sus científicos antes de que cometan un error.
#12 La noticia informa segúramente con corrección de la posible peligrosidad del acetato de vinilo.
El error consiste en que confunde ese acetato con el ácido acético; eso es como confundir la sal común con el ácido clorhídrico o la escayola con el ácido sulfúrico:
H Cl + Na OH -----> Na Cl + H2 O
H2 SO4 + Ca (OH)2 -----> Ca SO4 + 2 (H2 O)