Los huevos de gallina son de diferentes tonos a causa de los pigmentos que se depositan en el cascaron mientras el huevo se mueve a través del oviducto de la gallina. Los pigmentos son determinados genéticamente, es por eso que algunas razas de gallinas producen huevos oscuros y otras blancos. El contenido del huevo es exactamente igual, no hay mucha diferencia entre el sabor de uno oscuro y uno blanco, el sabor es determinado en su mayoría por la dieta de la gallina.
Comentarios
Y, ya que estamos, ¿alguien sabe decirme por qué en ningún supermercado se encuentran ya huevos blancos?
#3 Por una razón comercial.
Cuando se empezó a poner de moda los huevos morenos, los productores se dieron cuenta de que se vendían mejor.
Y ya se sabe, lo que inicialmente es una novedad se acaba adoptando por la competencia para mejorar sus ventas.
Aparte hay un efecto sutil pero interesante.
Un huevo marrón que no ha sido adecuadamente limpiado "canta" menos a sucio que uno blanco. En el blanco la suciedad, producto de un lavado escaso o defectuoso, se nota muchísimo.
Y hay que tener en cuenta que muchas veces esa suciedad son restos de heces de gallina.
En definitiva, marketing, como encerar la fruta para que esté más brillante.
#4 Cuando en mi casa traen huevos de alguna aldea que siempre saben mejor, suelen estar todos cagaos, pero así distingues que son de aldea jeje
Eso es mentira, los huevos marrones saben mejor que los huevos blancos.
En cambio a los funcionarios se los ponen negros el gobierno.