Hoy arranca en Doha (Qatar) una cumbre que puede provocar un escalofrío a los cocineros de los restaurantes de medio mundo. Unos 1.500 delegados de 175 países se reunirán durante dos semanas en el hotel de lujo Sheraton Doha Resort para discutir la protección total del atún rojo, ingrediente fundamental del sushi y el sashimi; y un aumento de la protección de la mielga, el tiburón con el que los británicos hacen sus fish and chips, y del pez martillo, descuartizado en alta mar para elaborar la sopa de aleta de tiburón.
Comentarios
No basta con cumbres, palmaditas en la espalda y regulaciones timoratas.
Hay que prohibir la pesca de todas estas especies amenazadas durante bastantes años.
Es duro pero es la única forma de evitar la extinción.
¿El fish and chips está hecho de tiburón?, yo cuando he estado en Gran Bretaña e Irlanda y lo he comido porque me encanta, siempre vi anunciado que era sobre todo Cod y Haddock que son bacalao y merluza.
(Aunque veo en la wikipedia que en ciertos casos se utiliza tiburón ¡vaya!
http://es.wikipedia.org/wiki/Fish_and_chips)