Las fuentes basadas en plantas contienen un tipo de omega 3 llamado ácido alfa linolénico (ALA). Para que nuestro organismo sea capaz de hacer particularmente útil el ALA, necesitamos convertirlo en ácido eicosapentaenoico (EPA) o en ácido docosahexaenoico (DHA). Sin embargo, los humanos no estamos particularmente bien equipados para hacer esto.
#6:
La opcion vegana/vegetariana suele ser un engendro porque muchas veces intentan venderte un producto 'de carne', sin ella. Yo no quiero una 'hamburguesa vegana'. Si quiero una hamburguesa me la como normal, saliendo de una vaca. Cualquier otra cosa va a ser un mejunje ultraprocesado.
Si uno ve como cocinan culturas donde mucha gente es vegetariana (por ejemplo India) se observa que tienen sus propios platos que no intentan imitar de ningun modo a platos con carne y que estan bien ricos.
El problema es que en Europa los veganos/vegetarianos son carnivoros frustrados que intentan suplir sus recuerdos de comer carne con ultraprocesados. Esto tambien explica el que esten permanentemente amargados y tengan una mala leche cronica
La opcion vegana/vegetariana suele ser un engendro porque muchas veces intentan venderte un producto 'de carne', sin ella. Yo no quiero una 'hamburguesa vegana'. Si quiero una hamburguesa me la como normal, saliendo de una vaca. Cualquier otra cosa va a ser un mejunje ultraprocesado.
Si uno ve como cocinan culturas donde mucha gente es vegetariana (por ejemplo India) se observa que tienen sus propios platos que no intentan imitar de ningun modo a platos con carne y que estan bien ricos.
El problema es que en Europa los veganos/vegetarianos son carnivoros frustrados que intentan suplir sus recuerdos de comer carne con ultraprocesados. Esto tambien explica el que esten permanentemente amargados y tengan una mala leche cronica
#6 Si das por sentado que ser vegetariano es querer comerse una hamburguesa hecha de "tofu", pues sí, es una mierda de ultraprocesado. Otra opción es que lleves una dieta "normal".
A mi no me gusta el sabor de la carne, en general (como al que no le gustan las espinacas, oye), y como bastante poca y solo la que no tiene apenas sabor (pollo, etc). Y el número de ultraprocesados en mi dieta es casi cero.
#7 a mi me parece que culinariamente hablando la comida vegetariana / vegana que se publicita en Europa y EEUU es pobre especialmente si la comparas con platos vegetarianos de otros sitios. Y es que no es lo mismo 'hacerte vegetariano' que pertenecer a una cultura donde hay platos vegetarianos desde siempre.
A mi tambien me gusta un buen plato de judias verdes con patatas, por ejemplo. Lo que veo un sin sentido es hacer pure a una mezcla de verduras para que salga algo que se parece a una carne picada. Entonces cuando me apetezca una pierna de cordero vamos a constuir otro mejunje similar? Es ridiculo.
Otra cosa que me paso una vez es que nos invito una amiga vegetariana a su casa a comer y habia hecho unos bollos 'veganos'. En fin, mas azucar y grasa (vegetal) no podia entrar ahi.... tomabas un pedazo y parecia que ibas a explotar. Asociar automaticamente vegetariano / vegano con saludable es un gran error y muchas veces ves a vegetarianos que estan obesos porque al final la mala alimentacion va mas alla de tener grasa animal en la dieta.
#9 Es cierto lo que dices, pero al final si te haces tu la comida ya sabes si le echas mucha grasa o azucar.
Y sobre lo de la dieta, en españa siempre hemos tenido dietas con muchas verduras y se ha comido mucha fruta. Pero ha sido llegar el boom de la clase media, y todos queríamos comer chuletón hasta para desayunar. Y así nos ha ido: el mal de querer parecerse a los ricos, que llevamos sufriendo desde hace cientos de años.
#9 Eso es algo que a mi me fastidia mucho, cuando los traigo a casa hago el esfuerzo de tener platos vegetarianos para ellos en lugar de ponerles un filete que parece apio. Pero cuando vas tu a su casa te hacen comer basura vegana poniendo 'vegano' a cualquier nombre de plato de comida. Me toca mucho los cojones.
#6 El problema es que en Europa los veganos/vegetarianos son carnivoros frustrados que intentan suplir sus recuerdos de comer carne con ultraprocesados. Esto tambien explica el que esten permanentemente amargados y tengan una mala leche cronica
Y así se sueltan tópicos infundados sin saber de qué se habla.
#14 No me voy a poner a dar por aquí clases, porque no soy un experto. Pero tengo la experiencia suficiente para saber la importancia de ingerir grasas animales. Y reducir el aporte de azucares y carbohidratos que aporta las dietas a base de productos que ofrecen los centros comerciales.
#12 Pues si no estás muy puesto, no sé a qué viene sentenciar en tu primer comentario #1, que no tiene ningún sentido.
Además, el colesterol existe naturalmente en los alimentos de origen animal, pero tu cuerpo es también capaz de producirlo a partir de carbohidratos simples y ácidos grasos saturados, que pueden ser de origen vegetal.
Comentarios
La opcion vegana/vegetariana suele ser un engendro porque muchas veces intentan venderte un producto 'de carne', sin ella. Yo no quiero una 'hamburguesa vegana'. Si quiero una hamburguesa me la como normal, saliendo de una vaca. Cualquier otra cosa va a ser un mejunje ultraprocesado.
Si uno ve como cocinan culturas donde mucha gente es vegetariana (por ejemplo India) se observa que tienen sus propios platos que no intentan imitar de ningun modo a platos con carne y que estan bien ricos.
El problema es que en Europa los veganos/vegetarianos son carnivoros frustrados que intentan suplir sus recuerdos de comer carne con ultraprocesados. Esto tambien explica el que esten permanentemente amargados y tengan una mala leche cronica
#6 Si das por sentado que ser vegetariano es querer comerse una hamburguesa hecha de "tofu", pues sí, es una mierda de ultraprocesado. Otra opción es que lleves una dieta "normal".
A mi no me gusta el sabor de la carne, en general (como al que no le gustan las espinacas, oye), y como bastante poca y solo la que no tiene apenas sabor (pollo, etc). Y el número de ultraprocesados en mi dieta es casi cero.
#7 a mi me parece que culinariamente hablando la comida vegetariana / vegana que se publicita en Europa y EEUU es pobre especialmente si la comparas con platos vegetarianos de otros sitios. Y es que no es lo mismo 'hacerte vegetariano' que pertenecer a una cultura donde hay platos vegetarianos desde siempre.
Es ridiculo.
A mi tambien me gusta un buen plato de judias verdes con patatas, por ejemplo. Lo que veo un sin sentido es hacer pure a una mezcla de verduras para que salga algo que se parece a una carne picada. Entonces cuando me apetezca una pierna de cordero vamos a constuir otro mejunje similar?
Otra cosa que me paso una vez es que nos invito una amiga vegetariana a su casa a comer y habia hecho unos bollos 'veganos'. En fin, mas azucar y grasa (vegetal) no podia entrar ahi.... tomabas un pedazo y parecia que ibas a explotar. Asociar automaticamente vegetariano / vegano con saludable es un gran error y muchas veces ves a vegetarianos que estan obesos porque al final la mala alimentacion va mas alla de tener grasa animal en la dieta.
#9 Es cierto lo que dices, pero al final si te haces tu la comida ya sabes si le echas mucha grasa o azucar.
Y sobre lo de la dieta, en españa siempre hemos tenido dietas con muchas verduras y se ha comido mucha fruta. Pero ha sido llegar el boom de la clase media, y todos queríamos comer chuletón hasta para desayunar. Y así nos ha ido: el mal de querer parecerse a los ricos, que llevamos sufriendo desde hace cientos de años.
#9 Eso es algo que a mi me fastidia mucho, cuando los traigo a casa hago el esfuerzo de tener platos vegetarianos para ellos en lugar de ponerles un filete que parece apio. Pero cuando vas tu a su casa te hacen comer basura vegana poniendo 'vegano' a cualquier nombre de plato de comida. Me toca mucho los cojones.
#6 mala leche vegetal, ojo
#6
El problema es que en Europa los veganos/vegetarianos son carnivoros frustrados que intentan suplir sus recuerdos de comer carne con ultraprocesados. Esto tambien explica el que esten permanentemente amargados y tengan una mala leche cronica
Y así se sueltan tópicos infundados sin saber de qué se habla.
viendo esa foto que parece que te estés comiendo un bocata de neumático de tractor, no me extraña
#14 No me voy a poner a dar por aquí clases, porque no soy un experto. Pero tengo la experiencia suficiente para saber la importancia de ingerir grasas animales. Y reducir el aporte de azucares y carbohidratos que aporta las dietas a base de productos que ofrecen los centros comerciales.
Necesitamos grasa para producir hormonas.
#1 Pregunta sincera: ¿el aceite de oliva entra dentro de ese tipo de grasas, o tienen que ser animales?
#11 Pues no estoy muy puesto. Pero se que la testosterona y los estrógenos son derivados del colesterol.
#12 Pues si no estás muy puesto, no sé a qué viene sentenciar en tu primer comentario #1, que no tiene ningún sentido.
Además, el colesterol existe naturalmente en los alimentos de origen animal, pero tu cuerpo es también capaz de producirlo a partir de carbohidratos simples y ácidos grasos saturados, que pueden ser de origen vegetal.
Por la tristeza inherente a no comer carne.
Lo mejor es la sopa de murciélago con tropezones de armadillo
#3 Bien cocinado te lo puedes comer tranquilamente. Otra cosa es el riesgo que corre el cocinero.