Como para no creerlo, existen alimentos tan cotidianos como los Hot Dogs, el atún y el café que pueden ser realmente mortales. Luego de que la Academia Americana de Pediatría publicara un informe donde se especifica la peligrosidad de los ‘perros calientes’ (pediatras-piden-fabricantes-salchichas-adviertan-peligo-ahogo), la revista Time se decidió a hacer una lista con los 10 alimentos más peligrosos del mundo.
#2 Riesgosísima, ¡tanto como cualquier otro alimento mal manipulado! el artículo me parece irrelevante y un poco sensacionalista, aprovechando las últimas notícias... un par de minutos malgastados.
#2 La mayoría de estos casos se trata contaminación por nirovirus que se propaga usualmente por las manos no lavadas de quien manipuló la comida o del mismo cliente
En cualquier caso, de la lechuga, es desaconsejable consumir el tronco del que brota ese líquido lechoso(látex)que le da nombre(en algunas personas provoca alergias).
Por lo demás, un buen lavado con agua corriente elimina buena parte del problema, y si se es algo maniático aún se podrían echar unas gotas de lejía a esa agua.
#2 Un amigo mío tuvo que llevar al hospital a sus 2 hijos de 3 años por comer verdura, pero no por virus, sino por el exceso de nitratos que contenían.
"En los primeros meses de vida, el estómago del bebé todavía no produce gran cantidad de ácido, lo que favorece el asentamiento de bacterias en el tramo superior del intestino delgado. Dichas bacterias pueden transformar directamente en nitritos los nitratos ingeridos. Como los bebés, durante los primeros meses de vida poseen un tipo especial de hemoglobina (hemoglobina fetal) que se transforma fácilmente en metahemoglobina, cuando el nitrito penetra en el sistema circulatorio la hemoglobina se oxida y aparece la metahemoglobinemia, que pierde su capacidad de almacenar reversiblemente el oxígeno. Esto conduce a síntomas de asfixia y a azulamiento de labios del bebé con graves consecuencias."
Comentarios
http://www.elpais.com/articulo/sociedad/alimentos/peligrosos/elpepusoc/20091008elpepusoc_7/Tes
Dice que la lechuga es riesgosa, de dónde salió esto??? Mejor voto problema porque no me fío de alguien que dice que es riesgosa la lechuga
#2 No es la primera vez que oigo decir eso de la lechuga...
#2 Riesgosísima, ¡tanto como cualquier otro alimento mal manipulado! el artículo me parece irrelevante y un poco sensacionalista, aprovechando las últimas notícias... un par de minutos malgastados.
#2 La mayoría de estos casos se trata contaminación por nirovirus que se propaga usualmente por las manos no lavadas de quien manipuló la comida o del mismo cliente
En cualquier caso, de la lechuga, es desaconsejable consumir el tronco del que brota ese líquido lechoso(látex)que le da nombre(en algunas personas provoca alergias).
Por lo demás, un buen lavado con agua corriente elimina buena parte del problema, y si se es algo maniático aún se podrían echar unas gotas de lejía a esa agua.
#2 Un amigo mío tuvo que llevar al hospital a sus 2 hijos de 3 años por comer verdura, pero no por virus, sino por el exceso de nitratos que contenían.
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/adulto_y_vejez/2001/11/08/37264.php
"En los primeros meses de vida, el estómago del bebé todavía no produce gran cantidad de ácido, lo que favorece el asentamiento de bacterias en el tramo superior del intestino delgado. Dichas bacterias pueden transformar directamente en nitritos los nitratos ingeridos. Como los bebés, durante los primeros meses de vida poseen un tipo especial de hemoglobina (hemoglobina fetal) que se transforma fácilmente en metahemoglobina, cuando el nitrito penetra en el sistema circulatorio la hemoglobina se oxida y aparece la metahemoglobinemia, que pierde su capacidad de almacenar reversiblemente el oxígeno. Esto conduce a síntomas de asfixia y a azulamiento de labios del bebé con graves consecuencias."
Nada como el brócoli .