¿Qué es ese olor? Y … ¿cómo logramos descifrarlo?
es.knowablemagazine.orgPeter Mombaerts dirige la Unidad de Investigación Neurogenética Max Planck en Fráncfort, Alemania. Investiga cómo el cerebro procesa los olores y el impresionante grupo de genes que codifican los receptores odorantes en mamíferos. Los humanos tenemos unos 400 de estos genes: el 2 % de nuestros aproximadamente 20.000 genes nos ayudan a oler; la mayor familia de genes conocida hasta la fecha. Hablamos con él de lo aprendido sobre los genes, receptores y neuronas que intervienen en la percepción de olores, y sobre los misterios que aún persisten.
Este es el daño que produce el tabaco sobre nuestras células
theconversation.comCuando el humo del tabaco entra en nuestro organismo, las primeras células que lo reciben son las de la boca, la nariz y la garganta. Las sustancias carcinogénicas que contiene este humo se diluyen rápidamente en la saliva y los fluidos nasales. De este modo llegan prácticamente a todas las células del epitelio de la boca, la nariz y la garganta. Estas sustancias producen daño oxidativo, muerte celular y se introducen en el ADN provocando roturas y otros daños que, al ser reparados, dan lugar a mutaciones que pueden desencadenar cáncer.