El queso de Cabrales es uno de los 26 quesos que en España gozan de una Denominación de Origen Protegida (en otra ocasión veremos lo que esto significa), algo con lo que cuenta desde el año 1981. Seguro que lo conoces o incluso lo has probado, ya que es muy famoso debido, entre otras, cosas a su fuerte olor y a su potente sabor. Este queso se elabora en una región concreta de Asturias, el Concejo de Cabrales, de donde obviamente toma su nombre. (También se elabora en algunos pueblos del Concejo de Peñamellera Alta, zona que está al este...
Comentarios
Claro, con los gusanos lácteos de toda la vida
Como su nombre indica...
El queso de Cabrales con denominacion de origen no tiene gusanos. Algunos de produccion casera pueden tener el gusano que en realidad es la larva de la mosca comun.