Defensa de un consultor de la controvertida obtención por parte de McDonald's del distintivo Q a la calidad turística. Un distintivo español, reservado para establecimientos que demuestran su buen hacer y su calidad.
Corren tiempos duros para las certificadoras. Han cerrado muchas Pymes que poseian certificacion, por lo que han perdido clientes (el sello de calidad hay que renovarlo cada año, cosa que no resulta barata de mantener) y otras empresas han decidido no renovar la certificacion, por lo que su cartera de clientes ha bajado mucho. Me imagino que la entidad que ha certificado la cadena de McDonals en España habra visto el cielo abierto, pues la factura por el trabajo de auditoria habra sido muy jugosa y en esas circunstancias, habran sido bastante laxos a la hora de evaluar su sistema de gestion.
#2 Los trabajadores están acostumbrados a trabajar siguiendo diferentes pautas: lavarse las manos cada z minutos, lavar todos los utensilios cada x horas... Evidentemente cuando tienen un auditor en la franquicia o cuando reciben alguna inspección por parte de la central (y mucho mas si es del organismo este Q).
Cuando no estan bajo la presión de los "controladores" trabajan como les obliga el gerente/encargado: Rápido y mal. Con el doble de personas en cajas que en cocina y consultando las ventas totales del día en el ordenador cada 15 minutos. Al final es lo único que les importa.
Pueden preguntarselo a sus asqueados y explotados empleados adolescentes, a los encargados ineficaces, a las políticas de reducir gasto a toda costa y hamburguesa, sus costes ridículos, la acentuada obesidad infantil y diabetes que capitanean, la promoción de la comida basura con muñecos en menus hipercalóricos para niños...
Comidas recalentadas y refritas con millones de conservantes para que NADIE enferme nunca aunque coma la carne mal cocinada.
La Q se paga, de eso he sido testigo directo. Con unos mínimos de calidad altos -eso si es verdad-, solicitas que vengan los "Q"-men, los encierras en un despacho, si puedes les das de cenar y les pagas la factura de la Q, y ya está todo hecho.
Eso si, la Q del Mc será por higiene y procesos, pero como bien dice #1, la "M" laboral y de salubridad ya la ganaron hace tiempo.
PD: Eso no quita que estén jodidamente apetecibles pal olfato... que mal.
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Corren tiempos duros para las certificadoras. Han cerrado muchas Pymes que poseian certificacion, por lo que han perdido clientes (el sello de calidad hay que renovarlo cada año, cosa que no resulta barata de mantener) y otras empresas han decidido no renovar la certificacion, por lo que su cartera de clientes ha bajado mucho. Me imagino que la entidad que ha certificado la cadena de McDonals en España habra visto el cielo abierto, pues la factura por el trabajo de auditoria habra sido muy jugosa y en esas circunstancias, habran sido bastante laxos a la hora de evaluar su sistema de gestion.
#2 Los trabajadores están acostumbrados a trabajar siguiendo diferentes pautas: lavarse las manos cada z minutos, lavar todos los utensilios cada x horas... Evidentemente cuando tienen un auditor en la franquicia o cuando reciben alguna inspección por parte de la central (y mucho mas si es del organismo este Q).
Cuando no estan bajo la presión de los "controladores" trabajan como les obliga el gerente/encargado: Rápido y mal. Con el doble de personas en cajas que en cocina y consultando las ventas totales del día en el ordenador cada 15 minutos. Al final es lo único que les importa.
Pueden preguntarselo a sus asqueados y explotados empleados adolescentes, a los encargados ineficaces, a las políticas de reducir gasto a toda costa y hamburguesa, sus costes ridículos, la acentuada obesidad infantil y diabetes que capitanean, la promoción de la comida basura con muñecos en menus hipercalóricos para niños...
Comidas recalentadas y refritas con millones de conservantes para que NADIE enferme nunca aunque coma la carne mal cocinada.
Era lógico que le otorgasen el distintivo Q...
La Q se paga, de eso he sido testigo directo. Con unos mínimos de calidad altos -eso si es verdad-, solicitas que vengan los "Q"-men, los encierras en un despacho, si puedes les das de cenar y les pagas la factura de la Q, y ya está todo hecho.
Eso si, la Q del Mc será por higiene y procesos, pero como bien dice #1, la "M" laboral y de salubridad ya la ganaron hace tiempo.
PD: Eso no quita que estén jodidamente apetecibles pal olfato... que mal.
No es que ahora McDonals tenga mas cálidad, es que la Q tiene menos.