#22 Es que los becarios realmente están aprendiendo. Y les está dando un currículum brutal.
Lo que no quita que le tengan que pagar por su trabajo. Justo por eso están los derechos laborales, los inspectores...

#54 Al parecer lo del currículum brutal lo pagan en horas de trabajo esclava. Y claro dan gracias que no tienen que pagar por estar allí trabajando.

#60 Están llevando su restaurante de alto standing gratis.

#60 dales tiempo, convertirán el restaurante en una academia y listo

#54 Hombre, currículum brutal desde luego.

Poner en el CV que uno es capaz de aguantar meses sin cobrar ni rechistar abre muchas puertas.

#87 En una empresa en la que trabajé varios años y ocupaba un mando intermedio, en una ocasión, nos reunió el gerente y en medio del típico discurso empresaurial, afirmo que:

"En esta empresa si hay que venir a trabajar sin cobrar, se viene"

Y como no ví que la flor y nata de la plantilla tuviese intención de replicar nada, me vi en la necesidad de aclararle que en mi caso, ni un solo día. Qué como mi nómina no llegase puntualmente, podía contar con mi denuncia y le expliqué que yo era (y soy) un profesional y que trabajo para vivir. No vivo para trabajar.

El resto me miró como si estuviese loco, pero al gerente le quedó bastante claro que había uno al que no iba a tomar el pelo y mucho menos a explotar.

#110 a mi cuñado lo han echado el lunes pasado por eso mismo, no es broma, es mi cuñado de verdad.
Yo también he sido el malo en mi curro por pedir lo que me corresponde.
Puto asco de mundo laboral podrido, como el resto del país.

#112 Pues que tu cuñado se lea Laboro, y plante la denuncia correspondiente en el laboral, si no lo ha hecho ya.

#112 Pues espero que haya sido mediante una generosa indemnización, en caso contrario, que denuncie.

Yo a esa empresa de la que he hablado, años después, les demandé por una modificación sustancial en las condiciones de trabajo cuando intentaron hacerme un acoso laboral tras estar varios meses de baja por culpa de una lesión y haberme reincorporado voluntariamente.

Sus intentos acabaron en un ridículo e infundado despido disciplinario. Tardaron poco en descubrir que yo me había adelantado a sus movimientos y ya les había demandado.

Me acabaron indemnizando como un despido improcedente con los correspondientes salarios de tramitación...la verdad, es que me regalaron unos ahorros bastante serios y unas magníficas vacaciones pagadas que emplee para estudiar oposiciones y de esa forma pude cambiar el infierno empresaurial españistaní por el sector público.

Así que os animo a verlo como la oportunidad de darle un buen escarmiento a este tipo de empresas de la única forma que entienden: Con un buen sablazo. Y que os sirva para poner las bases para un mejor futuro laboral.

#110 Como debe ser, vamos lo peor que luego hay gente que no solo calla, si no cuando habla intenta desmotivarte para no hacer este tipo de acciones.

#133 E incluso algunos que se convierten en cómplices del explotador de turno prestándose con entusiasmo como elementos represivos o de delación.

Luego cuando son ellos las víctimas del abuso o el acoso te vienen a pedir apoyo o consejo

#135 Meneame esta lleno de esta gente, de la que dices tu y yo, y fusión de ambas. Y así esta España, sin gente que de verdad luche, porque cuando no es su lucha para que luchar y cuando le afecte pues quieren apoyo. Al final, es solo falta de coherencia.

#110 amén

#110 ...cuanto duraste? ...yo hice algo parecido hace años y fui el primero en salir por la puerta.

#163 Pasó un tiempo.

En aquel momento no podían prescindir de mi porque como eran unos cutres, estábamos en cuadro y llevaba un departamento clave de cara a las implantaciones que hacíamos.

Y cuando las cosas se pusieron feas y tuve que demandarles... quizás fui el primero pero la empresa quebró al año de dejarla yo (tras una inspección de trabajo) y los últimos no cobraron.

#170 ...un héroe. Yo les saqué algo por despido improcedente, pero nada más.

#110 Dovlado me recuerdas a mi hermana mayor, por tus acciones. Y es más sois las personas que permitís que el trabajo, los salarios y las propias condiciones de trabajo mejoren.

Mi hermana mayor estuvo trabajando en una empresa de ayuda a domicilio (en realidad en varias, pero sólo una es la que importa) el caso es que entre lo que firmó en el contrato, especialmente el sueldo, y lo que se cumplía había mucha diferencia. Mi hermana mayor nunca se dejó amedrentar por nadie, y aunque es una persona muy buena y tranquila ciertas cosas le sacan de quicio. Y que le tomen el pelo o la pretendan explotar, es una de ellas. El caso es que mi hermana denunció a la empresa y pidió a otra compañeras que hiciesen lo mismo, pero estaban acojonadas, porque decían que iban a perder el trabajo y tal. El caso es que vino inspección de trabajo y sancionó a la empresa, se empezó a correr la voz de lo que había pasado y tres meses después la empresa cerró.

¿Conclusión? No es bueno tomar el pelo a la gente, porque a lo mejor tragan, pero llegará un día que manden al empresaurio o en este caso empresauria a la mie...

Salu2

#168 Gracias por compartirlo conmigo. Felicita a tu hermana de mi parte y os animo a que lo contéis con orgullo siempre que tengáis ocasión para que cunda el ejemplo.

#54 Bueno, lo de currículum brutal ya se verá, pues algún dia pasara la moda de cocina extravagante a precio de oro y algunos sin suerte acabaran en algo muy distinto.

#89 Claro, en bar casa Pepe el CV quizás sea mejor.

#99 no he dicho eso. Pero muchos al ver la exigencias y ritmo de trabajo deciden dedicarse a algo mas "relajado" o simplemente busque chef con otro "cache" por decirlo muy resumido.

#99 Dame un cocinero que haya estado sacando el curro de Casa Pepe 2 años antes que uno que haya estado de becario 6 meses con cualquiera de estos caraduras.

#99 Si lo que buscas es comer probablemente sea mucho mejor.

#54 Para eso está el contrato de aprendiz.

#54 Hombre... No.
Primero, porque en estos restaurantes tope-de-gama teta-de-monja hace las prácticas cualquiera que pase por el aro de no cobrar. Y en la hostelería se sabe que seis meses en el restaurante de Adriá significa seis meses lavando verduras y fregando neveras.
Y segundo, lo que están haciendo es ilegal. Y el problema de la experiencia ilegal es que es indemostrable. Y tú puedes decir que has estado dos años en la cocina del fulano este del artículo, que en la práctica no puedes demostrarlo: ni contrato, ni referencias, ni nada que lo acredite.
Conozco a unos cuantos cocineros que pasaron por el aro de los restaurantes con estrellas michelín y todos, con la vista atrás, lo ven como venderle humo a los chavales recién titulados para aprovecharse de ello.