#108 A veces simplemente viendo la carta y la "cocina" ya se ve. Cuando sólo tienen hornos y freidoras es quinta gama fijo, y es más barato porque te ahorras salida de humos y las exigencias que tiene una "cocina" de verdad.
Sin ver la cocina lo puedes saber por los platos; tienen un ligero regusto y textura a conservado en la nevera. No sé describirlo. También si todo lo empapan con salsa a muerte (Pedro Ximenez entre otras) suele ser quinta gama. Y si no puedes quitar cosas del plato: quinta gama fijo. Pide que te hagan un revuelto de ajetes, gambas y espinacas pero sin ajetes. Es que compran un preparado y le añaden huevos y ya.
Yo como trabajo en eventos a veces tengo que ir a comprar cosas a mayoristas de HORECA y flipas la de cosas que hay inventadas que es en plan "para casa y un día que no quiero cocinar, esto guay". Pero si pago en un restaurante quiero que mi comida la haga un cocinero.
Además suelen ser restaurantes guays superpijis: en el sitio de menú del día a 10€ que hay enfrente de mi casa y al que voy a veces NUNCA he visto rarunadas de esas: patatas de verdad recién cortadas, todo cocinado casero... una maravilla.
Yo trato de llevar a mis padres a sitios así pero les pierde el postureo y la elegancia made in ikea de los restaurantes modernetes.
Portada
mis comunidades
otras secciones
#87 ¡Las paellas más frescas están en madríntzs!