Cuanto daño hace ese programa a la hostelería.
En una cocina bien gestionada ni se grita ni hay mal ambiente. La gente entra a su hora, prepara las elaboraciones, y cuando empieza el pase con todo preparado cocinan de manera metódica solucionando de forma eficiente cualquier inconveniente que pueda ir surgiendo sobre la marcha.
Pero luego te encuentras con el cocinero viejo, amargado y medio gilipollas que ha visto esos programas, y le da por subirse el ego con dos rayas de más y sintiéndose el sargento del hierro. Descargando en los empleados su falta de previsión, su mala gestión o directamente su ineptitud dirigiendo un equipo.
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#10
No creo que los romanos se plantearan jamás la "duración" de una de sus obras. Mientras funcionara y se mantuviera, ahí seguía y si no, se la cargaban y hacían otra.
Y el hecho de que fueran menos población no quita que los romanos (y otros pueblos) tuvieran cosas que no han sido comunes en Europa hasta casi el siglo XX. De hecho, lo que a mí me sorprende es lo mal que nos han contado las cosas y la gran capacidad e ingenio con los medios limitados que tenían en la época (la inteligencia ya sé que es la misma, pero el dominio de la metalurgia por poner un ejemplo, no)