Portada
mis comunidades
otras secciones
#10:
Vamos a devolverles la jugada, cojamos sus mejores recetas y arruinemoslas! Empezaremos por.... oh wait!
#17:
Los alemanes, como eficientes que son, se cagan en la cocina de dos países a la vez.
#1:
Gazpacho de croquetas de paella con chorizo.
#4:
Me indignaria si los ingleses supieran cocinar, porque significaría que lo hacen a posta
#107:
#16 Tienes absolutamente toda la razón. No entiendo por qué la gente se siente insultada, como si hubiese un PLATO AUTÉNTICO y cualquier modificación fuese sacrílega. La paella en su día fue una mezcolanza guarrindonga, al igual que la tortilla de patatas, los macarrones con tomatico y, en realidad, cualquier plato de la historia fue una mezcla rara de algo anterior.
No le hacemos ningún favor a la gastronomía española siendo unos ortodoxos.
#46 La cocina italiana triunfó en todo el mundo alejándose de la ortodoxia, porque lo que venden las franquicias en los cinco continentes es pizza italoamericana, espaguetis con albóndigas que harían infartar a una nonna y lasañas con menos ortodoxia que la paella con chorizo (literalmente: hay recetas muy antiguas de paella con chorizo). Es que me juego algo a que muchísima gente que flipa con la pizza no ha comido una pizza al estilo italiano en su vida.
Sin la adaptación de otras culturas a la pizza, el sushi y la hamburguesa no la conocían ni en su puta casa. Si a los british les gusta la paella con chorizo, bien por ellos. Nosotros nos comemos carbonara con nata, California Rolls y cruasanes con caramelo por encima. Y todos contentos.
No le hacemos ningún favor a la gastronomía española siendo unos ortodoxos.
#46 La cocina italiana triunfó en todo el mundo alejándose de la ortodoxia, porque lo que venden las franquicias en los cinco continentes es pizza italoamericana, espaguetis con albóndigas que harían infartar a una nonna y lasañas con menos ortodoxia que la paella con chorizo (literalmente: hay recetas muy antiguas de paella con chorizo). Es que me juego algo a que muchísima gente que flipa con la pizza no ha comido una pizza al estilo italiano en su vida.
Sin la adaptación de otras culturas a la pizza, el sushi y la hamburguesa no la conocían ni en su puta casa. Si a los british les gusta la paella con chorizo, bien por ellos. Nosotros nos comemos carbonara con nata, California Rolls y cruasanes con caramelo por encima. Y todos contentos.
#109:
#61 A mis brazos. Esto dije hace poco también sobre nosotros, los gallegos:
Siempre he sido muy crítico con el talibanismo gastronómico. Ya sabéis: lo pesados que son los italianos con la Auténtica Pasta o Pizza o los valencianos con la Auténtica Paella .
Hace poco me he topado con una reflexión sobre el carácter gallego y las empanadas, y resulta ser lo contrario, es decir: Todo es empanable. ¿Quieres haces una empanada con harina de trigo sarraceno y de relleno ponerle costillas de cerdo? Dálle. ¿Que la quieres de harina de maíz y con relleno de sardinas enteras? Todo tuyo. ¿Que le quieres poner queso y las sobras de los callos de la comida? Caralludo.
A algún puto psicópata se le ocurrió mezclar bacalao con pasas algún día en las empanadas y hoy es de las favoritas y típicas. He visto de toda clase, incluso con mango y xarda. Y de hecho, la empanada más rica que he comido es una que suelen hacer por el Val Miñor (Gondomar, concretamente) de mejillones con chorizo. Vaya delicia.
A lo que voy es que de esas mezcolanzas, en principio raras, salen auténticas joyas, y el purismo gastronómico, de seguirse, las impediría. Un día un asturiano tenía mucha gusa y decidió dopar un filete empanao y hoy es cultura gastronómica.
Ea, ya he dicho.
@PasaPollo
Siempre he sido muy crítico con el talibanismo gastronómico. Ya sabéis: lo pesados que son los italianos con la Auténtica Pasta o Pizza o los valencianos con la Auténtica Paella .
Hace poco me he topado con una reflexión sobre el carácter gallego y las empanadas, y resulta ser lo contrario, es decir: Todo es empanable. ¿Quieres haces una empanada con harina de trigo sarraceno y de relleno ponerle costillas de cerdo? Dálle. ¿Que la quieres de harina de maíz y con relleno de sardinas enteras? Todo tuyo. ¿Que le quieres poner queso y las sobras de los callos de la comida? Caralludo.
A algún puto psicópata se le ocurrió mezclar bacalao con pasas algún día en las empanadas y hoy es de las favoritas y típicas. He visto de toda clase, incluso con mango y xarda. Y de hecho, la empanada más rica que he comido es una que suelen hacer por el Val Miñor (Gondomar, concretamente) de mejillones con chorizo. Vaya delicia.
A lo que voy es que de esas mezcolanzas, en principio raras, salen auténticas joyas, y el purismo gastronómico, de seguirse, las impediría. Un día un asturiano tenía mucha gusa y decidió dopar un filete empanao y hoy es cultura gastronómica.
Ea, ya he dicho.
@PasaPollo
#8:
Pues a mí personalmente no me molestan esas cosas. Eso es básicamente arancini pero con paella en vez de risotto.
Aquí en casi cualquier sitio de comidas para llevar te puedes comprar arancini y supongo que se querían diferenciar un poco.
Aquí en casi cualquier sitio de comidas para llevar te puedes comprar arancini y supongo que se querían diferenciar un poco.
#61:
Yo soy como los andaluces del meme de la paella y el gazpacho.
#81:
¿Indignar a toda España? Yo creo que media España estaría dispuesta a probarlas. Y me quedo corto.
#18:
Las croquetas se inventaron para aprovechar restos de comida. Ofenderse por esto es bastante tonto.
#13:
#3 Cierto, en España la comida si es auténtica como el helado paella:
https://www.antena3.com/noticias/cultura/helados-paella-guacamole-coliflor_201102105746fcfb6584a8f86268509f.html
o croquetas de paella:
https://cookpad.com/es/recetas/327339-croquetas-de-paella
https://www.antena3.com/noticias/cultura/helados-paella-guacamole-coliflor_201102105746fcfb6584a8f86268509f.html
o croquetas de paella:
https://cookpad.com/es/recetas/327339-croquetas-de-paella
Comentarios
Y de regalo Cruzcampo.
Gazpacho de croquetas de paella con chorizo.
Los alemanes, como eficientes que son, se cagan en la cocina de dos países a la vez.
Vamos a devolverles la jugada, cojamos sus mejores recetas y arruinemoslas! Empezaremos por.... oh wait!
Me indignaria si los ingleses supieran cocinar, porque significaría que lo hacen a posta
#10 Ya lo hemos hecho, llenando de cosas el gin & tonic
Pues a mí personalmente no me molestan esas cosas. Eso es básicamente arancini pero con paella en vez de risotto.
Aquí en casi cualquier sitio de comidas para llevar te puedes comprar arancini y supongo que se querían diferenciar un poco.
#35 Lo que viene siendo una crêpe de chocolate de toda la vida, vamos.
Yo soy como los andaluces del meme de la paella y el gazpacho.
#16 No sé si en España a un ultraprocesado en blister de plástico se le llama innovación gastronómica, pero si alguien lo hace, quizá no es el nutricionista o gastrónomo al que seguir
Las croquetas se inventaron para aprovechar restos de comida. Ofenderse por esto es bastante tonto.
A ver, que son ingleses. En temas de cocina no son una gran referencia, precisamente.
#1 Tortilla sin cebolla de croquetas de paella con chorizo
Voy a romper una lanza a favor de estos bárbaros del norte, las croquetas sirven muchas veces para reciclar las sobras del dia anterior, luego si te ha sobrado paella, es totalmente válido hacer unas croquetas.
Aparte el problema de los ingleses no es que no sepan cocinar, es que por lo general no les importa nada. No verás a un inglés discutiendo la manera correcta de hacer un fish and chips según los cánones.
#1 espero que sea chorizo de tortilla
#3 Cierto, en España la comida si es auténtica como el helado paella:
https://www.antena3.com/noticias/cultura/helados-paella-guacamole-coliflor_201102105746fcfb6584a8f86268509f.html
o croquetas de paella:
https://cookpad.com/es/recetas/327339-croquetas-de-paella
Pero la pregunta importante... ¿con cebolla o sin cebolla?
#5 No se Rick... a mi me huele a doble rasero:
España -------> innovación gastronómica
Inglaterra ---> insulto gastronómico
#70 ¿Cuáles son los libros más cortos del mundo?
El libro del humor alemán y el libro de la cocina holandesa.
A esas croquetas de paella con chorizo le falta algo de migas extremeñas y calçot para clavar la receta.
#11 Con cebolla
¿Indignar a toda España? Yo creo que media España estaría dispuesta a probarlas. Y me quedo corto.
Pues si además son croquetas del tamaño de un cachopo, ya lo petan.
#16 Tienes absolutamente toda la razón. No entiendo por qué la gente se siente insultada, como si hubiese un PLATO AUTÉNTICO y cualquier modificación fuese sacrílega. La paella en su día fue una mezcolanza guarrindonga, al igual que la tortilla de patatas, los macarrones con tomatico y, en realidad, cualquier plato de la historia fue una mezcla rara de algo anterior.
No le hacemos ningún favor a la gastronomía española siendo unos ortodoxos.
#46 La cocina italiana triunfó en todo el mundo alejándose de la ortodoxia, porque lo que venden las franquicias en los cinco continentes es pizza italoamericana, espaguetis con albóndigas que harían infartar a una nonna y lasañas con menos ortodoxia que la paella con chorizo (literalmente: hay recetas muy antiguas de paella con chorizo). Es que me juego algo a que muchísima gente que flipa con la pizza no ha comido una pizza al estilo italiano en su vida.
Sin la adaptación de otras culturas a la pizza, el sushi y la hamburguesa no la conocían ni en su puta casa. Si a los british les gusta la paella con chorizo, bien por ellos. Nosotros nos comemos carbonara con nata, California Rolls y cruasanes con caramelo por encima. Y todos contentos.
Eso es lo que pensarán los chinos y japoneses cuando vean lo que servimos en España como su comida
#16 #28 bueno se me está viniendo a la mente una cosa similar, pero ni es innovacion ni es española... pero el concepto sería el mismo, algo (el chorizo) rodeado de arroz, empanado y frito
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Arancini
#61 A mis brazos. Esto dije hace poco también sobre nosotros, los gallegos:
Siempre he sido muy crítico con el talibanismo gastronómico. Ya sabéis: lo pesados que son los italianos con la Auténtica Pasta o Pizza o los valencianos con la Auténtica Paella .
Hace poco me he topado con una reflexión sobre el carácter gallego y las empanadas, y resulta ser lo contrario, es decir: Todo es empanable. ¿Quieres haces una empanada con harina de trigo sarraceno y de relleno ponerle costillas de cerdo? Dálle. ¿Que la quieres de harina de maíz y con relleno de sardinas enteras? Todo tuyo. ¿Que le quieres poner queso y las sobras de los callos de la comida? Caralludo.
A algún puto psicópata se le ocurrió mezclar bacalao con pasas algún día en las empanadas y hoy es de las favoritas y típicas. He visto de toda clase, incluso con mango y xarda. Y de hecho, la empanada más rica que he comido es una que suelen hacer por el Val Miñor (Gondomar, concretamente) de mejillones con chorizo. Vaya delicia.
A lo que voy es que de esas mezcolanzas, en principio raras, salen auténticas joyas, y el purismo gastronómico, de seguirse, las impediría. Un día un asturiano tenía mucha gusa y decidió dopar un filete empanao y hoy es cultura gastronómica.
Ea, ya he dicho.
@PasaPollo
Los ingleses sí que saben unir a España
#32 Las croquetas típicas italianas, una preparación clásica. También hacen Kroketten en Países Bajos (recomiendo ni acercarse a ellas)
#18 De acuerdo en que son cocina de aprovechamiento y así lo hago habitualmente salvo las de jamón y las de bacalao, pero hay que ver qué aprovechas. Se me da bien hacer croquetas, pero no me veo haciendo unas de huevos fritos, conejo al ajillo y spaghetti carbonara, por poner un ejemplo
#3 cuidado que aquí les llevan ventaja los holandeses, que llevan años comiendo manjares de este tipo. Croquetas de espaguetis... y no contentos con eso... las meten entre panes y se hacen un bocadillo.
Los alemanes, como eficientes que son, se cagan en la cocina de dos países a la vez.
#68 #108 En mi casa, de toda la vida, se le han puesto chorizo y aceitunas a la paella. Luego me fui a Murcia y empecé a verlo como una rareza. Ahora lo uso para tocarle los cojones a mi madre.
#1 tortilla de sangría de gazpacho de croquetas de paella con chorizo
A mí no me indigna, solo me da risa que alguien pueda comer eso
#20 y unir palabras, "Spanish Chorizo Paella Croquetas" el departamento de marketing de M&S ha juntado cuatro palabras que han visto que venden y le han dicho a los técnicos: "Queremos esto, apañarnos para que esté mañana en producción".
Bueno, si ellos se quieren hacer los graciosos, que lo hagan, ¿qué más nos da?. Mientras tanto, nosotros seguiremos disfrutando de una gastronomía que, por lo visto, ellos no son capaces ni de entender. Tampoco hay por qué indignarse, pobrecillos, bastante tienen ya con tener la gastronomía que tienen.
#25 En Italia la hay en pizzerías, incluso en Nápoles. Así que es una pizza aceptada, no como esa de piña.
#100 Y el de los héroes italianos
#141 Los ingleses tienen máquinas de emparedados con peor valor nutricional que "tus croquetas"...
Y bueno, apuesto a que el sabor también es mejor.
#61 Pues la paella de coliflor y bacalao, valenciana como la que más (era típica de cuaresma) y riquísima, por cierto, lleva pimentón.
#33 Me hace gracia la obsesión de representar la paella con guisantes y limón, cuando ambos ingredientes están denostados por cualquiera que tenga mínima idea de cómo hacer un buen arroz.
#59 a mi me encanta.
#25 ¡Dios mío! Pan, chocolate y avellanas. ¡Qué salvajada!
#22 pero se te olvida que llevan chorizo también
#22 Para muestra de lo que dices, las croquetas de pizza que se están poniendo de moda por aquí.
#115 Pascual Pérez, valenciano, escribe en 1860 que la paella de verdad lleva entre otras cosas chorizo y anguilas y que luego la gente se flipa echándole demás pijadas:
#17 #19 Recuerdo que una pizza de paella ya ganó un concurso de paellas a la más original en Barcelona en 1995.
#3 pues tuvieron a venir ellos a poner chorizo a la paella para descubrir que mejora el sabor sobremanera. Menos prejuicios, deberías probarlo un día. (Con paella de CARNE evidentemente)
Pues no me parece mala idea, oigan.
Se hace un arroz con verduritas, algo de carne y un poco de chorizo, se junta con una bechamel, se le da forma croquetera y se fríe u hornea. Me apunto.
Eso sí, no creo que me comiera el contenido de ese envase. Preferiría hacer yo todo.
#107 es que todo proceso de cocina tiene un sentido.
las croquetas se inventaron para reaprovechar las sobras del día anterior.
entonces asumo que a esta gente le sobraba un montón de paella con chorizo y se le ocurrió que lo mejor era meterlo en una croqueta.
no se almenos yo separaría el chorizo de la paella y haría croquetas de chorizo y carne y con el arroz pues lo descartaría.
o puestos ya que estamos empanada de paella con chorizo
#109 Es que todo lo que mencionas está rico de cojones y la empanada es como las croquetas que sirve para aprovechar las sobras del día anterior y hacerlo más rico aún de forma que se debieron hacer empanadas de las mayores guarrerías imaginables.
empanada de cocido?. fijo que está de muerte. empanar cualquier plato típico gallego no le veo ningún problema.
en mi pueblo hacen empanadas con pollo guisado y lo meten entero con huesos y todo.
#15 #46 Eso de "hechas a mano en España" tiene un matiz. No es exactamente a mano. Yo trabajo para esa empresa y las hago en mi casa. Aquí la receta:
1.- Me como un plato de paella.
2.- Me como un chorizo bien rojo cocinado "al infierno": pinchado en un palo sobre alcohol.
Las croquetas que me salen cuando cago las paso por pan rayado, las empaqueto en una bandeja, las envuelvo en papel film y para los ingleses que va
#107 Exacto, la auténtica vergüenza es que lo hagan ellos y no nosotros. Somos uno de los países más visitados. Somos el país del mundo al que más gente repetiría la visita. La comida es una de las cosas que más les gusta a los que vienen...
Sinceramente creo que estamos palmando pasta.
#109 Perdón por responder días mas tarde.
Es que ahí esta la riqueza culinaria, no en que en toda la península se haga el plato exactamente igual si no en que puedas decir oye pues el 1º fue en Villaconejos de Arriba pero en el resto de España tienen su versión que sabes que es lo mismo pero con sus ingredientes locales.
Como pasa con la morcilla que hay versiones en cada casi cada pueblo y todas son morcillas.
Pero dile a un valenciano que te gusta mas la paella que hacen en Extremadura porque lleva taquitos de jamón.
Tienen que estar ricas untadas en Nutella y mojándolas en leche con vinagre y unas almejas pasadas por la batidora.
#37 Lo que viene a siendo una filloa con chocolate de toda la vida, vamos.
#25 Yo la he probado y está buena, es pan de pizza con Nutella y ya está.
CC: #27 #35 #37
#7 Sí, seguro que lo han hecho para reírse de nosostros...
Y se pasan todo el día así...
Por cierto, lee a #107
PS: Y puedes inventar lo que quieras. Si tiene éxito, ganarás dinero; si no, pues no. Pero nadie se va a meter contigo.
#17 hermanando culturas
#46 Si lo hacen porque ni siquiera entienden la cocina, no es para molestarse, hombre.
Y si lo hacen solo por molestar... se retratan ellos mismos, no degradan a la cocina española. Que yo haga mofa de una cosa, no convierte esa cosa ni en algo mejor ni en algo peor. Envidia que tienen porque allí no se come como aquí.
Suena a crimen de lesa humanidad, pero mentiría si dijera que no me han entrado ganas de probarlas
#33 Eso si, diles que no hace falta alioli que te ofrecen a parte para ponerle, que arruinará el "equilibrio en boca"
En un restaurante "español" en Bulgaria vi una mezcla de tortilla de patatas (sin cebolla) y pulpo a feira. Tenía un aspecto bastante purgante.
¿Indigna?
Yo soy valenciano, paellero, cultivador de naranjas, valencianoparlante... Y no me indigno nada de nada. Que las fabriquen, que las vendan y al que le gusten, que se las coma.
#25 Esa la tienes desde hace años en la cadena de buffet libre Muerde la pasta; carbohidratos refinados, azúcar, grasa y cacao... está buena, un pelín empalagosa
#10 Fish & chips pero con gusanitos de esos naranjas. Calla que igual les gustan.
Si ese 'Hand made in Spain' es cierto, no ha habido mayor traición a la patria desde los tiempos del rey Felón
Mejor sería llamarlas croquetas de arroz con cosas.
#10 Que maldad.
#70 A los holandeses también hay que echarles a parte....
#2 O San Miguel
#23 Al pack le falta un pequeño recipiente de alioli con menta para mojar.
#35 Y pizzalada, la pizza de ensalada.
#41 Hazlo, hazlo, pero tienes que llamarlo "nouvelle cuisine", y necesita un nombre más molón, como "bocados de bechamel, rellenos de prototipo de pollo, ternera al tomate deconstruída con acompañante, y aglio al conniglio". A lo mejor me faltan unas cuantos palabros más ahi, aún no soy tan bueno en esto.
Normalmente lo más difícil de esto es mantener la cara seria mientras los comensales observan y prueban el invento.
#42 No es la típica paella valenciana como tal pero en el sur de la provincia de Valencia y el norte de la provincia de Alicante, en algunos pueblos se le echa magro de cerdo a la paella. La familia de mi padre que es de Pego lo hace. Y es bastante usual verla mixta, con carne de cerdo, pollo, calamares y langostinos o gambas.
#25 Pues acabo de mirar unas cuantas recetas de pizza de nutella, y en todas ellas, o se pone la nutella en frio (pan con nutella) o se calienta un par de minutos (lo cual tampoco cambia su química). En definitiva, es pan con nutella y alguna fruta para decorar. 😢 😢
#25 juraría que Telepizza tiene una pizza de Nutella
Pero por qué los españoles se molestan tanto por estas tonterías? habría que ver a los japoneses cómo reaccionan cuando los españoles le echamos jamón al sushi o los chinos cuando hacemos ramen con espaguetis.
#68 En verdad hay recetas antiquísimas españolas de paella con chorizo, pero por algún motivo lo hemos hecho un meme.
#25 Harina y crema de avellana con cacao. Locura culinaria del más alto nivel.
#10 Kidney Pie? ¿Quizás?
#74 En Australia, los restaurantes españoles llevados por españoles le ponen chorizo a la paella y a mi me encanta.
Yo probaria estas croquetas si las viese en el supermercado
#10 No creas, se puede. Anyade cualquier aditivo al te, como limon, miel, lo q sea. O nocila/nutella a cualquier reposteria, les parece decadente, sobretodo al scoun, esto les parece horrible.
#7 pues en Inglaterra en algunas cafeterias tienen helado para perros.....
El combo definitivo.
#1 Sería el combo definitivo.
#38 Yo las kroketen en los Países Bajos solo las comí una vez y sin ser una maravilla tampoco fueron las peores croquetas que he probado en mi vida, ni de lejos. En España he probado guarradas muchísimo peores y digo probado, por supuesto, si acabar ni una. Igual tuve suerte en mi única experiencia neerlandesa.
#7 Más bien es como si monto un hotel llamado "El guiri saltarín".
#46 y la pizza con piña?
la he visto en Italia, en Sicilia mas concretamente
No hay huevos de hacer una tortilla con eso
HIJOS DE LA GRAN..... bretaña
#16 Hombre, depende del criterio que tengas. En Londres tienes muchos restaurantes que podemos llamar innovadores, pero en este caso unas croquetas de paella de chorizo me parece una bazofia y un insulto.
Innovar es muy difícil y exige un amplio conocimiento de la tradición. En este caso concreto me parece que no hay nada de eso.
#12 Degradan el concepto e imagen de la cocina española. La gastronomía es una parte importante de nuestra cultura. Tampoco es que me enfade pero me molesta.
Por ejemplo para eso los italianos son mucho mas acérrimos. Prueba a proponer unos espaguetis con Ketchup o alguna guarrada similar y te garantizo que el 90% se enfadarán genuinamente. Lo ven como un ataque a la tradición, a la cultura.
#47 Se que lo hacen por incultura mas que por malicia pero el resultado es el mismo. Asociar un producto pésimo, conceptual y sensorialmente hablando a un patrimonio inmaterial como la gastronomía española.
Es el equivalente a sacar unos espaguetis con ketchup y asociarlos a Italia.
#49 Entiendo tu punto y en cierta medida lo comparto pero en este caso particular si que creo que es un insulto.
La gastronomía es parte muy importante de la cultura y el imaginario colectivo de un país. Dicho esto tu te puedes comer unos macarrones con chorizo de tu abuela, estar cojonudos y no haber ningún problema. Aunque no sigan la ortodoxia italiana. Es un plato muy digno y está bueno y tiene su espacio lógico dentro de la cocina española (salsa, sofrito...) No son dueños de la pasta. Bastaría más.
Pero en este caso es el equivalente a sacar un preparado de spaguetis con ketchup con"auténticos ingredientes italianos" "hechos a mano en Italia". Como pasa con estas croquetas. Que desde el punto de vista conceptual y culinario son una aberración y de un modo no muy sutil ligan a nuestra gastronomía y cultura.
Si quieren hacer eso que no lo llamen croqueta, ni digan paella ni chorizo. Que lo llamen preparado de arroz con embutido rebozado.
#7 eso es maltrato animal!!!
#34 piri si ti ilvidi qui llivin chirizi timbiin
Touché
Como sea cierto que las han hecho en España, al responsable hay que desterrarlo para siempre.
No es paella valenciana, es paella con chorizo.
Yo no le veo problema