Portada
mis comunidades
otras secciones
#8:
La sidra es una bebida bastante universal, la asturiana (la mejor del mundo en mi opinión) tiene la peculiaridad de que se escancia, y eso es bastante reciente, comenzó a hacerse en el siglo XX. Además realmente sigue siendo una bebida popular en Asturias y que se consume más allá de los chigres y romerías tradicionales, la he visto beber en botellones, se adapta a los tiempos y costumbres
#6:
En el artículo de The Guardian no hablan estrictamente de sidra, sino de "ponerse doblao" a comer chuletón y bacalao por 30€ y beber toda la sidra que se quiera (o pueda) de acompañamiento. Y en eso, las sidrerías guipuzcoanas ganan por goleada...
#3:
Sagardoa bat, mesedes!
De lo primerito que se aprende en euskera, junto a gabón y egunón :D
De lo primerito que se aprende en euskera, junto a gabón y egunón :D
Comentarios
pues yo no sabia ni que se hiciera sidra en el pais vasco.Pero por lo que se ve,si http://www.sagardotegiak.com/sagardoa/historia
Nunca lo fue ...
Cancion popular celta recuperada por el compilador folklorico Alan Stivell "Son Ar Chistr" (La cancion de la sidra). Y no, no son asturianus
Sagardoa bat, mesedes!
De lo primerito que se aprende en euskera, junto a gabón y egunón :D
Me da igual lo que diga The Guardian, la mejor sidra la asturiana
La sidra asturiana es bastante mala, es como agua
En el artículo de The Guardian no hablan estrictamente de sidra, sino de "ponerse doblao" a comer chuletón y bacalao por 30€ y beber toda la sidra que se quiera (o pueda) de acompañamiento. Y en eso, las sidrerías guipuzcoanas ganan por goleada...
#5 toda la sidra del mundo es bastante mala mediocre si la bebes a palo seco. Si es acompañando a un festín, ya molesta menos
La sidra es una bebida bastante universal, la asturiana (la mejor del mundo en mi opinión) tiene la peculiaridad de que se escancia, y eso es bastante reciente, comenzó a hacerse en el siglo XX. Además realmente sigue siendo una bebida popular en Asturias y que se consume más allá de los chigres y romerías tradicionales, la he visto beber en botellones, se adapta a los tiempos y costumbres
Duplicada: Los británicos descubren las sidrerías vascas
Los británicos descubren las sidrerías vascas
blogseitb.comEncontrada buscando "the guardian sidra": http://www.meneame.net/search.php?q=the guardian sidra
#8 Si eso son las particularidades de la asturiana... la vasca también la tiene (se escancia, se consume en todo tipo de comidas y en botellones).
Yo que soy buen bebedor de sidra digo que la asturiana es de las peores que hay
Por cierto. quien quiera probar la sidra buena de verdad http://www.sidrerias.ws/
#9 ¿Se escancia de la botella al vaso?
#12 Sí. Con menos maña que en Asturias, pero se escancia.
#2 #3 #4 #5 Hace tiempo que esto ocurre, algunas regiones dan más la nota que otras y esto es una consecuencia, se atribuyen lo que deberíamos compartir. Todo el mundo empeñado en barrer para casa cuando el cantábrico debería estar orgulloso de los productos que comparten sus regiones.
#14 He probado la sidra de cantabria, del país vasco y la de asturias, de donde soy natural, y en "mi" opinión la mejor es la asturiana. Puede que este más acostumbrado, no te lo voy a negar, pero es la que más me gusta
#4 The Guardian no pone en duda cual es la mejor. Lee bien.
#16 Solo fanfarroneaba un poco de la sidra asturiana por dios ...
Y aparte si no mentan ningún lagar asturiano me da la risa.
"Ningún lagar del Principado figura en la lista de los 10 mejores de España del diario «The Guardian»"
Lee tu también
¡Vivan Los Angones, Canal, el Lagar de Quelo y toda la comarca de la sidra!
Yo no sé si la sidra se inventò aquí, pero salvó a muchos marineros euskaldunes del eskorbuto (sin ellos saberlo) el eskorbuto era una enfermedad que afectaba a la piel por la falta de vitamina C, una enfermedad bastante común entre los marineros de antaño, los vascos apenas lo padecieron gracias a la sidra, no porque fueran más listos y lo supieran sino probablemente por otros beneficios más bien relacionados con lo etílico creo yo
La lista http://www.guardian.co.uk/travel/2010/apr/14/spain-top-10-cider-houses yo he estado en la nº 8 Larra-gain y la verdad como dice el del Guardian la sidra asturiana comparada con la que se bebe allí, es mucho mejor, y sí he probado sidra asturiana tradicional escanciada a la manera tradicional y no sidra "El Gaitero".
No sé de quién serán los laureles de su invención, pero yo he probado sidra en una sagardotegi vasca y he bebido sidriña asturiana, y a mí me gustan las dos por igual. Hay que tener en cuenta que el terreno y el clima son prácticamente iguales, ergo el producto será muy parecido.
La asturiana tiene la fama merecida; la vasca no es tan famosa pero está igual de rica.
#3 Sagardoa bat, mesedez!
Es posible que la sidra vasca se promocione y se venda más que la asturiana, pero hay importantes diferencias, no sólo en el sabor, en el País Vasco nunca existirá la cultura de la sidra que existe en Asturias porque esa costumbre no está tan extendida y la gente que bebe suele ir a vinos o cortos de cerveza.
No es difícil encontrar en Asturias paisanos que compartan 6 botellas de sidra antes de comer todos los días y se bebe de un trago cada vaso, mientras que en el País Vasco se toma uno o dos vasos por comida y si te echas más del tonel te ponen mala cara.
Otra diferencia importante es el precio, una botella en Asturias cuesta en torno a 2,20 euros (y te la escancian), mientras que en el País Vasco ronda los seis.
No se el modo en que funcionan los lagares en cantabria o país vasco. En asturias, además de los lagares importantes, hay mucho pequeño productor (cada vez menos, es cierto), que hace sidra para el consumo de su familia y vecinos. En mi casa siempre se ha producido una cantidad suficiente para que nunca falte un culín con cada comida, para dar de beber a las gargantas secas de los vecinos con una buena espicha y, por supuesto, esa sidrina dulce para regar el amagüestu.
Sidra hacía mi bisabuelo, mi abuelo, mi padre, sidra hago yo y sidra le enseñaré a hacer a mi hija y espero que mi viejo y querido llagar siga funcionando muchos años más.
Tal vez no tengamos ninguno entre el top 10, pero sidra hay, y... está cojonuda. Tres narices me importa lo que digan en el Guardian.
Mi familia tiene un par de fincas plantadas a manzanos, viendo lo que daban por ellos las convertimos en sidra y las regalamos a las amistades.
Esta caralluda
Es una bebida que no es muy popular en mi tierra, así que no he tenido oportunidad de probar mucha variedad, solo asturiana y vasca, y he de reconocer que la vasca es mucho mejor.
Ve a Asturias, #6. De verdad. Date una vuelta.
Por cierto que la sidra es muy delicada y no soporta bien los viajes. Hay que beberla en el sitio. Eso va por ti, #26 que, por lo menos, reconoces tu ignorancia.
mucha de la sidra asturiana se hace con manzanas gallegas ...............yalohedicho
#27 Entonces sera solo la sidra asturiana que no soporta los viajes...
#28 Cierto. Yo no puedo hacer sidra sólo con mi producción de manzanas particular. Tengo que comprar, y a veces me proveen desde Galicia. Lo importante son las variedades que se utilizan.
#29 La asturiana te aseguro que no se lleva muy bien con los viajes. No se la vasca.
En todo caso, tu gusto es perfectamente válido, y si te gusta la vasca más que la asturiana... adelante. Que bonito es que haya variedad para elegir lo que cada cual prefiera.
#21 En Asturias hay pena de muerte a quien diga "sidriña" estas avisado
#23 ¿Uno o dos vasos por comida? ¿te miran mal si vas dos veces al txotx?
¿Pero tú donde has estado?
¿Y como se toma la sidra en asturias? Aquí (gipuzkoa) el menú tradicional es el siguiente(que se toma de pie, a escasos metros del txotx)
Tortilla de bacalao
Bacalao frito con pimientos verdes
Chuleta
Nueces
Membrillo y queso
(La chuleta puede ser acompañada de ensalada, y si es temporada y te sale la pasta por las orejas, angulas(nunca lo he visto en restaurantes, solo en comidas particulares)
Precio normal, 35-40€ (a los que habría que sumar el taxi de ida y vuelta, por el bien de la seguridad vial pública)
El titular es una mierda, perdonadme, más sensacionalista imposible, nada que ver con lo que comentan en la noticia.
(y no es broma).
Los que dicen que es "mala" se nota que no la probaron en su vida...
#6 si es a chuletón y bacalao exclusivamente, mmmmmm sí en eso ganan fijo porque aquí comemos a "esgalla" otras cosas.
#34 La tomamos en todas partes, bares, restaurantes, merenderos y llagares, fiestas de prao, bodas y si me apuras hasta en la playa. Sentados, de pie, bailando o haciendo el pino, eso según gustos
Aquí no existe esa tradición de tomar sidra sólo en ciertos lugares y acompañadada "de", eso se parece más a las costumbres en unas jornadas gastronómicas de temporada.
Bebemos sidra de mañana, tarde y noche, durante todo el año señores "y si ye con un centollín y unes andariques pa chupar mejor que mejor".
#35 si, ya, yo también bebo entre 2 y 4 litros de sidra a la semana, pero estoy hablando de la manera tradicional de beberla. Y si no tenéis, pues ahí podéis ver una razón para que los ingleses nos vean así. Un guiri busca las tradiciones para aprender en pocos días algo sobre el pueblo al que va, y si se encuentra con una tradición como la vasca en la que la jamada es espectacular, llena de protocolo y demás, pues puntuará mejor que simplemente echarte unos tragos en un bar.
#36 Existe una tradición muy similar que es la "espicha" (la espicha es un pequeño palo acabado en punta con el que se perfora el tonel para probar la sidra.
http://lacuruxa.es/Productos-de-Asturias/Sidra-asturiana/espicha.html
#36 Puede que lleves razón respecto a los guiris, al menos en un porcentaje de los mismos, pero hablas de la sidra vasca bebida de forma tradicional, como algo ocasional por el protocolo que conlleva y demás, restando interés o menospreciando entonces la forma, que para mí también es tradicional pero sin protocolos, de disfrutar de una bebida autóctona que, afortunadamente, se consume de forma masiva.
Sería como quitarle valor al vino porque se consume también en los bares o al aceite de oliva porque se usa en las viviendas; aparte la sidra asturiana jamás se bebe a tragos, no es como tomarse un chato de vino, se bebe por botellas así que es un acto "ritual" en cierto sentido porque requiere tener tiempo libre. Por otro lado debo reiterar (como apunta #37) que existe un evento llamado "espicha" que se realiza en los lagares y es lo más parecido a la tradición vasca, pero como ésta, sólo es ocasional y para mí no cuenta.
No se, creo que lo que se debe valorar es el producto y no la forma o el lugar donde se consuma, si lo que puntua según tu parecer, es una tradición protocolaria y minoritaria frente a un consumo habitual y generalizado, todo apunta a que "los expertos de The Guardian" son unos excéntricos que sólo les va lo "cool". Lástima