#3:
A mi es que todo esto de la enologia me parece una tonteria para gente que se aburre mucho. Hay dos tipos de vino, el bueno, que sabe a vino bueno, y el malo, que sabe a vinagreta. Y ojo que me gusta el vino, y se donde comprar, pero sin tontunas de aterciopelamientos, contrapaladares, taninos y chorradas. Pagar mas de 20 pavos por un vino es tirar el dinero.
A mi es que todo esto de la enologia me parece una tonteria para gente que se aburre mucho. Hay dos tipos de vino, el bueno, que sabe a vino bueno, y el malo, que sabe a vinagreta. Y ojo que me gusta el vino, y se donde comprar, pero sin tontunas de aterciopelamientos, contrapaladares, taninos y chorradas. Pagar mas de 20 pavos por un vino es tirar el dinero.
Para mi que tanto el artículo como todo el boato en torno a los vinos es un poco reduccionista.
Es un mundo subjetivo, no es ni se puede pretender que sea una ciencia exacta. Eso no significa que no podamos calibrar un vino o conocer nada de sus cualidades.
#3 La enología no es sólo cata, es toda la ciencia en torno al cultivo de la vid y la producción del vino y suelen estudiarla químicos, agrónomos y biólogos. Dudo si los catadores profesionales tienen esos estudios o son meros entendidos.
Bueno, más de 20 por un generoso puede estar bien, porque duran mucho y se toman a poquitos.
#5 Corrijo lo de la enologia, me referia concretamente a la "catologia" o como la llamemos. El tema del vino se puso de moda y hay que oir cada chorrada. Obviamente que no me refería a todos esos profesionales del mundo del vino en mayusculas.
#8 El Vega Sicilia esta rico, me regalaron tres botellas hace tiempo que me pimple muy a gusto. Pero sinceramente, no me gastaria tantos duros, hay otras opciones no tan caras. Realmente pagas también la marca. Yo no tengo marcas favoritas en vino... aunque si en whisky... curioso, ahi si aflojo pasta por Glenmorangie y no siento que tire el dinero, aunque esto es porque la oferta que tenemos en España es tan enorme que no es nada dificil acertar con vinos muy contenidos de precio que estan muy ricos. Solo hay que darse una vuelta por Santa Cecilia y echar un ratito.
#9 Desde mi humilde subjetividad, encuentro muchas más diferencias en el whisky, ginebra (se diferenciar una Larios de una Bombay) y cerveza que en el vino y no me cuesta gastarme un poco más en una buena ginebra (Bombay Saphire, como he dicho) que en una malota Hacendado, Larios... Mientras sea para el disfrute personal en casita.
#3: De acuerdo con la primera parte. En cuanto a la segunda, la gente que bebe vino me agradece un montón una botella de Vega Sicilia, que vale más de 40 (aunque tampoco es un desfase). Lo que está claro es que no hay motivo para pagar 1.200 dólares por una botella de Crystal. Lo que está claro es que para la mayoría de la gente, que no distingue uno de otro, lo ideal es comprar el que le guste, no el caro.
#8: No, si yo tampoco bebo Vega Sicilia: es que necesitaba hacer un regalo, y la verdad es que los receptores lo agradecieron mucho Pero vaya, que si un vino de 100-120 euros es ultra-lujo, seguro que los de 40 como tú dices están buenísimos también. Yo personalmente no distinguiría un Don Simón de tetra brik de un Vega Sicilia, así que me creo que la gente disfrute los baratos, también soy de no pagar más si puedes evitarlo. Yo soy más de Trina y mosto Greip... así que me creo que en el mundo de los vinos haya mucha cancamusa. Lo de la botella de Crystal por 1.200 euros tiene pinta de ser una pijada de nuevo rico, más que auténtico valor del caldo. Más que nada porque no pueden controlar las lluvias como para que la cosecha les salga igual de buena todos los años.
En el campeonato de Tokio, la incapacidad de los candidatos en la última y esperada prueba, la de cata a ciegas de vinos, impidió a sus contrincantes desbancar a Basso, quien no acertó ni uno solo de los vinos que se presentaron:
Hay ua serie documental de la BBC magnífica. Oz and James's big wine adventure. Con Oz Clarke (experto en vinos) y James May, de Top Gear.
Sí, hay detalles que pueden hacer un vino mejor: Terreno, clima, maquinaria, barricas... pero ya. Oz Clrke se pone a hacer una cata a ciegas y no acierta ni la mitad.
La verdad que esto de las catas es tan subjetivo... Como se dice en la entradilla, el gusto humano es débil (y muy subjetivo). He probado vinos "caros" y vinos mucho más baratos y a veces, algún barato, le da mil vueltas y quien dice vinos, dice cervezas (¡la Steinburg es mucho mejor que la Cruzcampo!)...
En fin, que creo que eso de las catas es para dar prestigio y pasta a ciertas marcas.
PD: No tengo ni idea de vinos (tomo el que conozco y me gusta) así que me podéis criticar si queréis
A mi siempre me ha gustado mucho el mundo del vino, he hecho infinidad de cursos y he pertenecido a varios clubes bastante exclusivos, vamos que algo si que entiendo de vinos y me he codeado con algunos enólogos.
Hay que decir que una cata es muy subjetiva, la mayoría de los aromas los vas a detectar gracias a las diferentes tonalidades de color que puedes ver en el vino, un vino blanco con un tono amarillo/paja pálido y tonos verdosos en los bordes casi con toda seguridad en nariz te dará notas de hierba (cuanto mas intenso el verde mas fresca) por su tono pajizo pálido fácilmente encontraras tonos de cítricos (de limón el mas pálido a piña el mas colorido)... lo mismo con otras tonalidades. Un vino de crianza dará notas de madera, coco, tabaco, vainilla, dependiendo del tipo de la barrica o si esta es nueva o no.
Sinceramente no me extraña que esa gente como dice en uno de los puntos no pudiera darse cuenta de que el vino tinto no era mas que un vino blanco teñido de rojo. A mi me han puesto mosto en una copa negra y me la han colado, lo mas difícil en el mundo de las catas de vino es precisamente una cata a ciegas, sin saber ni siquiera el color del vino ni su procedencia.
Ponle dos copas del mismo vino a un catador y notará diferencias sutiles en ellas. Cuando le dices que las dos copas son de la misma botella te dirá que una se ha oxigenado más al haberse servido antes que la otra y por tanto los taninos, blah, blah, blah. Y con eso justificará que el vino hay que dejarlo oxigenar antes de degustarlo y con eso sale del paso de su error.
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A mi es que todo esto de la enologia me parece una tonteria para gente que se aburre mucho. Hay dos tipos de vino, el bueno, que sabe a vino bueno, y el malo, que sabe a vinagreta. Y ojo que me gusta el vino, y se donde comprar, pero sin tontunas de aterciopelamientos, contrapaladares, taninos y chorradas. Pagar mas de 20 pavos por un vino es tirar el dinero.
Para mi que tanto el artículo como todo el boato en torno a los vinos es un poco reduccionista.
Es un mundo subjetivo, no es ni se puede pretender que sea una ciencia exacta. Eso no significa que no podamos calibrar un vino o conocer nada de sus cualidades.
#3 La enología no es sólo cata, es toda la ciencia en torno al cultivo de la vid y la producción del vino y suelen estudiarla químicos, agrónomos y biólogos. Dudo si los catadores profesionales tienen esos estudios o son meros entendidos.
Bueno, más de 20 por un generoso puede estar bien, porque duran mucho y se toman a poquitos.
#5 Corrijo lo de la enologia, me referia concretamente a la "catologia" o como la llamemos. El tema del vino se puso de moda y hay que oir cada chorrada. Obviamente que no me refería a todos esos profesionales del mundo del vino en mayusculas.
#8 El Vega Sicilia esta rico, me regalaron tres botellas hace tiempo que me pimple muy a gusto. Pero sinceramente, no me gastaria tantos duros, hay otras opciones no tan caras. Realmente pagas también la marca. Yo no tengo marcas favoritas en vino... aunque si en whisky... curioso, ahi si aflojo pasta por Glenmorangie y no siento que tire el dinero, aunque esto es porque la oferta que tenemos en España es tan enorme que no es nada dificil acertar con vinos muy contenidos de precio que estan muy ricos. Solo hay que darse una vuelta por Santa Cecilia y echar un ratito.
#9 Desde mi humilde subjetividad, encuentro muchas más diferencias en el whisky, ginebra (se diferenciar una Larios de una Bombay) y cerveza que en el vino y no me cuesta gastarme un poco más en una buena ginebra (Bombay Saphire, como he dicho) que en una malota Hacendado, Larios... Mientras sea para el disfrute personal en casita.
#3: De acuerdo con la primera parte. En cuanto a la segunda, la gente que bebe vino me agradece un montón una botella de Vega Sicilia, que vale más de 40 (aunque tampoco es un desfase). Lo que está claro es que no hay motivo para pagar 1.200 dólares por una botella de Crystal. Lo que está claro es que para la mayoría de la gente, que no distingue uno de otro, lo ideal es comprar el que le guste, no el caro.
#8: No, si yo tampoco bebo Vega Sicilia: es que necesitaba hacer un regalo, y la verdad es que los receptores lo agradecieron mucho Pero vaya, que si un vino de 100-120 euros es ultra-lujo, seguro que los de 40 como tú dices están buenísimos también. Yo personalmente no distinguiría un Don Simón de tetra brik de un Vega Sicilia, así que me creo que la gente disfrute los baratos, también soy de no pagar más si puedes evitarlo. Yo soy más de Trina y mosto Greip... así que me creo que en el mundo de los vinos haya mucha cancamusa. Lo de la botella de Crystal por 1.200 euros tiene pinta de ser una pijada de nuevo rico, más que auténtico valor del caldo. Más que nada porque no pueden controlar las lluvias como para que la cosecha les salga igual de buena todos los años.
En el campeonato de Tokio, la incapacidad de los candidatos en la última y esperada prueba, la de cata a ciegas de vinos, impidió a sus contrincantes desbancar a Basso, quien no acertó ni uno solo de los vinos que se presentaron:
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=8&vs_fecha=201303&vs_noticia=1364552254
Hay ua serie documental de la BBC magnífica. Oz and James's big wine adventure. Con Oz Clarke (experto en vinos) y James May, de Top Gear.
Sí, hay detalles que pueden hacer un vino mejor: Terreno, clima, maquinaria, barricas... pero ya. Oz Clrke se pone a hacer una cata a ciegas y no acierta ni la mitad.
La verdad que esto de las catas es tan subjetivo... Como se dice en la entradilla, el gusto humano es débil (y muy subjetivo). He probado vinos "caros" y vinos mucho más baratos y a veces, algún barato, le da mil vueltas y quien dice vinos, dice cervezas (¡la Steinburg es mucho mejor que la Cruzcampo!)...
En fin, que creo que eso de las catas es para dar prestigio y pasta a ciertas marcas.
PD: No tengo ni idea de vinos (tomo el que conozco y me gusta) así que me podéis criticar si queréis
A mi siempre me ha gustado mucho el mundo del vino, he hecho infinidad de cursos y he pertenecido a varios clubes bastante exclusivos, vamos que algo si que entiendo de vinos y me he codeado con algunos enólogos.
Hay que decir que una cata es muy subjetiva, la mayoría de los aromas los vas a detectar gracias a las diferentes tonalidades de color que puedes ver en el vino, un vino blanco con un tono amarillo/paja pálido y tonos verdosos en los bordes casi con toda seguridad en nariz te dará notas de hierba (cuanto mas intenso el verde mas fresca) por su tono pajizo pálido fácilmente encontraras tonos de cítricos (de limón el mas pálido a piña el mas colorido)... lo mismo con otras tonalidades. Un vino de crianza dará notas de madera, coco, tabaco, vainilla, dependiendo del tipo de la barrica o si esta es nueva o no.
Sinceramente no me extraña que esa gente como dice en uno de los puntos no pudiera darse cuenta de que el vino tinto no era mas que un vino blanco teñido de rojo. A mi me han puesto mosto en una copa negra y me la han colado, lo mas difícil en el mundo de las catas de vino es precisamente una cata a ciegas, sin saber ni siquiera el color del vino ni su procedencia.
¿es una mierda o es total y absolutamente mentira?
No son opciones excluyentes
El vino es para el Kalimotoxo. Con cocacola, nada de pepsi.
Mientras coloque; no? Como si les pones un tetra
Ponle dos copas del mismo vino a un catador y notará diferencias sutiles en ellas. Cuando le dices que las dos copas son de la misma botella te dirá que una se ha oxigenado más al haberse servido antes que la otra y por tanto los taninos, blah, blah, blah. Y con eso justificará que el vino hay que dejarlo oxigenar antes de degustarlo y con eso sale del paso de su error.
Viene a ser lo mismo que los DJ de hoy día.