Artículo sobre cómo quitar el sabor amargo y áspero de las bellotas. Las bellotas son frutos secos saludables, pero no todas las bellotas son comestibles, hay algunas que son muy amargas y que no se deben consumir. Este sabor amargo es debido a su contenido en taninos, unas sustancias que en altas dosis pueden ser indigestas.
Yo desconocia el mundo bellotas, hasta que un amigo medio-jipi hizo una especie de bizcocho y, joder, que cosa más buena, y me pasó un libro con recetas que es la hostia, todo un descubrimiento para mi.
Eso sí, hacerte la harina es súper laborioso, para tener ganas
Pd: pastel solo de bellotas, de las del árbol, que siempre hay alguien que...
Comentarios
Todavía amargan menos cuando se procesan con un gorrino ibérico.
Yo desconocia el mundo bellotas, hasta que un amigo medio-jipi hizo una especie de bizcocho y, joder, que cosa más buena, y me pasó un libro con recetas que es la hostia, todo un descubrimiento para mi.
Eso sí, hacerte la harina es súper laborioso, para tener ganas
Pd: pastel solo de bellotas, de las del árbol, que siempre hay alguien que...
#2 Receta de un Bizcocho de Bellotas https://www.recetasdecomidasana.com/2014/10/bizcocho-de-bellotas.html
5 formas de cocinar bellotas para sacar el mejor provecho de ellas https://thewok.es/como-cocinar-bellotas/
Cómo hacer harina de bellotas https://es.wikihow.com/hacer-harina-de-bellotas
Habiendo pan buenoya son ganas...
Ojo con ellas, algunas son tóxicas...
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