Artículo sobre cómo quitar el sabor amargo y áspero de las bellotas. Las bellotas son frutos secos saludables, pero no todas las bellotas son comestibles, hay algunas que son muy amargas y que no se deben consumir. Este sabor amargo es debido a su contenido en taninos, unas sustancias que en altas dosis pueden ser indigestas.
Yo desconocia el mundo bellotas, hasta que un amigo medio-jipi hizo una especie de bizcocho y, joder, que cosa más buena, y me pasó un libro con recetas que es la hostia, todo un descubrimiento para mi.
Eso sí, hacerte la harina es súper laborioso, para tener ganas
Pd: pastel solo de bellotas, de las del árbol, que siempre hay alguien que...
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Yo desconocia el mundo bellotas, hasta que un amigo medio-jipi hizo una especie de bizcocho y, joder, que cosa más buena, y me pasó un libro con recetas que es la hostia, todo un descubrimiento para mi.
Eso sí, hacerte la harina es súper laborioso, para tener ganas
Pd: pastel solo de bellotas, de las del árbol, que siempre hay alguien que...
#2 Receta de un Bizcocho de Bellotas https://www.recetasdecomidasana.com/2014/10/bizcocho-de-bellotas.html
5 formas de cocinar bellotas para sacar el mejor provecho de ellas https://thewok.es/como-cocinar-bellotas/
Cómo hacer harina de bellotas https://es.wikihow.com/hacer-harina-de-bellotas
Todavía amargan menos cuando se procesan con un gorrino ibérico.
edit
Habiendo pan buenoya son ganas...
Ojo con ellas, algunas son tóxicas...