El agua fría del grifo contiene gases disueltos, principalmente dióxido de carbono y oxígeno. Éstos son los responsables de los ruidos que produce una tetera al calentarse, ya que la solubilidad de los gases disminuye rápidamente con la temperatura.
Estos gases tienen sabor, pero también crean una "sensación en la boca", por lo que dan lugar a diferentes sensaciones.
Hay muchas razones por las que el agua sabe a rancio cuando se conserva durante mucho tiempo. Los microorganismos desempeñan un papel importante en este fenómeno. Cuando crecen, liberan sustancias químicas en el agua debido a su actividad metabólica. Las algas hacen que el agua huela a tierra, por ejemplo.
El cloro que se añade al agua potable también afecta a su sabor. Éste se evapora con el tiempo, por lo que la ausencia del mismo en el agua que se deja fuera durante un largo periodo provoca un cambio de sabor. La temperatura del agua también influye en su sabor, por lo que el agua caliente sabe diferente a la fría.
Comentarios
Se te ha quedado rancia la noticia, es dupe
#2 gracias, es un día tan rancio que me pierdo.
Hay muchas razones por las que el agua sabe a rancio cuando se conserva durante mucho tiempo. Los microorganismos desempeñan un papel importante en este fenómeno. Cuando crecen, liberan sustancias químicas en el agua debido a su actividad metabólica. Las algas hacen que el agua huela a tierra, por ejemplo.
El cloro que se añade al agua potable también afecta a su sabor. Éste se evapora con el tiempo, por lo que la ausencia del mismo en el agua que se deja fuera durante un largo periodo provoca un cambio de sabor. La temperatura del agua también influye en su sabor, por lo que el agua caliente sabe diferente a la fría.