Hasta hace relativamente poco tiempo, la quinua (o quinoa) sólo la consumían los indígenas de los Andes. Pero de pronto conquistó el mundo: Naciones Unidas declaró 2013 Año Internacional de la Quinua y la expansión de la cocina peruana ayudó a popularizar esta semilla y convertirla en uno de los alimentos más codiciados del mundo
En España desde hace años se empezó un proyecto de cultivo de quinoa. Una empresa que ha hecho inversiones y ya recoge cosecha y ofrece productos a base de quinoa. Y que espera alcanzar las 1.500 hectáreas de cultivo en las provincias de Málaga, Sevilla y Córdoba. La firma tiene tal confianza en este producto que ha levantado en Antequera la fábrica más grande y moderna de Europa dedicada al almacenamiento, procesado y calibrado de este pseudocereal.
#2 Por ejemplo, que ahora cuando digas quinoa te van a corregir diciendo que en realidad es quinua. Y me recordarán a aquellos que decían "beiyín" para Beijing, que en realidad se pronuncia "peichín".
Comentarios
La gente ya no lleva powerbalance, pero sigues pudiéndo identificarlos por otras cosas...
Como los aguacates y tantas cosas, lo curioso es que al aumentar la producción se pague menos al productor.. pero se encarezca al consumidor!
https://www.bloomberg.com/news/articles/2017-05-03/from-unicorns-to-avocado-toast-hipster-fads-jack-up-food-prices
En España desde hace años se empezó un proyecto de cultivo de quinoa. Una empresa que ha hecho inversiones y ya recoge cosecha y ofrece productos a base de quinoa. Y que espera alcanzar las 1.500 hectáreas de cultivo en las provincias de Málaga, Sevilla y Córdoba. La firma tiene tal confianza en este producto que ha levantado en Antequera la fábrica más grande y moderna de Europa dedicada al almacenamiento, procesado y calibrado de este pseudocereal.
#2 De las bayas de goji, remedio universal hace un año, ya no se habla.
#2 Por ejemplo, que ahora cuando digas quinoa te van a corregir diciendo que en realidad es quinua. Y me recordarán a aquellos que decían "beiyín" para Beijing, que en realidad se pronuncia "peichín".
Quinoa + aguacate, el secreto de una barba frondosa y vellida.
Quinoa, modachorra.